最近幾個(gè)月新竹似乎成了我最常跑的地方，以前總是聽人常說新竹是美食沙漠，漸漸地已經(jīng)顛覆了我的想法，吉十咖啡位於新竹市區(qū)距離火車站相當(dāng)近，開車來的朋友們斜對(duì)面就有中華停車場，走過來約三分鐘，所以開車的旅客們，就把車停在那裏吧，切勿違規(guī)停車影響用路人的權(quán)利，以免受罰。

我踏進(jìn)來，接待我的老闆，相當(dāng)誠懇也非常親切的跟我介紹經(jīng)營理念與店家主軸，我才知道吉十不只是咖啡與點(diǎn)心這麼簡單，在二樓還提供了專業(yè)級(jí)的烘焙設(shè)備，可以說是完完全全的符合證照?qǐng)龅囊?guī)格，而且也有提供租借服務(wù)！另外想糾團(tuán)報(bào)名課程的夥伴們，可以隨時(shí)關(guān)注粉絲團(tuán)報(bào)名。

在吉十的所有甜點(diǎn)以及餐點(diǎn)皆是出自店家自行手工製作，店內(nèi)販?zhǔn)墼S多項(xiàng)目，有咖啡、早午餐、晚餐，每個(gè)時(shí)段皆有不同餐點(diǎn)提供，厲害的是，店內(nèi)製作咖啡的人員也是全國手沖咖啡的好手！

完全呼應(yīng)了店家的主軸，自己不願(yuàn)意、不想吃的餐點(diǎn)，如何能提供販?zhǔn)劢o顧客？老闆說自己製作更能嚴(yán)格控管品質(zhì)，提供的餐點(diǎn)均為以提供自己吃為基準(zhǔn)，盡可能在後端進(jìn)行選擇，將化學(xué)調(diào)味，或是化學(xué)添加劑降至最低，烘焙製品僅使用奶油與天然酵母，未使用白油或酥油，從這些小地方，都看的出老闆的用心與細(xì)心。

用餐環(huán)境高挑舒適，採用大量木質(zhì)暖色系的配置之外還有奔放不羈的塗鴉，搭著舒適的輕音樂，不知不覺地就在這裡待上一個(gè)下午。

有沒有發(fā)現(xiàn)前方是兩個(gè)六人長桌，我很訝異這樣的桌椅擺設(shè)，我想就是店長所說的，現(xiàn)代人都被 3C 給帶遠(yuǎn)了，看似距離很近，彼此卻不熟識(shí)，我想這樣的的設(shè)計(jì)就是要拉近人與人之間的距離，透過咖啡甚至甜點(diǎn)彼此談天說地。

我很喜歡前面這一個(gè)沙發(fā)區(qū)，暖陽的陽光透的玻璃照耀近來，彼此圍在這個(gè)小區(qū)塊談天說地，順手來一杯手沖咖啡，度過這個(gè)最美好的下午再好不過了。

洗手間的外面有一大片牆，這也是完全出自於店長自己隨意塗鴉，真的好有創(chuàng)意！

在店內(nèi)的後方還放置了一臺(tái)烘豆機(jī)，想到在烘豆的時(shí)刻，那店內(nèi)的氣味一定美妙動(dòng)人，話說這臺(tái)烘豆機(jī)也提供租借的服務(wù)。

這個(gè)價(jià)值二十萬的音響聽起來真的很舒服，如果有帶小朋友來的，請(qǐng)務(wù)必看好自家小朋友。

店內(nèi)所有的甜點(diǎn)、常溫麵包都放在最前面的玻璃櫃以及吧檯上，冷藏櫃都是店家自製的派與蛋糕，上方則是相當(dāng)受歡迎的肉桂捲，每一樣都很想來一口，心有餘力而不足。

店內(nèi)的茶葉更是來自德國的瑪黑兄弟茶葉，在我好奇心的驅(qū)使下，老闆也很大方的拿來給我聞聞氣味，每款茶葉都有他特別的香氣。

當(dāng) Menu 翻閱之後才發(fā)現(xiàn)店內(nèi)也有販?zhǔn)墼S多精釀啤酒，我開始搞不懂這裡是一家甜點(diǎn)店或是咖啡店還是什麼？但只要你想放鬆，給自己一個(gè)下午或是愉悅的晚間，吉十都很適合每一個(gè)愜意悠閒的你。

檸祖母$148
光是名字就好有趣。

顛覆於你對(duì)檸檬塔的想像，將酥脆塔皮轉(zhuǎn)化成多層次的蛋糕，既有的檸檬餡搭著蓬鬆柔軟的糕體，柔順不膩口的鮮奶油，層層堆疊下在嘴裡是多重口感的滋味，然而塔皮卻使用了外層的堅(jiān)果杏仁來取代，口感真的很豐富。

蘋果派$118

眼前這塊蘋果派贏得了我們今日的掌聲。

一大個(gè)蘋果派使用了整整四顆蘋果製作，用料實(shí)在，也難怪是店家主打的甜點(diǎn)之一，光是這個(gè)蘋果派就很費(fèi)時(shí)費(fèi)工，一共四層，層層堆疊的美味讓你欲罷不能，布列塔尼糖餅，中間那層則是杏仁餡整體口味繽紛活潑，第三層的糖煮蘋果餡襯著酥脆塔皮自然而然地在今日獲得了相當(dāng)大的讚賞，才一轉(zhuǎn)眼就被吃了一大半(笑

