2019.5.15食記
大安區(qū)捷運(yùn)六張犁站與捷運(yùn)麟光站、白蘭市場(chǎng)附近安居街美食【得記麻辣火鍋-安居總店】脆皮臭豆腐外層炸的超酥香、咬開內(nèi)部軟嫩；豆腐孔洞吸飽飽醬汁，搭配脆口酸甜泡菜~涮嘴到讓人一口接一口。除了招牌"脆皮臭豆腐"也有麻辣鴨血、臭豆腐、五更腸旺等...經(jīng)濟(jì)小火鍋。吃素朋友~多款素湯頭鍋物可點(diǎn)選。別看店名寫:麻辣火鍋~就望之卻步嘿!得記也有賣(咖哩/泰式酸辣/東風(fēng)/韓式泡菜/日式壽喜等...好喝湯頭風(fēng)味火鍋喔)
好吃的麻辣鴨血、臭豆腐與湯底。除了內(nèi)用。也可單買外帶(宅配)記得辣真空包湯底、配料回家~肚子餓、想吃火鍋隨時(shí)都可加加配菜煮來(lái)吃
好康報(bào)報(bào)108.5/27~5/31
招牌脆皮臭豆腐~拍照打卡~只要半價(jià)喔!(限1份)
點(diǎn)大菜盤火鍋套餐，打卡送『克林姆艾斯冰火』新復(fù)古甜品
得記麻辣火鍋-安居總店
電話:02-2739-3559
營(yíng)業(yè)時(shí)間:12:00~22:00
宅配湯底(蝦皮購(gòu)物):https://shopee.tw/shop/20783654/
地址:臺(tái)北市大安區(qū)安居街28號(hào)
粉絲頁(yè):得記麻辣火鍋-安居總店
結(jié)合香港五星級(jí)餐廳主廚研發(fā)醇香麻辣湯底加上第一代(創(chuàng)辦人)夫婦獨(dú)門手炒濃郁咖哩湯頭~創(chuàng)立『得記麻辣火鍋品牌』得記在臺(tái)北有數(shù)家分店。聽說(shuō):得記脆皮臭豆腐很好吃! 想吃~必須到『安居總店』才吃的到喔!
得記麻辣系列小火鍋價(jià)位$90元起~也有$189元起~澎湃菜盤『風(fēng)味湯底』火鍋套餐任君點(diǎn)選。透過(guò)愛(ài)吃麻辣豆腐鴨血火鍋朋友推薦料多實(shí)在、湯底順口、麻香不燥『得記麻辣火鍋』加上~我超想嚐嚐好評(píng)"脆皮臭豆腐"味蕾。go~大安區(qū)嚐美食『得記麻辣火鍋-安居總店』嚐鮮趣!!
捷運(yùn)享食路線指引:從六張犁站到得記步行約500m-7分鐘可抵
出(文湖線)六張犁站馬上轉(zhuǎn)右後方(和平東路)直行過(guò)馬路再直行看到(臺(tái)灣之星)永豐銀行右轉(zhuǎn)(安居街)直走就會(huì)看到(得記麻辣火鍋-安居總店)在右手邊
得記麻辣火鍋-安居總店 斜對(duì)面
是『八方雲(yún)集&屈臣氏』
看到八方雲(yún)集往右看就對(duì)囉
創(chuàng)立於1991年當(dāng)年以獨(dú)創(chuàng)"港式脆皮臭豆腐"擄獲不少老饕的胃。第一代老闆夫妻經(jīng)營(yíng)10多年於2015年傳承給第二代接班，保留招牌美味餐食外更注入多款好食火鍋湯底及開拓『真空包湯底』網(wǎng)購(gòu)宅配服務(wù)
記得辣湯底、鍋物真空包(蝦皮賣場(chǎng):https://shopee.tw/shop/20783654/)
得記完整菜單(小紫放文末分享) 消費(fèi)方式: 不收服務(wù)費(fèi)!
點(diǎn)餐方式: 先選鍋底(湯底)選(辣度)選(肉品)選(主食)。點(diǎn)有附菜盤之火鍋套餐『菜盤』可換肉盤(五花牛/梅花豬/低脂雞)3選1
狹長(zhǎng)型用餐環(huán)境~乾淨(jìng)明亮。頗具現(xiàn)代感
牆上彩色圖片訴說(shuō)著『臭豆腐』典故
相傳為清代王致和所創(chuàng)，至今約有300多年；據(jù)聞慈禧太后每天都要吃上一碟呢
座位分成2人與4人桌
櫃枱旁有置物籃(自取)可放包包或隨身物品
蠻多明星、藝人來(lái)安居總店吃過(guò)麻辣火鍋“臭豆腐喔
(下圖)這面明星簽名牆~就是最好的證明
招牌脆皮臭豆腐 $60元
聞起來(lái)很香~ 一點(diǎn)兒也不臭~不臭
吃辣!一旁附的是辣油，不是附辣椒醬
1份5塊脆皮臭豆腐
表層炸到超酥香、挖洞後淋了蒜茸醬及特調(diào)醬油
咬開~內(nèi)部豆腐軟嫩滿滿孔洞
醬汁滲透進(jìn)入豆腐孔洞內(nèi)、好香好夠味
泡菜 酸甜酸甜、脆口又開胃
夾一些泡菜及辣油
大口往嘴裡塞
好過(guò)癮、好好吃! 辣油辣度(含辣椒籽)對(duì)吃小辣的我而言(微微辣)有提味及提香的效果。這『脆皮臭豆腐』真的是小紫上來(lái)北部工作3年多以來(lái)~覺(jué)得『很好吃』的店家!
