位於平鎮區工廠附近的十路區有一家觀光咖啡工廠
官網上寫著α是希臘語言的第一個字母，象徵著一個開始與源頭。
Alpha Coffee & Tea 團隊期許自己能成為產業的起始點也致力於尋找高品質的咖啡生豆與茶葉
這次剛好請主管帶我們前往買完咖啡後再去工廠開會兼吃尾牙。一抵達時十路區時就能聞到淡淡的咖啡香，沒多久就看到咖啡工廠明顯的看板！
咖啡館內空間寬敞，還有一面牆壁上掛滿了許多深淺不一的咖啡罐。遠遠的看就能看出排列組合成店家的店名。
四處都有免費提供充電插座，好適合在這待上一天
咖啡館的中央為吧臺區
可以看到男帥女的美的咖啡師在手沖咖啡。看著辣妹杯測咖啡及製作出手沖咖啡，整個過程乾淨俐落及畫面讓人賞心悅目
男生感覺就是官網上的店長
店內一開始杯測團隊由8位Q Arabica Grader(類似國際咖啡品質鑑定師)及1位Q Robusta Grader(類似國際咖啡品質鑑定師講師)組成
好像也會持續培訓及增加人員中
還有烘培室專為咖啡生豆設置的恆溫、恆濕空調倉，為的就是希望能延續咖啡生豆的生命週期
有幾間符合咖啡生豆杯測認證的教室，提供場地及人才教育培訓訓練課程。
咖啡豆一偶擺飾
官網上寫著α也做成看板及休息區
店內四處都很好拍照
座位四周都有展示販賣的咖啡用具及開店的設備都有在販售！
當天人潮還真多，沙發位子也很寬敞舒適！
點餐後會拿到店家專屬的樸克牌，等叫號，星期六補班日一堆人在這品嚐咖啡
買機器充泡的義式咖啡還需要等約四十分鐘！
所以只好參觀店內
義式拿鐵咖啡！咖啡機器設備沖泡，咖啡的甘醇香，只有聞咖啡香就讓人心情愉悅，整個就很醒腦
加入鮮奶的拿鐵咖啡，有深度有溫度也有厚度的咖啡！喝的到咖啡的油脂也喝到咖啡的厚醇。
尾牙過後一直深深懷念著那溫醇留香的咖啡，所以好友一約馬上又來這吃喝下午茶點心
拿鐵冰咖啡也很爽口及奶味濃郁，降低了咖啡因濃度也讓我喝的舒服舒暢及口齒留香
朋友抹茶拿鐵口味也頗香醇，帶些抹茶的苦勁又能回甘，也讓喝在嘴裡心中也感受到微苦但又回甘的甘甜味
每降一截溫度也讓咖啡變化出不同層次及不同厚度的咖啡味。
感覺是非常適合再來一次在店內慢慢品嚐的好咖啡！
手沖咖啡，是需要時間的歷練的！時間及水溫度都需要恰到好處！才能沖泡出一杯咖啡香又順口滑潤的琥珀色咖啡
先喝熱的，再將降溫後的咖啡倒入冰塊內，又可以呈現不同口感，一次享有二種以上不同方式的品嚐風格
草莓巧克力烈日鬆餅 $160
我喝咖啡也順便替青仔選了草莓鬆餅
鬆餅，外酥焦脆內體棉而鬆軟！
鬆餅香氣十足又Q彈，還可以沾上店家自製的焦糖巧克力醬增加不同風味口感
盤內還另外擺上些許乾果有瓜子仁，葡萄乾及腰果讓整盤的豐富度提升許多
抹茶焦糖鬆餅
這款是三片鬆餅，朋友點的口感也是不錯吃
【桃園】ALPHA COFFEE&TEA/源友咖啡烘焙廠/平鎮咖啡觀光工廠
桃園市平鎮區工業五路8號
電 話 (03)4697388
平 日 0800-1700
例假日 1100-1900
公休日 每個月第二個禮拜六
