不敢相信，臺(tái)中老字號(hào)的中華夜市附近，竟然還隱藏了一間平價(jià)好吃的美味拉麵店！
用料實(shí)在、連湯底也醇厚又好喝，才造訪過(guò)一次就叫我印象深刻，網(wǎng)路擁有不少好評(píng)價(jià)，連google分?jǐn)?shù)都高達(dá)4.1，一天只賣5小時(shí)，是夜晚才會(huì)出現(xiàn)的深夜版拉麵。

快來(lái)加入臺(tái)中美食吃貨團(tuán)，大臺(tái)中美食不漏接！

初聽(tīng)「麵屋聚」，大概會(huì)以為它是一間新開(kāi)幕的拉麵店，其實(shí)它在臺(tái)中也默默耕耘很多年了。

之前本來(lái)在向上市場(chǎng)附近，說(shuō)到「拉麵小店 華美」，可能有些人有點(diǎn)印象，那時(shí)是用小攤子的方式來(lái)呈現(xiàn)，風(fēng)格簡(jiǎn)樸溫馨，由一對(duì)夫妻一起經(jīng)營(yíng)著，因?yàn)槿A美街停車不方便，現(xiàn)在就搬到中華路這附近，用餐環(huán)境也比原本的好很多呦！

新店面的風(fēng)格一樣有著濃濃的溫馨感。

來(lái)訪當(dāng)了今天第一組客人，後來(lái)陸陸續(xù)續(xù)也有不少客人進(jìn)來(lái)用餐，其中不乏感覺(jué)很熟悉的主顧客，就算剛搬到這邊附近，感覺(jué)被接受度也很高。

裡面的擺飾簡(jiǎn)約而質(zhì)樸，而且還有一顆粉嫩嫩的櫻花樹，是說(shuō)品嚐拉麵還有櫻花陪伴，光想就讓人覺(jué)得浪漫！XD

換到新店面，菜單也做了一些些小更動(dòng)。

之前還在向上市場(chǎng)時(shí)，拉麵的選擇其實(shí)是更多的，但現(xiàn)在搬到這裡來(lái)，菜單變得比較精簡(jiǎn)，特地保留下來(lái)的拉麵種類，都是精華中的精華，每一種口味都相當(dāng)受到客人歡迎。

如果你想吃一碗平價(jià)而用料實(shí)在的拉麵，那麼我真的很推薦它們家，最便宜130元最可以吃得到，不要看它平價(jià)歸平價(jià)，但便宜也可以吃到好拉麵的。

豚骨拉麵(NT.130元)

豚骨拉麵是麵屋聚的基本款，雖說(shuō)這裡是臺(tái)灣，但我真覺(jué)得它的擺盤方式很有日本拉麵的感覺(jué)。

配料有雞肉片、洋蔥、海苔絲、溏心蛋及用量不少的青蔥。

都還沒(méi)吃，就能聞到一股濃濃的香氣，連我那很常去日本的朋友都大力稱讚這拉麵光聞味道就超香，它們家的拉麵湯頭都可以依客人的喜好來(lái)調(diào)整濃度，連麵條的軟硬度也可以客製化呦！

比較偏九州系的拉麵條，吃起來(lái)的口感有點(diǎn)像細(xì)麵，我自己吃拉麵最喜歡的，就是這種組合了。

大量吸附了濃郁湯汁，吃起來(lái)夠味、彈性也很不錯(cuò)，香氣、鹹度都非常剛好，我點(diǎn)了硬麵正巧符合我的喜好，而且它的麵條份量也不少，碗乍看之下好像沒(méi)有很大，但深度很高，一碗吃起來(lái)還蠻有飽足感的。

一碗拉麵除非你刻意用浮誇風(fēng)格來(lái)呈現(xiàn)它，不然其實(shí)外觀看上去都是大同小異。

麵屋聚的拉麵，走得是中規(guī)中矩的風(fēng)格，但我真的忍不住要說(shuō)，這麵的雞肉片實(shí)在有夠好吃！雖然不是用舒肥方式烹煮，但吃起來(lái)卻超像舒肥肉。

雞肉切出來(lái)的厚實(shí)度很剛好，咬下軟嫩又帶著飽滿肉汁，這一味根本大推。

激辛拉麵(NT.150元)

愛(ài)吃辣的朋友，這邊也有激辛的拉麵款，紅咚咚浮在表層的辣油，一看就很有種辣到頭皮的錯(cuò)覺(jué)！XD

配料上基本差不多，溏心蛋、洋蔥、海苔絲、青蔥，還有我超愛(ài)的雞肉片。

印像中我吃拉麵很少碰到加洋蔥的，也許不像筍絲、黑木耳一樣讓人有熟悉感，但這洋蔥配著拉麵一起品嚐，倒也很對(duì)味，爽脆又帶了些許嗆辣，自己覺(jué)得超解膩。

