金門2天1夜輕旅行就從立榮假期開始，遙望上次來金門旅遊是14年前的公司旅遊，行程都由旅行社規(guī)劃，充滿戰(zhàn)地風情的金門就是一直參觀坑道坑道，這次我們是自由行，在易飛網(wǎng)立榮假期的牛多多美食節(jié)訂購機票與行程，詳情請見：https://event.ezfly.com/tw/event/beefnoodle/

自由行有個好處就是可以去自己想去的地方，坑道是一定要去的，但要幫自己加一些IG打卡熱門景點及在地知名小吃才行，在金門自由行也很方便，租車公司是金門租車第一品牌『金豐租車』，拿完行李到大廳看到萊爾富左轉(zhuǎn)就會看到『金豐租車』的櫃臺，相當方便

金豐租車的車款有很多，汽車除了5人座之外還有7~9人座，另外有機車、腳踏車租借

這個季節(jié)到金門騎機車還OK，也不用大包小包帶著行李，金豐租車有行李運送的服務(wù)，直接幫你把行李送到住宿地點，為什麼說他是金門服務(wù)第一，這也是原因之一

租車本身有強制險，若不放心可以在添加保險，沙拉比較龜毛，就另外再加保租車險，早上9點多到達到隔天下午4點還車，保險多加了600多元

不過服務(wù)人員說一般旅客很少加保

保險掃QR code即可，貼心提醒，當天其實遇到小困難，刷到第4張卡保險才成功，原來有某幾間指定銀行，服務(wù)人員告知一般投保旅客都是刷臺新銀行的卡片，阿豆我們卡很多就是沒有臺新  

最後我們試到渣打銀行才可以，刷卡成功後服務(wù)人員上網(wǎng)查詢告知：國泰世華、中國信託、臺北富邦、臺新銀行都可以，若我們渣打可以這樣應(yīng)該是5間，所以有要另外投保的朋友記得這幾間銀行才有授權(quán)喔

若沒有要另外保險就填寫基本資料就可以了，租車記得帶駕照

完成租車後服務(wù)人員給我們一張金門地圖及特約商店，到這些店家購物有折扣

為什麼要拿金門地圖，等一下跟你說

我們拿了鑰匙後服務(wù)人員已經(jīng)將車子停在機場外，有告知後車箱有兩把雨傘，交車時油箱是滿的，回程時把油加滿再還車

準備出發(fā)前沙拉大概繞了一圈車子看看有沒有割傷之類的，白色車子其實很容易發(fā)現(xiàn)，沙拉有主動告知

服務(wù)人員說剛才把車開出來前已經(jīng)有全車錄影過，所以不用擔心，我們才放心把車子開走

租車時他會詢問要導(dǎo)航還是手機架，牛牛選了手機架，當下我有點傻眼，他說我們自己有網(wǎng)路啊，不用導(dǎo)航

好吧~~隨便你，後來發(fā)現(xiàn)臺灣之星在金門訊號超弱，我大概有半天的時間處於古代，直到回到民宿才恢復(fù)正常，所以建議還是選導(dǎo)航比較好啦!!

好在金豐租車還給了一張金門地圖，是吧是吧，你覺得現(xiàn)代給地圖幹嘛，還有人會看嗎，這下子是不是派上用場了

要不是聽說金門還有其他家租車公司，我會以為金門只有『金豐租車』走到金門知名景點，金豐租車停成一排，還有9人座的在下客人，生意做很大柳

這幾天沙拉在各景點只要看到『金豐租車』就會特別覺得親切，一樣是觀光客嘛，平日到金門旅遊真舒服，除了大景點遇到旅行團外，其他地方遊客很少，玩起來很輕鬆

第一天行程

瓊林聚落拍花磚牆→午餐『良金牧場(貞節(jié)牌坊店)』→貞節(jié)牌坊→金門鎮(zhèn)總兵署→後浦陳氏祠堂→莒光樓→珠山聚落→翟山坑道→慈湖→陳景蘭洋樓→晚餐"佑昇生億飲食店"→入住『小徑別館』

第二天行程

早餐：濰客早午餐→特約茶室展示館→金門皇家酒廠→午餐沙美老街→山后民宿文化村→風獅爺商店街

影片中沙拉簡單剪了一些景點，其他的都在文章中，之後再慢慢分享

瓊林聚落這堵花磚牆在與海島的約定節(jié)目中有介紹到，現(xiàn)在也是很熱門的打卡點

貞節(jié)牌坊也算是景點之一，這裡車子不能開進來，以前旅行社帶我們來真的就是與牌坊合影後就離開，其實這裡面還是有好逛的，我們在『良金牧場』吃完牛肉麵後就在這裡逛一下，建議下午4點後來比較多店開，我們吃飽2點多店很少店開