太妃糖肉桂捲$130(加冰淇淋$38

肉桂捲是一個(gè)很兩極化的東西，有人很喜歡，有人無法接受！就算想吃還得看店內(nèi)是否有，因?yàn)槭鞘止に悦刻斓牧慷紩?huì)固定因此限量販?zhǔn)叟叮ｋU(xiǎn)的做法就是拿起電話詢問，或者先預(yù)約，以免白跑一趟。

肉桂捲的口味蘋果肉桂還有太妃糖肉桂，老闆說蘋果肉桂的肉桂滋味會(huì)更厚實(shí)一些，太妃糖是屬於螞蟻人與肉桂者的愛，貪吃的我選了後者，是的，我還加了一球冰淇淋。

肉桂捲有別於市面上的乾硬，屬於蓬鬆柔軟的美式口感，搭著太妃糖，交織的口感滋味，好讓人著迷，尤其神來一筆的冰淇淋，更是討喜。

老闆說目前還在研發(fā)多種口味的肉桂捲，就請(qǐng)大家耐心等候！

BABKA(楓糖爸爸)$110
巴布卡是是一種猶太麵包。

很多人常常會(huì)誤認(rèn)為她是不是吐司，不是！他是麵包！只是因?yàn)槭褂昧送滤灸？荆虼藭?huì)有吐司的樣貌，店長說也可以叫他小巴，小巴常於節(jié)日或慶祝時(shí)製作，最初源自於波蘭與烏克蘭地區(qū)，口感類型介於麵包與蛋糕的中間，本身就有濃郁的奶香與甜味散發(fā)。

淋上萬惡的楓糖後，將奶油塗抹於全身，鹹與甜的結(jié)合，讓人欲罷不能，切記！上桌後要趁熱吃，外酥內(nèi)軟的滋味，那是絕對(duì)會(huì)讓你迷戀上她的。

千萬別小看這塊奶油，吉十嚴(yán)選金桶奶油(GOLDEN CHURN)，香氣更濃郁之外風(fēng)味更佳。
Ps.擁有70年歷史的 Ballantyne 公司製造，味道香醇濃厚，在紐西蘭廣受好評(píng)。本產(chǎn)品經(jīng)由認(rèn)証可由回教徒食用。

不是西西里$145
少了黑咖啡的歷練，多了一份清爽的滋味，給予第一次接觸咖啡的你，也能有不一樣的感受。

雖然基底還是美式咖啡，但是口感卻相對(duì)宜人，尾韻的檸檬清香，帶有柑橘類的氣息以及微酸的情感滋味，足以讓你墜入情網(wǎng)。

不是藝妓$160
簡單不厚重，口感依舊親近，帶有淡雅的花香，完全沒有想到，黑咖啡也能如此動(dòng)人。

最後老闆更是帶了我去參觀二樓，這裡的設(shè)備應(yīng)有盡有，完全就是考場的規(guī)格，除了有烘焙課程以外，還有租借的方案，這裡是更深層更專業(yè)對(duì)烘焙有想深入學(xué)習(xí)與了解的學(xué)員們提供了專業(yè)設(shè)備，不同於市面上拿著平板SOP課程，我才知道每一個(gè)設(shè)備都有它著重的地方。

當(dāng)然更重要的是打造一個(gè)是廚房共享的概念。

如果有小組會(huì)議、商務(wù)會(huì)議，這裡也都是可以外借的。

吉十咖啡 是一間很有特色的店舖，可以是屬於你的咖啡館、甜點(diǎn)店、夜晚的小酒吧、烘焙教室等等，沒有一定的答案。

店內(nèi)的所有點(diǎn)心、麵包皆是店家自製，從用料開始甚至到裝潢，從每一個(gè)小細(xì)節(jié)都可以看的出兩位年輕人對(duì)於自我有很大的要求以及用心，短短兩個(gè)小時(shí)，聽著音樂，喝杯咖啡，享用甜點(diǎn)，很快地過了一個(gè)上午，我想這就是屬於我的即時(shí)。

對(duì)了！超值早餐限量加價(jià)購供應(yīng)時(shí)段：08:00 – 11:00，購買任意飲品，即可加價(jià)$49升級(jí)吉十早餐。

題外話了，到最後我一直以為老闆與另一位甜點(diǎn)師傅是夫妻，原來是相識(shí)多年的好友，彼此都有共同的理念，拋棄原有職場，全部都自己來吧！從無到有，自己把關(guān)，表現(xiàn)食物的根本，並不是要打造一間網(wǎng)美店，而是實(shí)質(zhì)上本質(zhì)上都相對(duì)優(yōu)質(zhì)的甜點(diǎn)也可以是咖啡館，等你來定義。

如果不想出門的夥伴們，或是離新竹有很大點(diǎn)的距離，目前吉十都有提供宅配的服務(wù)，想吃美味肉桂捲還是招牌蘋果派？都可以宅配到家哦！在家享受這無比的美味。

吉十咖啡

地址：新竹市中華路三段56號(hào)
電話：03 523 2288
營業(yè)時(shí)間：08:00-21:00、週日08:00-20:30(周二公休)
粉絲團(tuán)：吉十 GodSpeed
Instagram：吉十 GodSpeed
停車資訊：吉十 GodSpeed

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√此篇心得感想僅是我倆的想法與看法、您可以參考我倆的口感，是否與我們相近，亦或是您也有不同的看法。
√店家資訊為當(dāng)時(shí)情況、最新消息還是依據(jù)店家公告為主。
√本篇為邀約文、但皆是我倆真心所寫
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