狡兔這天到In Stock飲食客朝聖！絕美的餐飲空間接連獲獎(jiǎng)！

它離臺(tái)南車站不遠(yuǎn)，位於府前路一段，知名的阿龍意麵是鄰居！

灰白色簡(jiǎn)約外觀優(yōu)雅迷人，殊不知它的屋齡已達(dá)半世紀(jì)呢~~

設(shè)計(jì)師團(tuán)隊(duì)將兩棟屋子打通，並保留各自特點(diǎn)，賦予老屋新的靈魂！

起初，飲食客僅賣早午餐，如今延長(zhǎng)時(shí)段進(jìn)攻晚餐、餐酒館市場(chǎng)！

現(xiàn)場(chǎng)無(wú)高價(jià)的調(diào)酒，主打平價(jià)進(jìn)口啤酒，搭配特製的創(chuàng)意餐點(diǎn)。

手作特色料理包含臺(tái)南牛肉餐、虱目魚漢堡、鳳梨龍眼乾披薩等！

小叮噹生性忌魚，狡兔擔(dān)心自己嗑不完魚堡，其實(shí)挺好奇那味兒。

榮獲愛(ài)食記精選店家！而且它是一間英語(yǔ)友善餐廳，菜單附帶英文。

平日和假日的營(yíng)業(yè)時(shí)間不同，有中場(chǎng)休息請(qǐng)?zhí)貏e留意喔~~

內(nèi)用禁帶寵物、外食，禁止吸菸，提供Wi-Fi，歡迎拍照。

不走華麗浮誇路線，牆面、地板的施作顯得粗略不羈，營(yíng)造出閒適氛圍。

飲食客的logo相當(dāng)具有設(shè)計(jì)感，以簡(jiǎn)筆畫的食字為主軸，令人印象深刻。

店家運(yùn)用隔間，將工作檯、用餐區(qū)清楚劃分一左一右，格局獨(dú)特。

傍晚六點(diǎn)前抵達(dá)，正好見(jiàn)證日夜的交替，待夜幕低垂，暖色調(diào)燈光轉(zhuǎn)換了情境！

購(gòu)入義大利FAEMA咖啡機(jī)，身為咖啡控很想來(lái)一杯！但怕失眠只好寄望下次！

選用森霖優(yōu)格製作沙拉沾醬、飲品等，天然健康無(wú)添加香料、動(dòng)物膠！

當(dāng)天坐在靠窗那桌，希望我大口吃喝的滿足表情有感染到路人們！XD

一樓用餐區(qū)狹長(zhǎng)，桌椅鋪排整齊，晚上營(yíng)業(yè)之前還會(huì)再一次清潔環(huán)境。

從臺(tái)南車站步行過(guò)來(lái)大概14分鐘，這個(gè)距離對(duì)年輕人來(lái)說(shuō)OK的啦！

若開(kāi)車的話，建議可停放「樹(shù)林開(kāi)山停車場(chǎng)」，下車走6分鐘就到店。

我好愛(ài)這面刷白的牆！雖然已敗了仿真背景版，拍照效果還是沒(méi)有實(shí)牆來(lái)得逼真。

半開(kāi)放式廚房，透亮乾淨(jìng)！得以窺見(jiàn)老闆的帥氣身影來(lái)回穿梭著！>///<

這是六點(diǎn)出頭的景象，幸好我有提早偷溜進(jìn)去，晚上來(lái)客數(shù)也頗多。

店家主動(dòng)公開(kāi)製程，存放食材的容器還有加蓋！非常講究衛(wèi)生！

手作甜點(diǎn)檸檬塔很吸引我！但因?yàn)橹形绯粤寺槔卞仯仨毷諗恳稽c(diǎn)。

並非買個(gè)木櫃或木桌來(lái)充當(dāng)自助區(qū)，而是直接砌了一個(gè)專用檯面！

這邊放置飲用水、餐具、調(diào)味料、紙巾等，若有需要請(qǐng)自取。

仰頭往上瞧，發(fā)現(xiàn)局部挑高成天井！我們的座位視野超棒，毫無(wú)壓迫感。

朝後方邁進(jìn)，循著標(biāo)示可找到一樓的洗手間，此外二樓也有設(shè)置。

除了馬桶還貼心加裝小便斗，可能是考量到有些男生的準(zhǔn)度沒(méi)那麼好？XD

真可愛(ài)的圖標(biāo)呀！左轉(zhuǎn)爬上樓梯，二樓的用餐區(qū)亦是精心規(guī)劃。

本質(zhì)是一棟老宅，然而裡面卻建造工業(yè)風(fēng)的鐵梯，很跳tone！

樓梯間出現(xiàn)大大的飲食客logo，也是深受網(wǎng)美青睞的取景點(diǎn)。

哈！看到這個(gè)逗趣圖示代表非內(nèi)部人員請(qǐng)勿進(jìn)入！否則後果自負(fù)！

工業(yè)風(fēng)的建材難免讓人感到冰冷，以綠色植物妝點(diǎn)四周，暖化了環(huán)境。

踏上二樓，更加明白該店的空間裝潢為何能夠獲得國(guó)際指標(biāo)性設(shè)計(jì)大獎(jiǎng)！

狡兔一邊拍照、一邊讚嘆！眼前這幕美景感覺(jué)很不真切！氣氛浪漫！

