中山路ikea對面本來是一間日本廚房的分店，後來改名叫居和，
上次在日本廚房本店的印象尚可，這次趁中午路過時獨自進(jìn)來吃個飯試試。
附近不太好停車，而且會拖吊必須留意，這幾年我較常獨自上餐館吃飯，
一般會選擇有吧檯座或是兩人桌的店，總之日式餐廳是不錯的選擇，
日本人經(jīng)營的店通常讓我比較放心，有一定禮數(shù)且不會因為是單獨食客就大小眼，
居和店面比我想像中還來得小，以4~5人的座位為主，幸好中午人還不多，
安排坐了一張空桌，桌上除了千島醬豬排醬還放了一罐辣椒醬，感覺符合臺灣人需求，
店內(nèi)專賣定食不同於日本廚房，菜單內(nèi)容是有相似的影子，點了黃金(滑蛋)豬排煮、
單點(新)炸雞塊、豆腐味噌湯，點完才發(fā)現(xiàn)店內(nèi)有供應(yīng)免費湯品與熱茶，
是清甜的蔬菜湯，與味噌湯倒不衝突，而味噌湯濃度也有。
豬排定食的份量著實不小，量大是其一，重點味道也很不錯，
炸豬排厚嫩，鋪上蛋汁稍微煮過後麵衣也仍完好，
夠重的日式甜鹹味、下飯，且白飯口感ok，才200元很實吃的定食。
炸雞還分為香酥與多汁兩種，所謂新炸雞塊是多汁型，
上桌時同樣被size嚇到，令我想起特濃屋的大塊炸雞，
不過居和是脆中有著鬆酥感的麵衣，與某些酥中帶軟的麵糊不同，
咬下時確實是多汁不已，此水準(zhǔn)即便在臺北也有競爭力。
炸雞吃不完後來用盒子打包回去，價位平實也不失美味度的店。
本次經(jīng)驗：
延伸閱讀：
居和定食專門店
地址：桃園市桃園區(qū)中山路863號
營業(yè)時間：AM11:30~PM2:00 PM5:00~PM8:00
創(chuàng)作者介紹
此文同步發(fā)表於：[小店食記] 桃園－居和定食專門店
