來自日本、相當有名的日式炭火燒肉店-牛角，現在在臺北地區一共有六家分店，本來都只有在臺北市開店的牛角，最新一間分店終於跨足新北市，地點選在板橋的遠東百貨FE21′樓上。

去年才剛開幕的牛角板橋店，就在板橋遠東百貨13樓，餐廳內外的裝潢有著濃濃的日式風格，相當醒目。

內部的用餐空間非常寬敞也很明亮，而且來牛角吃燒肉沒有一般傳統燒肉店的燒烤煙味，用餐起來感覺非常的舒服和輕鬆。

吃燒肉可以幾乎無煙的秘訣就在桌上的烤爐，牛角的烤爐用的是從日本引進的陶磁爐，雖然不同於傳統炭火，少了點炭香，但是用陶瓷加熱，可以讓食材不容易烤焦、吃起來更健康也更美味，而且烤爐四周都是抽風孔，煙飄出來之前就會被吸走，吃完之後身上不會沾染上燒肉味，這點真的很讚。

陶磁爐厲害的還有，可以自己調整火力大小，能這麼輕易的控制火候，真的是烤肉最神的利器。

牛角的食材品質、料理方式和服務態度都有一定的水準，也因此價格屬於中高價位，不過除了單點制的消費方式之外，在特定的時段還有提供任您吃吃到飽的服務，一人$599加一成，每間分店供應吃到飽的時段各有不同(詳細時間可以參考牛角官網)，我們這天是平日中午來到板橋店，正好搭配上板橋店吃到飽的時段，看看菜單上雙人分享套餐也要$1200加一成，當然選擇相當劃算的吃到飽。

看看吃到飽的菜單，有牛、有豬、有雞、有羊、有海鮮，還有沙拉、小菜、蔬菜、飯類、湯類，All You can Eat，選擇算是非常多，吃到飽的用餐時間有限時2個小時，點餐時間則是90分鐘，用餐結束前的最後半小時前服務人員會來做最後一次的加點，這時候就要把還想吃、想喝的通通點好再慢慢烤。

除了燒烤之外，吃到飽還有包含甜點和飲料也是任你吃、任你喝，即便是燒肉店相當受到歡迎的沙瓦也是可以無限暢飲，算起來真的是很劃算呀。

牛角的肉類在上桌前都會事先調味，依不同的肉品分別有鹽醬、燒烤醬、味噌醬、巖鹽等等不同的選擇，不過每桌的桌上都還是擺放幾種調味料，有燒肉沾醬、檸檬汁、黑胡椒和海鹽，為的就是讓客人都能夠選擇自己最喜歡的口味，我個人是比較偏愛檸檬汁，搭配鹽醬口味的肉類吃起來超清爽，感覺吃再多也不會膩，至於其他像是燒烤醬或是味噌醬的口味，我則是覺得肉品原來的調味已經很夠味，不再需要另外沾醬就很好吃。

吃燒肉我最愛的飲料是烏龍汁，超解膩，旁邊的柳橙汁也不錯喝。

牛五花與包菜，新鮮清脆的包菜包著燒肉一起吃真的是絕配，不僅可以變換口味，讓燒肉吃起來更加爽口，同時還可以攝取蔬菜，這包菜我們就點了好幾盤。

洋蔥和杏鮑菇，點些蔬菜放在鍋邊烤，一口肉、一口清爽的蔬菜也很不錯，如果覺得蔬菜烤了沒味道，烤的時候還可以搭配一旁蔬菜的醬油沾醬，稍微涮一點就很有味道。

烤大蒜，平常不愛大蒜的我，牛角的烤大蒜我卻能一顆接一顆，放在胡麻油中的大蒜，連著錫紙盤一起放入烤爐烤到油滋滋作響就可以了，吃起來一點也沒有大蒜的嗆辣，反而香氣十足還有著綿密的口感，超好吃，而且用烤好的肉片包捲起來一起吃或是用包菜包肉後再放顆大蒜都超讚。

松阪豬肉，是肉品中我們點最多盤的。

烤大蒜和松阪豬肉。

松阪豬肉放上烤爐把兩面烤得外表呈現金黃的色澤，不管是單吃或是沾點檸檬汁，脆口彈牙的肉質，是我們的最愛。

搭配上包肉生菜一起入口也很讚。

牛角菲力。

吃到飽的牛肉選擇雖然只有牛五花和牛角菲力兩種，但是已經可以吃得很過癮，牛肉要小心火太大容易烤過老，兩面烤到5~8分熟、保留著肉汁，是最美味的熟度。

烤好的牛肉送進嘴裡，瞬間充滿肉汁與肉香，軟嫩又美味。

柳葉魚，海鮮中有烤蝦、花枝、柳葉魚三種選擇，因為沒有特別偏好，只點了柳葉魚，不過柳葉魚真的不好烤，翻個面就幾乎要散掉，在牛角出色的燒肉品質中，海鮮食材比較之下就比較普通。

想吃飯喝湯的，不管是白飯、茶泡飯搭配燒肉都不錯，熱熱的湯現點現做，蛋花湯或海帶芽湯，不過吃飯吃麵都比較佔胃，尤其湯的分量一碗不小，喝完以後就很飽足。

帶骨香腸，屬於德國香腸口味的帶骨香腸，有著濃濃的煙燻味道，送上桌時已經半熟，放在烤爐鍋邊慢火烤，一口咬下，外皮好脆、裡面充滿肉汁，要小心燙口，搭配上附上的粗粒芥籽醬，更是提味。

豬大腸(辣味味噌)，處理得相當乾淨、沒有腥味的豬大腸，搭配辣味味噌，吃來相當夠味、有嚼勁。

泡菜，牛角的泡菜不會太辣帶點甜味，也是吃燒肉解膩的好物。

奶油烤金針菇，直接將包覆著好料的錫箔紙放進烤爐烤，邊烤邊燜燒，快熟前服務人員會來幫忙打開攪拌攪拌，再輕鬆用夾子摺出一個容易夾取的錫盤狀，稍微再等一下就可以享用了，和著奶油烤得軟嫩的金針菇，奶香味十足，好香好好吃。

另外雞肉類的炙燒雞腿我們也烤了一份，本來擔心厚度比較厚、沒有那麼好烤的雞腿會被我們烤壞，還好服務人員很周到，會幫忙瞻前顧後，告訴我們先烤雞皮那一面，之後又送上剪刀把雞肉剪小塊更容易烤，用餐途中服務人員也很勤快的頻頻來詢問是否需要更換烤網，讓我們不會吃到沾黏烤網上燒焦物的食物，還有牛角上菜的速度也很不錯，桌上總是有食材等著烤，沒有空窗期，兩個小時的時間邊烤邊吃還相當充裕，完全可以吃得好飽。