辛殿的兩家分店：松江南京店跟信義店我去吃超過10次有了
而且這個月底我的好朋友從澳洲回來，也指名要再去吃辛殿(她上次回國也是吵著要吃辛殿)
你看看除了我本人連我朋友都是辛殿控，真的是物以類聚 (?
不是啦！足以表示辛殿真的是！很！好！吃！
今天來的是信義店，就位在ATT4FUN的二樓 (要從外面的門進去喔！)
搭乘捷運的話可以到101世貿站或是捷運市政府站，大約走路15分鐘
平日午餐 11:30-16:00 $538+10%
平日晚餐 16:00-01:30、假日全天 11:30-01:30 $638+10%
兒童身高110-140cm 半價、110cm以下酌收100元
用餐時間限定2小時，10%服務費另計、個人開鍋需加收100元
兩間店的裝潢其實差不多，都是多張圓桌加上沙發區，每個位置的都能容納四人以上
信義店的空間比較明亮寬敞，一大片的落地窗看出去就是威秀影城，現在還能看到微風南山
滿滿滿的哈根達斯跟莫凡彼冰淇淋
自助區的東西也是多到不知道如何選擇！奶茶、咖啡、果汁、冰沙、汽水...真的應有盡有
我個人最愛他們的奶茶！雖然配麻辣火鍋不太搭嘎，但是他們家的雀巢奶茶真的超好喝，每次去都只喝奶茶的我...
除了飲料超多之外，冰淇淋也有哈根達斯跟莫凡彼可以選擇。重點是冰淇淋都 ? 超 ? 滿。
不像有些火鍋店的冰淇淋都是被挖到空空還不換新，他們家冰淇淋都非常有誠意！！！真的很值得稱讚~
另外還是有提供調味料區，其實麻辣火鍋已經很夠味不太需要再另外沾醬
但是他們依然提供十幾種的調味料可以搭配，只是建議大家還是不要吃太重鹹啦哈哈哈！
劃單方式點餐，想吃什麼就點什麼！
建議大家一次不要點太多品項，除了桌面會放不下之外，吃完再點也能確保食材保鮮不浪費~
真材實料TOP1鴛鴦鍋湯底??
各家麻辣火鍋大同小異，差別真的就是湯底。而辛殿的湯底就是我超愛他們家的原因??
○ 紅鍋：使用四川的純種辣椒乾，大紅袍花椒搭配多種中藥材去熬煮，再爆香、拌炒、熬煮12小時
而且他的中藥香是讓人很舒服、不會覺得是藥味的那種。肉涮下去之後不用再另外沾醬就很夠味，麻麻辣辣~
○ 白鍋：是以蔬果及豬大骨熬製而成，看圖就知道整鍋浮滿了滿滿的蒜頭！那味道光用想的就又快流口水了...
他們家的麻辣鍋底有鴨血跟豆腐，而且是我心中第一名好吃的鴨血豆腐！
鴨血滑溜入味，豆腐吸飽飽的麻辣湯汁很嫩而且超入味，重點還能無限續~我每次都要續個兩次以上
PRIME等級牛肉吃到飽！
肉類的話真的是看個人喜好，他們家主要是牛肉比較多，而且都是有經過認證的牛肉
美國CHOICE特級小菲力、美國CAB安格斯雪花牛、美國PRIME無骨牛小排、PRIME級穀飼牛牛舌...等
因為太多了我就推薦幾樣我自己個人很喜歡的肉類吧！
TOP 1 PRIME級穀飼牛牛舌
這真的是必點！必點！必點欸！切成薄片的牛舌吃起來QQ脆脆很有嚼勁是我的最愛！
TOP 2 美國PRIME無骨牛小排
這款無骨牛小排也是超值得點，看看他美麗的紋路
火鍋湯底涮過五分熟就可以吃了，均勻細緻的油花吃起來肉質柔嫩
TOP 3 紐西蘭羔羊卷
看起來很普通的羔羊卷登上我的第三名！這款肉質很軟很嫩
而且羊騷味不會很濃，口感吃起來肉質細緻又有溫和羊味的羔羊卷！
紐西蘭羊五花 (左) 臺灣特級黑毛豬 (右)▼
羊五花厚度紮實而且有點筋，所以吃起來很有嚼勁，喜歡羊味濃的人可以點這款
美國CAB安格斯黑牛▼
黑牛油花稍微較少一點，吃起來比較不油膩~
美國CAB安格斯雪花牛(左) 美國CHOICE特級嫩肩(右)▼
我覺得他們的服務真的很不錯，每盤肉上來的時候其實我們都有點搞不清楚
吃到飽店的店員大多是比較忙著上菜，不太會在點完餐之後再做食材介紹服務
他們還特地幫我排好順序告訴我這是什麼肉，用餐中也會主動來幫我們加湯、加鴨血豆腐
蔬菜、海鮮新鮮乾淨
水蓮、大白菜、高麗菜、玉米筍、當季秋葵、山藥、芋頭、絲瓜...等
因為我是個菇控，每次吃火鍋絕對都把所有菇類點一輪！他們家的菇都清洗得很乾淨、蔬菜也是。
玉米筍也是整支端上桌讓你自己剝，所有的蔬菜乾淨到我覺得都可以直接生吃了！
海鮮部分有大白蝦、蛤蠣、鮮蚵、鮮魚、扇貝、貝鮑、比目扁鱈...等
食材也都是很新鮮，尤其蚵仔每一粒都肥嘟嘟超級飽滿！一咬下去還會爆汁~
但我最愛的是白蝦和鮮魚，白蝦新鮮好剝，肉質也很Q彈。鮮魚煮幾分鐘之後就能上桌也很好吃！
麻辣火鍋必點獨家私房：滷牛筋、滷牛肚
每次吃麻辣火鍋如果那間店沒有牛筋我一定會先給他扣10分。??
牛筋真的很重要啊！而且一定要加在麻辣紅鍋裏面去煮，煮到QQ軟軟爛爛最！好！吃！
而且煮太久還會煮到不見都化掉，不過也沒關係表示我這鍋湯變成「膠原蛋白麻辣鍋」啦！
最後當然不能忘記來支冰淇淋啦！
身為一個部落客，要說出「最愛的麻辣火鍋」是非常需要勇氣的
因為很有可能一說出口接下來就接不到其他麻辣火鍋的邀約了哈哈哈哈哈
但我還是必須要說，辛殿真的是我最愛的麻辣火鍋！！！
辛殿麻辣火鍋-信義店
(02)2722-7667
臺北市信義區松壽路12號 ATT4FUN1樓
週一-週五 11:30-16:00、16:00-01:30
週六、週日 11:30-01:30
跟我一起ㄘㄘㄘ吧
吳小姐Wu's