原本和朋友都要點(diǎn)『麻辣系列鍋物吃』
後來(lái)我看到風(fēng)味火鍋MENU裡有很多『火鍋湯底』可選擇
就~變心。改點(diǎn)御品咖哩鍋套餐 $290元
主鍋附(牛/羊/雞/豬/鴨肉盤)擇1
鍋品附(白飯/冬粉/王子麵)擇1
好特別~咖哩鍋湯底裡面竟然放了1大塊鴨血與臭豆腐
這是一人一鍋小火鍋，桌上放巖谷卡式瓦斯?fàn)t加熱
咖哩湯 帶著非常濃郁南洋風(fēng)咖哩香 甜甜鹹鹹又辣辣。很香很濃很好喝
菜盤 好大一盤。點(diǎn)餐時(shí)也可以直接將『菜盤』換成(五花牛、梅花豬、低脂雞肉盤)3選1
菜盤有:白蘿蔔/紅蘿蔔/甜不辣/米血/絲瓜/花枝漿/金針菇/蟹味棒/小白菜/豆角/鮮香菇/玉米/百頁(yè)豆腐/南瓜/高麗菜。約15種左右澎湃好料
等待湯及食材煮滾中...
店最裡面左手邊是自助醬料區(qū):沙茶醬特調(diào)過(guò)喔
好友說(shuō):一旁『特調(diào)醬油』只要加一點(diǎn)蔥花拌一拌就是非常涮嘴的沾醬
冷開水與紅茶 免費(fèi)自助無(wú)限續(xù)!!
想喝瓶裝汽水、果汁『加價(jià)另購(gòu)』
風(fēng)味火鍋套餐附一盤(牛羊雞豬鴨肉盤)5選1
凡點(diǎn)『任何附肉』鍋品
加50元~肉盤立馬升級(jí)喔!!
加價(jià)50元~肉盤馬上升級(jí)『多一倍』
美國(guó)雪花牛份量升級(jí)囉
蠻美的肉片且有厚度(這不是重組內(nèi)/請(qǐng)安心食用)
不沾醬單吃~肉片帶著南洋風(fēng)咖哩香
高麗菜煮咖哩鍋 超入味
完全不用再沾沾醬佐食。直接吃~可口又涮嘴
大部份火鍋店附的米血都是真空包合成米血居多。得記麻辣火鍋!下重本用的是傳統(tǒng)帶Q勁、咬勁的米血ㄝ
久煮也不用怕它會(huì)軟爛。咀嚼中帶米香(比其它火鍋店米血)來(lái)的好吃多ㄌ
菜盤內(nèi)的手打花枝漿份量約可做一顆花枝丸
這顆花枝丸『真材實(shí)料』裡面滿滿花枝塊；彈牙又好吃
單點(diǎn)火鍋料類 也可以點(diǎn)2種請(qǐng)服務(wù)生做『雙拼』
雙拼芋頭貢丸+芹菜貢丸 $60元
芹菜丸~從外觀就可看到芹菜丁
御品咖哩鍋~湯頭濃郁又醇香
櫃枱上方DM印『湯底』可以單買~等一下要買個(gè)幾包回租屋處冰存。想吃得記咖哩鍋時(shí)~自己宅著煮(ㄎㄎ
芹菜貢丸 口感較紥實(shí)、咀嚼中帶著濃郁芹菜香
芋頭貢丸 超級(jí)芋仔!!芋丁綿密、貢丸有汁~我和朋友都推『芋頭貢丸』必點(diǎn)
沒(méi)想到『臭豆腐』與咖哩湯底也這麼合拍
咖哩湯汁已滲入豆腐內(nèi)、吃的時(shí)候有著淡淡臭豆腐獨(dú)特醱酵香又有鹹甘咖哩香。咖哩臭豆腐~好食
王子麵煮咖哩 湯底的精華全都吸到麵麵裡；不宜煮太爛
麵條保留略Q口感最佳!!