來之前我可是做足了功課，後浦陳氏祠堂(後浦16藝文特區(qū))號稱臺北華山，這裡有一些文創(chuàng)商店可以逛，還有小酒館

若是在這裡喝杯咖啡應(yīng)該不錯，今天開的店不多，逛一下我們就往下一個地方去

金門鎮(zhèn)總兵署，這裡觀光客就很多，大家都聚集在這裡，有固定導(dǎo)覽時間，最晚一場是7點半，朋友晚上來拍看起來也不錯

走到那都要來一張，不過我們好像反方向了，拍那裡XD

另外像是模範街、城隍廟、陳詩吟洋樓、金城老街，也都在這一帶，這裡全金門最熱鬧的地方，可以保留一點時間好好逛逛

接著我們就到莒光樓，開車大概10分鐘左右

地址：金門縣金城鎮(zhèn)賢城路1號(導(dǎo)航只要輸入景點名稱就可以了)

『莒光樓』是一棟位於金門縣金城鎮(zhèn)莒光湖旁的建築，樓高三層，建於1952年

最初建造目的為表彰在古寧頭戰(zhàn)役和八二三炮戰(zhàn)中的中華民國國軍官兵，主要紀念胡璉將軍

登上頂樓可以看到金廈美景，頂樓有免費的望遠鏡

離開莒光樓開車到"珠山聚落"大概3公里，不用10分鐘

散步或是騎單車都很適合悠遊珠山聚落，爬上制高點"珠山公園"還能眺望整個珠山聚落

珠山聚落沒有特別的停車格，就停在不礙著人的地方就好，這次來金門我覺得金門很好停車，居民也都很友善

『珠山聚』落到『翟山坑道』車程約15分鐘

『翟山坑道』也是觀光客必來的景點之一，在這裡也可以看到很多遊覽車和租車

這裡之前沙拉來過，但沒什麼印象，只記得走在坑道內(nèi)有海浪聲，以前很膽小還覺得害怕

這次來覺得好美喔

進入坑道前還擺放很多安全帽，有需要的人可以用

這裡真的很漂亮，每年秋季還會在坑道內(nèi)舉辦翟山坑道音樂會，坑道內(nèi)有之前的影片可以看，超讚的啦!!

離開這裡前我有聽到團體的觀光客說要去水頭碼頭，但沙拉離開『良金牧場』時主人家跟我說可以去『慈湖』看看，所以我放棄水頭碼頭，直奔『慈湖』

翟山坑道

地址：金門縣金城鎮(zhèn)古崗湖東南方翟山腹

沿著慈湖路一直開過了"慈堤"就到了

慈湖在金寧鄉(xiāng)，我們大概開了快半小時，中間還迷路了一下子

慈湖落日觀海平臺，這裡感覺很棒，人煙稀少，果然當?shù)厝送扑]的好啊

這裡可以看到一根根的"軌條砦"

這個我比較不懂，但牛牛一聽到就馬上說他的功用，果然是當過兵才知道

"軌條砦"為金門海濱軍事阻絕措施，又稱之為「反登陸樁」，即將鐵軌軌條以四十五度斜角，置於混凝土方，再延海岸線佈防，目的為防止?jié)q潮時，船隻靠岸登陸

今天天氣很好，從這裡看到大陸，真的超清楚的

朋友約了晚餐吃"佑昇生億飲食店"吃鍋貼，我們就開車前往金湖鎮(zhèn)，金門大多數(shù)的景點都是5點休息，『陳景蘭洋樓』到5點半，我們抓緊時間拍了幾張照片

這裡真是超美的

地址：金門縣金湖鎮(zhèn)正義里成功1號

營業(yè)時間：8:30~17:30

陳景蘭洋樓前方庭院和金湯公園很近，順著階梯我們就順便逛逛

往下走我們還看到成功坑道及成功沙灘

成功沙灘也很漂亮，金門的沙灘都好乾淨喔

5點半我們就到指定地點集合，哇~~這真的是餐廳嗎，連招牌都看不清楚了

『良金牧場』介紹我們來這裡吃鍋貼，這真的是當?shù)厝嗽诔缘模瑳]人介紹我們還不敢進來，肯定會跑去招牌很明顯的『成功鍋貼』，觀光客都是這樣的XD

佑昇的鍋貼大得嚇人，我們5個人點了60顆和一些菜，最後還剩下1/3打包帶走當宵夜，有空沙拉在另外跟大家好好介紹一下，因為佑昇真的太特別了，現(xiàn)在先聞香一下就好

