陳小俠&曹rayray夫妻推薦我們晚上前來(lái)COP小酌，一夥人便相約在此談天，
COP bar 是近期新開(kāi)業(yè)的，推開(kāi)門便是長(zhǎng)型吧檯、墨綠色調(diào)的牆面，
沒(méi)有電視、不吵雜，單純喝酒的所在，裡頭還有一小塊空間的沙發(fā)座，
我們就直接坐裡面了，是座位不多的小店，
調(diào)酒感覺(jué)也不輸臺(tái)北的名店，價(jià)格則是少上1/4~1/3。
酒單主打茶系，所以我點(diǎn)了一杯泰泰抬(念起來(lái)很泰文..)，
以泰式手標(biāo)茶、伏特加、草本酒調(diào)製，並使用黑糖漿、萊姆汁和蛋白，
放上點(diǎn)燃的肉桂，味覺(jué)感受並不繁複、但很平衡，蛋白讓酸甜味多了一道緩衝，
沒(méi)有刺鼻的酒精味，還不錯(cuò)(私心覺(jué)得茶香味厚些更好)。
另外一杯則是新鮮水果(葡萄)以RUM為基底調(diào)製，果味很鮮明，
且?guī)в幸稽c(diǎn)強(qiáng)烈感，適合喜歡有一點(diǎn)甜的果系、但又不想太平淡口味的人。
話說(shuō)這裡目前唯一有賣的下酒點(diǎn)心，是稍微烤過(guò)的鱈魚香絲，
我向來(lái)不太吃鱈魚香絲，沒(méi)想到烤過(guò)後微微的焦香與脆度令人欲罷不能，
又學(xué)到了一招，回家試做果然簡(jiǎn)單好吃(曹ray^2說(shuō)要用細(xì)的，不可用寬的)，
下次就作為招待來(lái)訪朋友的小點(diǎn)吧~
本次經(jīng)驗(yàn)：
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COP bar-Cocktails Of Pioneers
地址：嘉義市西區(qū)西門街54-1號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：PM7:00~AM2:00 (周日休)
