終於吃到虎視眈眈已久的澳門卜卜蜆，這間可是璇媽從臺北想到香港，再從香港想到澳門，最後通通撲空，選擇南下一趟臺南，誓死這輩子一定要吃到的口袋名單餐廳之一。
目前全臺只有臺南及高雄吃得到道地的酒爐澳門卜卜蜆，即使這陣子吃再多蜆鍋，也不足以抵擋我只想吃澳門卜卜蜆的慾望，因為真的只有【澳門卜卜蜆】才是爆炸蛤蜊蜆鍋的始祖啊！
臺南安平店餐廳的內部環境完全不是我想像中的感覺，一直以為像是豪氣的辦桌那樣，大家圍著圓桌喝酒吃火鍋，沒想到店家在餐廳內放置魚缸養魚、門口還有適合拍照打卡的個人藤木搖椅。
座位則是部分方桌與圓桌交錯，擺設就像是在臺北的火鍋連鎖店用餐一樣，不過少了那些過度華麗的裝潢，就只是簡單白牆加桌椅。
一旁靠牆的冰櫃就是由客人自取的火鍋料、蔬菜及飲料，火鍋料一盤都是50元。
重點還是回到我期待已久的卜卜蜆鍋，我們點的是新推出的兩人套餐，內含酒爐卜卜蜆小鍋（適合2~3人）、肉品任選兩種、主食選兩份。
價位上我覺得跟臺北差不多，上次吃極蜆鍋物大約$1400左右，這裡光鍋物肉片及主食雖然才$990，但不可能不吃冰箱內蔬菜火鍋料吧？我們加上幾盤火鍋料，最後在這一趟約花費$1300多，但能吃到澳門卜卜蜆，不用飛香港，個人覺得就算兩人超過兩千也能接受（超級蛤蜊控）。
正式開始介紹這爆量的卜卜蜆前，先欣賞一下我的影片介紹吧，我自己看完後，覺得可能連眼睛都會痛風（瞎）。
【酒爐伴我渡今宵套餐】$990
除了我上面說到的小鍋爆蛤卜卜蜆之外，我們選了美國安格斯牛五花及臺灣巨大鯛魚片。
桌上都有步驟教大家怎麼享用這一鍋卜卜蜆，就由璇媽圖示解說比較快。
由服務生放上卜卜蜆鍋之後開火，每次從網路上看到爆量的蛤蜊再搭配我最愛的蔥蒜，口水都會忍不住留下來。
開火之後將辛香料拌入湯底，等一顆顆超大飽滿的蛤蜊開殼，蛤蜊蜆精就會一併融入湯頭內。
大部分都煮開殼後，建議馬上享用鮮甜多汁的蛤蜊。
將蛤蜊部份撈出後，到一旁沾醬區取高湯倒入。
煮滾後即可開始下火鍋料及蔬菜嘍！
我覺得卜卜蜆最厲害的是他們能用重口味的辛香料帶出蛤蜊更鮮甜的味道，完全不掩蓋蛤蜊本身的海味。湯頭也是一絕，吃遍幾乎全臺蛤蜊鍋的我，一喝到他們湯底就愛上，重口味的蜆湯，使火鍋料不需任何沾醬也非常有味道！
蔬菜及火鍋料部分就不特別敘述了，好的湯底能讓蔬菜的美味更加分。
（美國安格斯牛五花）
滿滿的蛤蜊，一旁還搭配大份量的肉盤，吃到這裡真心覺得這個價格超劃算。
不過肉片部分雖然沒什麼特別，但店家生意好，肉品自然新鮮，所以肉類魚片無雷，請饕客放心（笑）。
（臺灣巨大鯛魚片）
光聽這名稱就讓人疑惑到底是多巨大？
沒想到真的非常大片，而且海鮮類在卜卜蜆湯底煮後特別好吃，就是一種對味的感覺。一咬就散的鯛魚片，包覆滿滿的蜆湯。
這次先來嚐鮮兩人小鍋，已經充分滿足享用大顆蛤蜊的慾望，完全不後悔特地從臺北跑到臺南來吃，因為全臺只有在臺南及高雄吃得到澳門卜卜蜆啊！
店家將菜單上秀出的是大鍋多人份的卜卜蜆，視覺超壯觀，蛤蜊多到湯都無法掩埋，下次一定要帶一家人再過來吃大鍋的酒爐澳門卜卜蜆，至少不用花機票錢飛澳門（笑）。
店名：酒爐澳門卜卜蜆安平店
電話：0966339795
地址：臺南市南區中華西路一段265號
營業時間：17:00~02:00
粉絲團：酒爐澳門卜卜蜆安平店
店名：酒爐澳門卜卜蜆九如總店
電話：0902115795
地址：高雄市九如二路154-1號
營業時間：17:00~02:00
粉絲團：酒爐澳門卜卜蜆九如總店