激辛拉麵的湯頭，是用手工炒的蝦米及朝天椒辣醬下去調(diào)味，我覺(jué)得辣度蠻鮮明的，沒(méi)想像中那麼辛口，算是辣得很舒服、接受度又相當(dāng)高。

另外它們家湯頭我覺(jué)得很推崇的一點(diǎn)，就是喝起來(lái)很濃郁、鹹度卻不會(huì)太高，說(shuō)是臺(tái)式拉麵好像又不那麼絕對(duì)，畢竟它比起一般臺(tái)版拉麵真的好吃很多，優(yōu)點(diǎn)是很貼近臺(tái)灣人口味、其中又蘊(yùn)含著日本魂，如果你問(wèn)我，我應(yīng)該會(huì)這樣形容它！XD

期間限定豪華旗艦隱藏版(NT.260元)

不要以為深夜食堂只能吃得很陽(yáng)春，偷偷告訴你們，它們家還有一款菜單上看不到的超豪華旗艦版。

老闆才剛幫我端上來(lái)，鄰桌就有二三個(gè)客人跑來(lái)問(wèn)，因?yàn)槿馄竦竭B他們都想來(lái)一碗！XD 期間限定，錯(cuò)過(guò)吃不到，鹽味蝦湯頭除了是特別特製，連霸氣外露的叉燒片竟然都是舒肥肉。

滿滿一碗配料光看就覺(jué)得超級(jí)有誠(chéng)意，260元的價(jià)格也許是比其它拉麵款來(lái)得稍高一些，但豐富的用料，這碗我完全超可以！

溏心蛋足足有一顆半，四片大叉燒，底下還舖著不少的雞肉片，忍不住想說(shuō)，這碗吃下肚絕對(duì)會(huì)讓你直接飽到頭頂上！XD

湯頭使用鹽味雞湯底，其中還融入花費(fèi)大量時(shí)間熬煮的蝦湯，吃起來(lái)蝦味剛剛好，既不會(huì)過(guò)份搶戲，又能滿足喜歡吃蝦味朋友們的味蕾。

看看那大量的蝦卵，色澤鮮豔，整個(gè)超引人食慾的。

溏心蛋部份嫩而滑順，表現(xiàn)也不錯(cuò)，只是一口氣吃一顆半，我覺(jué)得好罪惡！XD

叫豪華旗艦拉麵完全不是浪得虛名，表面看不到，其實(shí)底下還藏著不少雞肉片呦！

這雞肉實(shí)在是好吃，鮮嫩軟口又帶著一點(diǎn)彈性，超推薦。

四片大叉燒，這個(gè)就是讓鄰桌客人也跑來(lái)關(guān)切的亮點(diǎn)之一！XD

如果你是小鳥胃，千萬(wàn)不要輕易挑戰(zhàn)，因?yàn)檫@碗連我這種很會(huì)吃的女生一度都覺(jué)得吃到有些障礙，實(shí)在是份量不少，誠(chéng)意滿滿滿。

叉燒肉本身是低溫舒肥肉，顏色看起來(lái)比較深，熟度也烹煮的很剛好，咬起來(lái)紮實(shí)有彈性，甜度很不錯(cuò)。

為吃這碗麵，我內(nèi)心浮起大大罪惡感，光想要夾麵起來(lái)吃，上頭都覆蓋著滿滿的橘黃蝦卵，很犯規(guī)、可是超滿足阿！

麵條我依舊是選了我喜歡的硬麵，不過(guò)喜歡吃軟一點(diǎn)的朋友也別擔(dān)心，客製化麵條，通通可以依客人的喜好來(lái)調(diào)整呦！

鹽味蝦湯絕對(duì)是它的超級(jí)賣點(diǎn)。

要我形容，我覺(jué)得它「蝦」的剛剛好，不是非常濃郁的那種，但吃來(lái)香濃而不過(guò)份搶戲，多了蝦卵來(lái)點(diǎn)綴，吃麵同時(shí)還會(huì)在嘴裡留下顆顆粒粒分明的層次口感呢！

評(píng)語(yǔ)時(shí)間：第一次到麵屋聚，我自己覺(jué)得它們家的拉麵算是平價(jià)又好吃，躲在夜市附近的深夜隱藏版拉麵，這一味可是只有在地臺(tái)中人才知道。

麵屋聚 | FB
店址：臺(tái)中市中區(qū)成功路404號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：18：00 – 23：00，五、六 18：00 – 凌晨 12：00（週三、四公休）

即時(shí)文章分享：臺(tái)中美食吃飽飽，這些通通不超過(guò)100元！

更多主題文章推薦：

◎美食主觀，僅以當(dāng)時(shí)用餐感受予以建議，不代表所有人口味呦！
◎歡迎【網(wǎng)址】分享，如需轉(zhuǎn)貼請(qǐng)來(lái)信告知，非經(jīng)同意轉(zhuǎn)載必究，謝謝：）