彰化的黑肉麵和臺(tái)中的黑肉麵雖然叫黑肉麵，但是味道卻是截然不同，風(fēng)格也不太一樣，臺(tái)中的黑肉麵感覺比較符合現(xiàn)在人的口味，而彰化的黑肉麵則是比較偏向古早味，各有各的特色，也各有各的死忠粉絲，尤其是在彰化這間黑肉麵更是老中青三代都愛的人氣美食！
分享全臺(tái)美食店家菜單與價(jià)位
▼從招牌就可以看得出來(lái)這間黑肉麵歷史悠久，從1946年至今已經(jīng)傳香70個(gè)年頭，超過一甲子的美味還在繼續(xù)飄香中，每到用餐時(shí)段，外帶內(nèi)用人潮總是滿滿滿。
▼外觀看起來(lái)有一段歷史了，不過整體來(lái)說還算是乾淨(jìng)大方。
▼外帶直接在這裡排隊(duì)就可以了，工作人員速度很快，不會(huì)等很久。
▼另外內(nèi)用就點(diǎn)餐後直接找位置坐下來(lái)，雖然位置也不算少，大約30個(gè)座位，但是用餐時(shí)間人潮很多，往往都是客滿的狀態(tài)，不過翻桌率也高，如果想要內(nèi)用的話等一下就會(huì)有位置了。
▼店裡還有介紹黑肉麵的典故由來(lái)，如今的黑肉麵已經(jīng)是許多彰化人的故鄉(xiāng)味，可以說在彰化可是無(wú)人不知無(wú)人不曉。
▼雖然叫黑肉麵，但是滷排骨其實(shí)比較多人推薦，先炸後魯?shù)某绦蚓酮q如為排骨馬殺雞，每一寸都按摩到了，滷出來(lái)的排骨自然是入口即化的美味，帶點(diǎn)厚度的排骨，吃起來(lái)Ｑ勁滿分，可以配飯或是做成湯麵。
▼排骨味道偏鹹，外皮也不會(huì)因?yàn)榕菰跍e變得爛爛的，還是很有Ｑ度，很像排骨麵，但是又比一般的排骨更來(lái)的重口味，滷汁很配飯，和麵一起吃也很對(duì)味，肉質(zhì)細(xì)嫩，大口一咬口感更是好！
▼這碗就是傳承多年的黑肉麵，不論湯頭還是麵條本身都很有古早味，嚴(yán)格來(lái)說應(yīng)該就是古早的切仔麵。
▼滷蛋和雞捲味道也都很不錯(cuò)，滷蛋滷得入味，滷汁偏鹹，是中部人的口味，炸過的雞捲外表很酥脆，裡面的雞肉很嫩，很下飯。
▼外帶的便當(dāng)份量感覺比內(nèi)用多了一點(diǎn)，一樣有超大塊的排骨與古早味醃蘿蔔，配上一顆滷蛋，就是彰化人最熟悉的「黑肉麵」便當(dāng)了！如果不想等太久也可以先打電話過去預(yù)定哦～！
店家名稱：黑肉麵
營(yíng)業(yè)時(shí)間：10:00-19:30
店家電話：04-7221058
店家地址：彰化縣彰化市孔門路15號(hào)
