飯 BAR，創(chuàng)意十足的臺(tái)式川菜，道道是驚喜！
飯 BAR 內(nèi)湖旗艦店 位於捷運(yùn)西湖站與港墘站，屬內(nèi)湖科學(xué)園區(qū)地帶，從捷運(yùn)站走出來(lái)，約步行五分鐘的距離即可抵達(dá)。
與飯 BAR 的相遇
飯BAR 目前在臺(tái)北共有四間店，除了這間內(nèi)湖旗艦店外，還有忠孝復(fù)興站附近的「飯 BAR mini」、微風(fēng)信義 4F的「飯 BAR Station」及最新於2019/05/03開(kāi)幕的微風(fēng)北車(chē)「飯 BAR Lili」。
每一間的裝潢風(fēng)格皆有不同，除了基底招牌菜色外，也可以發(fā)掘到不一樣的當(dāng)?shù)晏厣恕?/p>
但無(wú)論是哪一間，都離不開(kāi)對(duì)於中菜文化料理工法的講究。
自從第一次飯 BAR mini 後，有時(shí)候要跟朋友聚餐，或是向朋友推薦中菜時(shí)，口袋名單中就一定會(huì)有「飯 BAR」系列出現(xiàn)（因?yàn)槲艺娴暮軔?ài)～哈）
從店門(mén)口開(kāi)始，挑高空間與落地窗就足以吸引人的目光。
走進(jìn)餐廳，親切的服務(wù)生立即上前帶位，引導(dǎo)客人入桌。
飯 BAR 環(huán)境
像是分子形狀的吊燈，除了是裝飾外，也散發(fā)出溫暖的黃光點(diǎn)亮著室內(nèi)空間。
一樓的空間有半包廂式、與他桌間隔雙人桌、四人桌，適合多人的大圓桌及擺得整齊的長(zhǎng)桌椅。
每一張桌子都是大理石桌，拍照起來(lái)格外典雅有質(zhì)感。
店裡也有小細(xì)節(jié)、細(xì)心的擺飾等著客人去挖掘。
這一套就是每次我到飯 BAR 必點(diǎn)的甜點(diǎn)「提拉米蘇」BAR，移動(dòng)式的甜點(diǎn)廚房，點(diǎn)了就在桌邊表演，視覺(jué)、味覺(jué)兼得。
二樓裝潢
二樓則是較隱密的包廂空間，較適合家庭聚餐、公司同事聚餐或小尾牙都可以。
飯 Bar 內(nèi)湖旗艦店 MENU
飯BAR 內(nèi)湖旗艦店的菜單，每翻一頁(yè)頁(yè)面都像是欣賞一件藝術(shù)品一樣精緻令人不忘停留琢磨。
想要看完整的菜單資訊建議直接看官網(wǎng)資訊，單點(diǎn)MENU、套餐MENU。
特別的事就 飯BAR 內(nèi)湖旗艦店來(lái)說(shuō)，就有獨(dú)有的 20 種料理在這裡才吃得到。
餐紙巾上印有「食髦中菜，第一品牌」的字樣，令人覺(jué)得他們一定對(duì)自家品牌非常有信心，令人期待餐點(diǎn)上桌！
可愛(ài)的餐盤(pán)，兩隻小蜜蜂非常吸睛。
不要說(shuō)小朋友了，連我是大人都覺(jué)得這好可愛(ài) ??