地址：金門縣金湖鎮(zhèn)正義里成功171號

金門沒什麼夜生活，我們來的時候也沒有流動夜市，吃飽喝足就回今天的民宿『小徑別館』

隔天早餐安排在濰客早午餐，飯後直接步行到隔壁的『特約茶室展示館』

俗稱軍中樂園、831或八三么，提供軍妓服務(wù)的場所，1992年李登輝政府執(zhí)政時期時完全取消，絕跡於臺灣

來金門除了買良金牛肉乾當伴手禮外，還有金門高粱也是必買的，每次出國我都要在免稅店買酒孝敬沙拉爸他老人家，來金門就是買金門高粱就對了，這次我們就順便參觀了高粱酒的製造過程

『金門皇家酒廠』的母公司是"東南旅行社"講到東南旅行社應(yīng)該是沒有人不知道，他在臺灣的已經(jīng)開設(shè)快一甲子了

『皇家酒廠』也在母公司的帶領(lǐng)下以立足金門、行銷世界為目標

有開放部分製酒過程給旅客參觀

沙拉以下分享的製麴區(qū)是沒有開放給一般民眾參觀，現(xiàn)在就跟著沙拉的腳步一起前往參觀

製麴是一件非常重要的過程，他悠關(guān)酒質(zhì)的重要元素，使用了紅小麥與白小麥混合製麴

紅小麥的蛋白質(zhì)含量高，分解出來的正丙醇具有特殊的堅果甘味，白小麥蛋白質(zhì)含量低澱粉高，產(chǎn)出的雜醇油較低呈現(xiàn)淡淡的花生香，皇家高粱酒結(jié)合兩者的特色，保留酒液香氣與層次感

新鮮的小麥研磨後，與金門花崗巖過濾的泉水充分混合並壓製成麴磚， 採用古法製麴技術(shù)"自然落菌法"，將麴磚移入育麴室期間，需隨時監(jiān)控溫、濕度，並定期以人工翻麴，以確保菌種能獲得最高品質(zhì)的發(fā)育生成

所以為什麼不能開放參觀，因為每個人身上帶的菌種不同，怕破壞麴磚的品質(zhì)

而這麴磚的養(yǎng)成也很耗時，溫度及濕度的掌控都很重要，正當我舉起相機時，逼逼~~溫度掌控是機密  

沙拉形容一下，麴磚就像在做三溫暖一樣

將麴塊粉碎後才能與蒸煮好的高粱飯混合在一起

接著我們就換了一棟，進到煮飯區(qū)就聞到好香的味道

高粱大致可分為白高粱與紅高梁

紅高粱細分為，大粒高粱多屬梗性，以其釀製的酒甜度高、好入喉但香氣較淡，小粒高粱多屬糯性，香度高且豐富，但較嗆辣，皇家高粱酒採用的是混合兩款高粱，釀造出更優(yōu)質(zhì)的高粱酒

蒸煮後的高粱飯經(jīng)過拌麴後稱為『酒醪』

那裡有蒸氣上來就倒那裡，可不是拿起來就亂倒，很佩服工作人員，沙拉光是聞那竄上來的蒸氣就醉了 

進入發(fā)酵池發(fā)酵，以人工翻攪讓他均勻發(fā)酵

皇家酒廠遵循古法，以固態(tài)發(fā)酵方式製作，不惜成本採用二蒸二釀的製酒工法，產(chǎn)出之酒液量少質(zhì)精，採用科學化管理、確實掌控流程，以生產(chǎn)出高品質(zhì)的高粱酒

這一區(qū)也是要控制他的溫度

剛製作出來的酒是溫熱的，喝起來真的沒有想像中的烈

我們的舌尖比較敏感，所以喝的時候就仰頭倒進口中，就不覺得辛辣

金門人傳統(tǒng)文化的一環(huán)，喝金門高粱就要像沙拉這樣"蓮花指"

正所謂：『蓮花指，輕舉杯，深入喉，舒展眉，重擲杯，讚好酒』，就是對金酒的肯定(未滿18歲請勿飲酒) 

