熱愛(ài)吃鍋的朋友，一年四季都是吃鍋的好天氣
聚餐、圍爐、約會(huì)只有吃鍋可以讓彼此靠得最近XD
鍋物主要分為4大類：麻辣鍋（四川麻辣、港式麻辣）、中式火鍋（薑母鴨、燒酒雞、羊肉爐）
日式鍋物（壽喜燒、shabu-shabu)、燉湯鍋（牛尾燉湯、胡椒豬肚雞湯）
babe透過(guò)在捷運(yùn)南京復(fù)興站附近工作的姊妹掏推薦，上班族最愛(ài)的麻辣鍋店
平日商業(yè)午餐780元/雙人套餐,1480/四人分享套餐
鍋底大受歡迎、海鮮肥美、優(yōu)質(zhì)肉片、還吃得到罕見(jiàn)的牛胸部位、手工漿（丸）應(yīng)有盡有
最特別的是結(jié)合居酒屋料理
充滿期待的新派火鍋私房料理『老撈麻辣鍋』絕對(duì)值得一吃
從捷運(yùn)南京復(fù)興站走到老撈麻辣鍋只要6分鐘
傍晚時(shí)招牌燈點(diǎn)亮,寬敞的門面搭配大理石柱看起來(lái)質(zhì)感就是不同
南京復(fù)興站上班族大推薦的就是這個(gè)『午間商業(yè)套餐』
週一到週五限定 11:30~14:00
白飯、王子麵吃到飽,雙人套餐-小鴛鴦鍋、5選2肉品、綜合海鮮、火鍋料只要780!!!
4人套餐-大鴛鴦火鍋、5選4肉品、綜合海鮮、火鍋料只要1480!!
平均每個(gè)人400左右就能夠海陸通殺,吃得飽又吃的巧
一進(jìn)入老撈麻辣鍋就嗅到相麻帶勁的鍋底香
來(lái)到老撈麻辣鍋的朋友一定會(huì)愛(ài)上店家自製的『老撈椒香辣醬』
離席前不妨帶上一瓶回家,搭配水餃、肉片、煮辣牛肉湯都很對(duì)味
一樓的用餐空間可容納50位左右的客人，不擁擠的大桌坐起來(lái)就是舒服
babe跟10位姊妹滔一同開(kāi)了一間包廂，地下室共有兩個(gè)大包廂與一個(gè)圓桌
包廂內(nèi)的木紋壁貼、大理石貼皮圓桌、舒服的皮椅、溫暖的燈光色、提供置物籃與吊掛衣服的衣架
享用火鍋也可以如此的舒適與放鬆
調(diào)味料區(qū)整齊又乾淨(jìng)
朝天椒、蒜、蔥、胡麻醬、油潑辣子、沙茶、香油、黑醋、醬油
牆面上有一個(gè)獨(dú)家配方的醬料可供參考
餐盤器皿到menu菜單設(shè)計(jì)都很用心
古色古香中結(jié)合了時(shí)尚
上桌先招待了一盤醋溜脆冬瓜,吃來(lái)纖維細(xì)緻軟中帶脆開(kāi)胃十足
老撈麻辣鍋提供進(jìn)口evian 天然礦泉水、氣泡飲還有降火的鮮泡冷泡茶、解辣的烏梅汁
喜歡吃麻辣鍋的朋友一定會(huì)愛(ài)上『老撈麻辣鍋』
鍋底的鴨血細(xì)緻如果凍的滑嫩無(wú)孔隙、入味的滷豆腐也是豆香十足
辣而不傷喉嚨、肚子也不會(huì)大蠕動(dòng)的飆汗過(guò)癮
胡椒豬肚燉雞湯,洗淨(jìng)的豬肚與日本料理御用的桂丁雞搭配洋蔥、紅棗等中藥材燉煮出乳白的高湯
單純喝的胡椒香氣迷人而暖胃,久煮後的桂丁雞還是一樣Q彈不柴
豬肚相當(dāng)好咬,可以說(shuō)是單喝這鍋湯就滿足
膠質(zhì)大補(bǔ)給、男女必吃的牛尾燉湯
番茄蔬菜燉煮的牛尾,蔬菜的甜味帶著牛骨的香,不油膩越燉煮越好吃
燉煮到不需要太大力咬就可以輕鬆取下牛尾上頭的筋肉
babe是牛肉控,當(dāng)然從肉片開(kāi)始品嚐
沙朗牛肉，每一片都超過(guò)臉的size
豐富的油花與鮮紅的切面光看就吞口水的過(guò)癮
輕輕在麻辣鍋中涮3下,薄片的沙朗牛肉油花吃來(lái)好甜好香
不用沾醬就很過(guò)癮
厚切無(wú)骨牛小排
厚度與油花都是搭配麻辣鍋必點(diǎn)的肉品
7分熟最吃得出油脂的香濃、肥瘦是9成以上的饕客都會(huì)豎起大拇哥說(shuō)讚
罕見(jiàn)的黃牛牛胸肉，乍看之下覺(jué)得油脂的比例很高
實(shí)際在涮肉之後，那捲曲的模樣與入口的微脆讓人驚豔萬(wàn)分
老撈三滑之一『老撈滑牛』
醃製的手法仿效韓式燒烤，讓肉質(zhì)簡(jiǎn)單涮幾下滑口的滋味讓人記憶深刻