咖哩湯泡飯~也非常好吃喔
經(jīng)濟(jì)小鍋系列 招牌五更腸旺鍋 $140元 (小辣)
整鍋滿滿料
辣度可調(diào)整(微辣/小辣/中辣/大辣)點(diǎn)餐時(shí)記得先告知
這是可以喝的麻辣鴨血、豆腐、腸旺湯底
嚴(yán)選四川大紅袍、青花椒及數(shù)十種中藥材『黃金比例』傳承老師傅古法烹煮精髓；經(jīng)過(guò)數(shù)小時(shí)慢火熬製而成。
看似清淡~入口後勁十足
麻辣湯~前韻甘甜微微麻，喝第2口帶著淡淡麻香味~多喝幾口。麻中帶小辣的味蕾；愈來(lái)愈明顯~是順口、好喝!辣而不燥、麻而不烈的麻辣鴨血豆腐鍋湯底
鍋底內(nèi)放有高麗菜
五更腸旺鍋主料:大腸、臭豆腐*3塊、麻辣鴨血*7塊左右
大腸入味、好咬食、沒(méi)有腥味，愈嚼愈香
得記麻辣臭豆腐 用筷子輕剝
有如蜂巢般臭豆腐孔洞~滲著麻辣湯汁。臭豆腐味道! 不臭~對(duì)我而言是"香der" 入口嫩入味
麻辣鴨血 久煮後竟然依然這麼地軟嫩
小心燙口。看似平凡、吃在嘴裡『沒(méi)有腥味』只有中藥麻辣湯底熬煮後的麻辣香
單點(diǎn) 老油條 $50元/份
麻辣鍋與老油條是很麻吉的塔配食材
我們最喜歡的吃法~湯滾、將老油條放鍋內(nèi)來(lái)回泡煮一下下(約幾秒後撈出)趁熱吃!!表層帶一點(diǎn)兒脆口口感、裡面則是吸附麻辣湯；口感略軟
不會(huì)有油耗味~老饕必點(diǎn)!!
咖哩鍋肉盤加價(jià)升級(jí)~留了幾片涮煮五更腸旺鍋吃
有厚度的牛五花肉片~嫩香美味
原本只限定兩週的『克林姆艾斯冰火』打卡分享送活動(dòng)!
粉專寫:反應(yīng)太熱烈『無(wú)限期延續(xù)』
要怎樣才能免費(fèi)吃『現(xiàn)炸冰淇淋？』只要點(diǎn)『附菜盤的鍋物』拍照IG或店家粉專打卡按讚!就免費(fèi)吃1粒
口味(芋頭、花生、香草、瑞士巧克力)隨機(jī)送
吐司皮包裹冰淇淋、下鍋油炸
記得趁熱吃。外層酥香~裡頭冰冰涼
得記麻辣火鍋-安居總店MENU (108-5/15拍攝)怕有變更(僅供參考)請(qǐng)以現(xiàn)場(chǎng)菜單為準(zhǔn)
吃素朋友~4種鍋物可選擇
肉食主義 『風(fēng)味主鍋』湯頭
火鍋料類除了單點(diǎn)『也可以』點(diǎn)雙併
翻開彩色MENU內(nèi)頁(yè)
豪華版『個(gè)人獨(dú)享鍋』有海鮮、有肉肉
Prime頂級(jí)安格斯牛肉~ 得記也可吃到喔
想一次雙享『麻辣鍋底與養(yǎng)生湯底』鴛鴦鍋套餐 --澎湃
咖哩湯底 煮火鍋真的很夠味
除了宅配~通過(guò)SGS檢驗(yàn)認(rèn)證『記得辣火鍋湯底真空包』在安居總店也可以直接購(gòu)買喔!原本想買2人份真空包『御品咖哩湯底』。服務(wù)生說(shuō):今日缺貨! 只剩1人份(店用)御品咖哩冷凍湯包
先買1包(1人份) $120元 御品咖哩湯底回家煮
放冷凍備用~ 想煮火鍋時(shí)。就不用外食或?qū)３膛艿健毫鶑埨纭怀?得記"
宅租屋處就可以喝到一模一樣的湯頭。
目前休露中；否則『麻辣湯底與咖哩湯底』超適合帶去『露營(yíng)時(shí)煮食』懶人快煮晚餐、好吃又好喝
宅配(蝦皮)這裡買https://shopee.tw/shop/20783654/
除了是自己獨(dú)享的個(gè)人小火鍋店。更是三五好友相約齊聚用餐、哈啦話家常的平價(jià)鍋物店
108-5/27~5/31『招牌』脆皮臭豆腐~半價(jià)! 只要30元銅板價(jià)格~就可以吃到"外酥內(nèi)嫩"有如老皮嫩肉般臭豆腐美食。還等什麼~快找時(shí)間衝一波(詳細(xì)優(yōu)惠方式:以現(xiàn)場(chǎng)公告為準(zhǔn))拍謝啦!!因?yàn)樾∽弦彩?a rel="nofollow">查看店家粉專才知道有這個(gè)好康『報(bào)報(bào)』der
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營(yíng)業(yè)時(shí)間、商品實(shí)際內(nèi)容、成份售價(jià)、優(yōu)惠訊息；請(qǐng)依店家(官網(wǎng))公告為依據(jù)!! 喜歡小紫分享的食記嗎？~加入 小紫吃喝玩樂(lè)．享食煮藝 按讚+搶先看，一起趴趴go找尋下一站美食和景點(diǎn)