皇家酒廠的某一廠區(qū)倉庫沒有對外開放，我們很榮幸的可以來參觀

打開倉庫的門，往深處走，怎麼有種看兵馬俑的氛圍

蒸餾完成的酒液進入酒庫儲存、熟成，再由40多年經(jīng)驗的老師傅進行勾兌嚴選，以固態(tài)發(fā)酵的方式製酒，其特色就是過程中容易受到原料、季節(jié)、發(fā)酵次數(shù)……等因素影響，每一次的發(fā)酵結(jié)果都不一定相同，所以酒廠會將這些不同品質(zhì)的酒液留存，反覆調(diào)和不同風味的酒液，覺得老師傅門真的太厲害了

正所謂『新酒取其香、老酒取其味』，『以酒勾酒』的方式難度頗高，更能展現(xiàn)中式白酒的精深與製酒的工法

光是一壇酒我喝一輩子都喝不完

這一區(qū)是未來即將上市的"高粱威士忌"，現(xiàn)在市面上還沒有

我們試喝了一下，酒色深琥珀色，跟高粱酒一樣都很香，入口時是香甜的，酒體厚實濃郁，非常有層次

參觀完酒廠可以順便到『皇家酒廠有展售中心』看看，裡面還可以試飲高粱酒

這臺機器家裡也想來一臺，到出來就是冰鎮(zhèn)的高粱酒，夏天喝起來很舒服

造型瓷瓶"文昌進祿風獅爺"，酒喝完還可以當藝術(shù)品擺

粉圓豬、金圓滿

喝完可以當撲滿，都是兩用型的高粱酒

精釀瓷瓶系列：乙亥豬年紀念酒-祝福

酒逢知己-精釀典藏

大甲媽平安祈福酒，這可是有授權(quán)的喔

最後我們帶了『浯洲樂逍遙組』(金門昔稱浯洲)回家送沙拉爸

免稅店拿的酒沙拉爸就放在旁邊，感覺就是例行進貢，我拿出『浯洲樂逍遙組』他馬上去拿老花眼鏡揪了又揪，我跟他說這次你沒去，不然你一定會很開心，那裡有喝不完的酒  

『浯洲樂逍遙組』裡有兩瓶，一瓶是42度，一瓶是58度的在地純釀高粱，頂級佳釀喝起來純淨甘甜，是最佳的伴手禮

金門皇家酒廠還有其他周邊商品，像是高粱酸白菜、高粱豆腐乳

金門冬天溫差大，種出的大白菜特別甘甜，酒糟是製作高粱後的產(chǎn)物，擁有多種營養(yǎng)素，選用優(yōu)質(zhì)的白菜，搭配皇家高粱酒糟進行發(fā)酵，堅持不添加人工香料，口感爽脆，煮酸菜白肉鍋最讚了

另外我們還試喝水蜜桃風味的水果酒及水果醋

這個很適合女孩兒，酒精濃度只有12度左右，好好喝喔~~

今天參訪金門皇家酒廠收穫良多，第一次這麼深入的了解製酒的過程，原來過程這麼的繁瑣、嚴謹，才能得到一瓶好酒，值得推薦

金門皇家酒廠資訊

地址：金門縣金湖鎮(zhèn)三谿橋17號

粉絲團：『金門皇家酒廠股份有限公司』

官網(wǎng)：『金門皇家酒廠』

結(jié)束『金門皇家酒廠』的行程後，已經(jīng)下午了，我們來到附近的『沙美老街』，吃吃副總推薦的餛飩、燒餅

這裡感覺真的很純樸，現(xiàn)場還有人在曬麵線，這種景象現(xiàn)在好少了

沙美老街還有個隱藏版的小摩洛哥，網(wǎng)美們在這裡可以玩很久了

接著來到金門旅遊必去景點之一，山后民俗文化村，這裡離沙美老街大概2公里左右

這裡的觀光客就多了一點，很多遊覽車

金門最具代表、保存最完整的的古厝聚落

地點：金門縣金沙鎮(zhèn)山后民俗文化村

回程前記得在『金豐租車』租來的車子加滿油，若真的沒買夠，機場旁還有『風獅爺商店街』可以小逛一下打發(fā)時間，這裡連家用商品都有賣

地址：金門縣金湖鎮(zhèn)中山路8-8號

這次在易飛網(wǎng)立榮假期的牛多多美食節(jié)訂購機票與行程，真的非常棒，來金門還是自由行比較適合，很多小地方都可以去看看，下次有機會再來玩多天一點

牛多多美食節(jié)訂購機票行程：詳情請見：https://event.ezfly.com/tw/event/beefnoodle/

5/1～6/30春季旅遊補助『春遊金門尚好康』給大家參考看看

https://kinmen.travel/zh-tw/news/details/2320

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