盆栽沙律 $288
彷彿一盆小花園的木盆沙拉，生菜上加了大量的椰米，說(shuō)是貌似土壤的裝飾，但老實(shí)說(shuō)乍看之下我以為是蟲(chóng)子（笑）
單吃椰米的時(shí)候，會(huì)令人想起小時(shí)候吃的爆米香，但是形狀較像泰國(guó)米的細(xì)長(zhǎng)，口感更脆。
一開(kāi)始以為這樣搭配生菜根本一點(diǎn)也不搭，但攪拌後，椰米、生菜、優(yōu)格醬混在一起的口感跟味道卻是比想像中還要優(yōu)秀許多！
清爽帶點(diǎn)冰涼的生菜，不會(huì)太過(guò)濕重的醬料，香噴噴咬起來(lái)很脆的椰米口感，邊吃邊覺(jué)得好好吃！
蟹黃滾蛋炒 $298
第一道上桌的熱食料理，主要以蛋跟蟹黃為主食材。
由蛋黃做成的細(xì)緻蛋花、蛋白凝成了貌似流動(dòng)的水珠，口感滑嫩中帶有Q彈的蛋白口感。
仔細(xì)看蛋白的模樣，同桌的友人跟我都誤認(rèn)以為有金針菇在裏頭，真不知道師父是怎樣的火侯功夫才以將它展現(xiàn)。
帶有蟹味稍微清淡的口味，加在白飯中、和在一起吃的香滑口感相輔相成著相當(dāng)適合。
老妹燒肉滾鳥(niǎo)蛋 $368
以五花肉塊為主的控肉料理，肥油跟瘦肉比例大約在 4 : 6 間，雖然覺(jué)得一口下肚稍嫌太油，不過(guò)還是不得喜歡滷得透徹又帶軟嫩的滋味。
將醬汁淋上飯上，下飯下飯，還是下飯！
滾蛋的蛋採(cǎi)用鳥(niǎo)蛋，滷到具有近乎鐵蛋的口感，但又沒(méi)這麼硬，入味的美味令人喜愛(ài)。
鞦韆晾肉架 $298
中川式菜色中不稀奇的「鞦韆晾肉架」，白肉一層、黃瓜一層，晾在架上的畫(huà)面太有趣。
沾一沾特製的醬油，帶一點(diǎn)蒜香與辣椒的辣，涼涼的肉、涼涼脆脆的黃瓜一起入口，口感清爽，醬汁的畫(huà)龍點(diǎn)睛效果更是相當(dāng)提味。
海蝦粉絲跳跳煲 $398
滿(mǎn)滿(mǎn)的蝦子，滿(mǎn)滿(mǎn)的粉絲，這一道絕對(duì)是必點(diǎn)！必點(diǎn)！必點(diǎn)！
粉絲炒得超級(jí)超級(jí)入味，口感非常非常Q彈，滿(mǎn)滿(mǎn)的蝦子鮮甜味，還有蔥爆的香氣蔓延飽滿(mǎn)。
整盤(pán)讓我們嗑得一絲不剩，真的非常好吃！
而且蝦子也是比一般熱炒店的還要大隻，新鮮又彈牙，覺(jué)得非常有誠(chéng)意，友人跟我都超愛(ài)！！
菇菇包仔包 $128
超級(jí)可愛(ài)的菇菇，精緻到令人覺(jué)得不可思議，如果不說(shuō)，我會(huì)以為他是食材而不是一項(xiàng)甜點(diǎn)來(lái)著！！
熱熱地剝開(kāi)菇菇包，內(nèi)餡滿(mǎn)滿(mǎn)的芝麻醬黑亮得很，芝麻香氣足卻不會(huì)太甜的包子，這樣的甜品實(shí)在太可愛(ài)了！！
美美的飲料們
最後分享我們當(dāng)天點(diǎn)的三杯飲料，分別是「柚香柚有茶 $128」、「沙漠遇見(jiàn)獼猴桃 $148」及「草山水果&茶 $168」
這些飲料的名字真的都太可愛(ài)，直接看飲料名稱(chēng)我真的不知道裡面到底有什麼（笑）
柚香柚有茶 $128，以鐵觀音為基底的茶品，味道是淡淡的茶香及柚香交織。
沙漠遇見(jiàn)獼猴桃 $148，滿(mǎn)滿(mǎn)的莓果類(lèi)跟百香果基底，喝起來(lái)是帶酸的沁涼滋味。
草山水果&茶 $168，以奇異果為主的氣泡飲，奇異果甜中帶酸很新鮮，但是整體喝起來(lái)稍嫌太甜了一些。
帳單
這一頓下來(lái)，覺(jué)得三個(gè)人吃了 4 個(gè)人的份，建議大家在下手點(diǎn)菜的時(shí)候一定不要太腦波弱，不然會(huì)跟我們一樣吃超撐，哈哈！
後記
每次吃飯BAR都覺(jué)得有驚喜感又好吃，如果還沒(méi)吃過(guò)他們家品牌餐廳的話(huà)，建議立刻蒐藏找時(shí)間去吃吧 ??
飯BAR 內(nèi)湖旗艦店
地址： 114臺(tái)北市內(nèi)湖區(qū)內(nèi)湖路一段360巷2號(hào)（看地圖）
電話(huà)： 02-2799-5199
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:30–14:30, 17:30–21:30
用餐日期：2019/04/16（約訪(fǎng)）
官方網(wǎng)站：https://www.funbar.com.tw/
Facebook：https://www.facebook.com/funbar27995199/
臺(tái)北美食
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