上頭的芝麻增添香氣
手切松阪豬
粉嫩的肉質(zhì)與豐富的油花,手切的厚度吃來(lái)更脆更過(guò)癮
新鮮無(wú)腥臊味，最適合在牛尾湯湯鍋中烹煮
吃得到原始的豬肉甜味
豬五花，大片過(guò)癮的擺滿整個(gè)大盤
一圈圈的肥瘦比例光看就美味,涮在胡椒豬肚雞湯後特別好吃
胡椒的一點(diǎn)辛辣感與豬五花以外的match
麻辣鍋也很推薦喔
胡椒豬肚桂丁雞湯鍋中的超強(qiáng)雞肉肉質(zhì)～吃不夠就單點(diǎn)吧
你可以看到尚未熬煮前的雞皮是這般的細(xì)緻沒(méi)有一層肥油
肉質(zhì)粉嫩,有別於一般超市的淡粉色
老撈麻辣鍋除了肉品外，嚴(yán)選的肥美新鮮水產(chǎn)可以說(shuō)是極品
拋出震撼彈的第一波『廣島大牡蠣』
白白胖胖的肥肚閃著耀眼的光澤,清洗的超乾淨(jìng)
建議到胡椒豬肚雞湯鍋中煮到8分熟～那入口的鮮美就是大海現(xiàn)撈
日本料理才會(huì)出現(xiàn)的帶卵聲甜蝦
不誇張的就直接去除硬脆的蝦殼～沾上一點(diǎn)芥末醬油,整尾放入口中感受那甜到飛上天的滿意
老撈麻辣鍋三滑之一『姥姥滑魚』
透出粉紅色的多利魚上桌前以蛋白滑過(guò),涮後的肉質(zhì)放在口中鮮甜還帶點(diǎn)滑嫩感
不用煮太久,牛尾湯湯鍋?zhàn)钅艹猿鲷~肉的鮮度
超肥的蛤蠣,貼心地吐沙後煮熟打開(kāi)的肥蛤每一口都是大海的鹹鮮
胡椒豬肚雞湯鍋?zhàn)钸m合煮蛤蠣，湯底的鮮度（男生當(dāng)天不用睡）
鮮脆冰心透抽
下鍋時(shí)彷如急凍透抽在熱湯鍋中被解放，脆甜的鮮美度讓人欲罷不能、唇齒留香
老撈麻辣鍋的火鍋料都是上選的優(yōu)質(zhì)
新竹燕餃、三紀(jì)魚餃、、手工蛋餃
與機(jī)器的超市火鍋料大概差有10萬(wàn)八千里的遙遠(yuǎn)
蛋餃的蛋皮厚度與香氣就是滿分、基隆最出名的三紀(jì)魚餃不用多說(shuō)就是好吃、燕餃的超薄雲(yún)吞皮滿滿的內(nèi)餡
三種湯底都適合的好味道
babe是麻辣鍋控,吃麻辣鍋當(dāng)然要搭配上老油條
大讚新鮮酥脆厚度過(guò)癮的老油條、在麻辣鍋湯中壓下去數(shù)到7
外酥內(nèi)軟,充滿麻辣湯的香氣好銷魂
尖頭魚爆蛋、深咖啡牛肉丸、藏不住的芋頭丸、芹菜露餡的芹菜丸、白胖的福州丸、油炸過(guò)的川丸子
肉感與彈牙度只有吃過(guò)才知道
未經(jīng)油炸的腐皮,在湯鍋中伸展後豆香四溢
另一款口感比較多的日曬腐皮,使用竹山豆包"永馨豆皮"
老撈麻辣鍋三滑之一『鮮蝦滑、花枝滑』
沒(méi)有太多粉的魚漿，吃得到整尾的鮮蝦與切成丁的花枝
麻辣鍋的好朋友除了老油條、當(dāng)然不能或缺的『滷三拼』
洗淨(jìng)後切的大塊,在麻辣湯中不需要煮太久就能吃到口感極佳的滷味
滿漢全席的模樣讓人不知道從哪裡著手
圍爐吃火鍋?zhàn)尡舜烁星楦鼭?一口美食一口話
所有的美好最後少了一杯沁涼的1664生啤酒
啤酒一定要下酒菜，鹽烤松阪豬搭配自製的蔥鹽醬
好吃是當(dāng)然的,但是在麻辣鍋店品嚐到日本居酒屋手藝的料理特別感動(dòng)
鹽烤軟絲,自慢的以單純鹽烤搭配盤上的胡椒或是不甜的日式美乃滋
如果喜歡吃原味烤軟絲的朋友不妨試看看
顛覆你對(duì)傳統(tǒng)麻辣鍋的期待,不只在鍋底上下足功夫
食材上講求嚴(yán)選,只給客人最好的享受
包廂空間隱私感加分、親切的服務(wù)態(tài)度讓團(tuán)聚用餐感情更濃厚
老撈麻辣鍋
地址:臺(tái)北市松山區(qū)敦化北路四巷53號(hào) (捷運(yùn)南京復(fù)興)
營(yíng)業(yè)時(shí)間；1700~2400
電話:0227719957
臺(tái)北必吃10大火鍋店 高CP值火鍋套餐 頂級(jí)海陸 和牛火鍋 包廂約會(huì)
梅格(Angelababy)享樂(lè)日記 ?16項(xiàng)全能吃貨babe?
