用餐事由：三姊夫四十大壽。


「主廚之家」是開平餐飲學校的附設餐廳，歷史悠久，成員除了老師以外，大多都是餐飲學校的學生，而且很多都是具有比賽資格的「選手」唷。

不論是服務品質、還是餐點水準，都具有專業的素質，而且很便宜XD。也非常適合包場舉辦宴會喔。

「主廚之家」位在臺北市復興南路二段148巷內，就在開平餐飲學校正對面的實習大樓一樓中，有分西餐部跟中餐部，這次去吃的是中餐部。

106臺北市大安區復興南路二段148巷24號?
02-2755-6939?


價位的話，因為是三姊夫請客的不清楚，
不過每道菜都200 上下，似乎不收服務費的喔～



沒有明顯的招牌，相當低調XD。




一上桌就是會發現有很貼心的菜單服務。

請注意：以下的菜色介紹，有的並不在此菜單內，我們有加點喔。





冷盤適合菜的第一道，龍蝦沙拉很新鮮、彈牙，滷牛肉切片、烏魚子配蒜苗很對味，

最特別的是中間那個黃色的、看起來有點像是鳳梨切塊的東西，
是北歐鯡魚卵喔，拌有黃芥末，口感超特別的！有顆粒感，非常好吃！




竟然有真的鮑魚！我很少吃的真的鮑魚，所以這次我好感動～

真正的鮑魚果然吃起來就是不一樣，超彈牙的～

配上西洋芹拌炒超對味。




銀絲鮮貝，就是冬粉加上干貝的組合，
冬粉不會很爛，干貝也很新鮮，超有嚼勁。




月亮蝦餅佐甜梅醬，酥翠好吃～





這一道是單點的，忘記菜名，像是乾燒蝦仁，
底下那個是米香啊，很特別，有一點點辣。





醉雞好好吃………配上冰冰涼涼的西洋芹切片很對味。




這就是「鳳腹藏乾坤」XD，
全雞雞湯，服務生小朋友很熟練地幫我們分碗，非常專業。
這雞湯也很鮮，肚子裡好像是包滿了藥材吧。




這是我今晚最愛的「炭烤豬肋排」，我給一百分啊～

上面淋有黃芥末、底下鋪的是酸菜，口感令人驚豔！
超超超入味的豬肋排，已經軟嫩到骨頭一拉就出來！




石斑魚，沒想到這麼大隻XD
非常新鮮，魚肉很有彈性！很甜。
底下鋪的是荷葉，所以魚肉也帶有一股荷葉的香味喔

魚類如果不新鮮可是騙不了人的啊～




特別的「烤鰻南瓜飯」，算是創意料理。
鰻魚蓋在油飯上，南瓜就藏在油飯底下，
吃一顆就很滿足囉！




螺片扣海參，相當下飯啊～





嶺南雙點，一甜一鹹，
甜的是手工紅豆麻糬，不會太甜，吃飽了也吃得下喔！
鹹的是蝦春捲，沾的是橘子醬（？），也是很好吃喔！




最後水果來啦，沒想到柳丁都去好皮、切塊了，清涼好滋味，
對吃飽的大家來說是個令人滿足的ENDING！




最後在廚房服務的學生選手，會出來站在桌邊，詢問大家對今天菜色的意見，
相當生澀啊XD，看不出來這一桌好菜是由一群高二的學生所料理的，
據說也是有師傅在旁指導，但是，我還是覺得很了不起，
因為我作不出來啊XD。


服務生會送來問卷喔。請務必幫他們填寫喔，也最好寫上名字。

因為他們都是實習學生，在餐廳的表現分數也是學業成績喔。




謝謝當天服務的姜同學、范同學、小牛同學，真的很貼心跟勤快。
尤其是當領班的姜同學學長，看得出來是學弟的好榜樣，
專業度跟親切感都具有國際水準啦，
據說姜同學也是專業服務競賽的選手喔！

不管廚師還是服務人員，都有相關的證照、競賽還有國際認證，
請大家給這些小朋友鼓勵，也許站在你身邊為你服務的，
會是將來的阿基師或是國際水準的服務人員喔！