相較於一樓，二樓空曠許多，動(dòng)線開(kāi)闊，分成三個(gè)區(qū)塊。

綠色植物環(huán)繞著大面反射鏡，讓顧客抬頭可見(jiàn)驚喜，相映成趣！

樓上也有專屬自助區(qū)，備品應(yīng)有盡有，不必?fù)]汗跑上跑下。

適合情侶約會(huì)或團(tuán)體聚餐，店家亦歡迎各類活動(dòng)包場(chǎng)喔！

店內(nèi)大大小小的物件都是與眾不同！罕見(jiàn)的三角幾何圖形桌面，美觀搶眼。

前緣地帶採(cǎi)光良好，鋪設(shè)異國(guó)風(fēng)花磚，只此一張大長(zhǎng)桌，流露出尊榮感。

這桌可接待10人！上方燈具有著俐落的線條，其創(chuàng)意原型是臺(tái)南街屋頂。

裝飾品的質(zhì)感也絕佳，白色蠟燭、永生花相依偎，此刻是如此寧?kù)o祥和。

餐廳保留木構(gòu)屋頂樑柱，搭配裸露的紅磚牆，象徵傳統(tǒng)與現(xiàn)代的巧妙結(jié)合。

金銅色向量拼接吊燈，帶來(lái)唯美畫面！讓我深深覺(jué)得，這不輸月津港燈節(jié)！

菜單不定期更新，早午餐、晚餐的菜色有所差異，各位不妨先做功課！

餐點(diǎn)多元，捲餅、漢堡、熟成牛排、義大利麵、燉飯、披薩、炸物、鐵鍋鬆餅等！

飲食客堅(jiān)持手作不用工廠半成品，由主廚嚴(yán)選當(dāng)季的在地食材，傳遞幸福味！

◎ In Stock 飲食客----早午餐菜單：
https://photos.app.goo.gl/4FxamKmPc3DEgmLY8

◎ In Stock 飲食客----晚餐菜單：
https://photos.app.goo.gl/hCga78K72ve3XjjH8

狡兔拿了不同款的分享盤，即使沒(méi)裝食物也拍得很開(kāi)心！XD

選擇升級(jí)A套餐！加價(jià)140元，就有沙拉、松露濃湯、130元以下飲品任選。

<沙拉>

色彩繽紛的沙拉盤，當(dāng)中還置入狡兔最最最愛(ài)的水果——鳳梨！

微量的醬汁，狡兔也不確定那是什麼醬？總之它清爽不掩蓋眾食材的本味。

<松露濃湯>

碩大湯盤一端來(lái)，裡面還下重本添加珍貴的松露醬，升級(jí)套餐真的很劃算！

攪勻後，口感綿順、香氣濃郁，狡兔喝完這一碗就有微飽的fu~~

如果是選擇加價(jià)180元升級(jí)B套餐，品項(xiàng)會(huì)再增加巧巴達(dá)麵包。

<干貝蛤蠣青醬義大利麵>

雖然「海鮮大師義大利麵」採(cǎi)用天使紅蝦、小卷、鮭魚，非常誘人，

但我對(duì)這道「干貝蛤蠣青醬義大利麵」更感興趣，擺盤尤其賞心悅目。

義大利麵撒上松子，再擺上飽滿的北海道生食級(jí)干貝，以及肥美的蛤蠣。

頗大顆的蛤蠣，而且有熟透！曾經(jīng)在別處吃到?jīng)]全熟的，那股腥味實(shí)在太濃重。

上次吃到這般軟嫩的生食級(jí)干貝是在高檔的鐵板燒餐廳，此番美味令人眷戀！

麵條偏硬質(zhì)，沾附著自製的羅勒青醬，調(diào)味到位卻不過(guò)度鹹重。

<燉菜肉丸>

點(diǎn)了一道近期的新品「燉菜肉丸」，另推出「蒜味炒蝦」，皆隨餐附自製麵包。

源自義大利的巧巴達(dá)麵包又稱作拖鞋麵包，成份天然簡(jiǎn)單，具韌性及嚼感。

下酒菜無(wú)誤！鐵鍋裡裝載著六大顆丸子，份量可觀，建議兩人以上分食。

主角是手打的黑豬絞肉丸，佐以蔬菜番茄熬製成的燉菜醬，並加上起司焗烤。

好意外！中間包藏著另一種白色起司！ 整體口感並非紮實(shí)，鬆柔易嚼！

散發(fā)出淡雅的義式香料味，而鍋底的紅醬忠實(shí)呈現(xiàn)番茄的自然酸甜。

<溫沙拉菠菜捲餅>

由於午餐吃麻辣鍋很有罪惡感，肉食控狡兔難得決定要點(diǎn)蔬食來(lái)吃！XD

另一個(gè)關(guān)鍵因素，是我聽(tīng)說(shuō)他們家的薯?xiàng)l、番茄醬皆自製！超用心！

工廠大量出產(chǎn)的薯?xiàng)l，為了延長(zhǎng)保存期限以及提升口感，通常有添加物！

店家不嫌麻煩，選取屏東馬鈴薯，自壓自炸，忠於原味無(wú)添加香料~~

雖然薯?xiàng)l成品未達(dá)理想中的酥脆度，但也讓我反思自己以前吃了什麼？

幾年來(lái)造訪過(guò)這麼多間餐廳，我倒是第一次見(jiàn)識(shí)到店家親製的番茄醬！

若採(cǎi)用5公斤的牛番茄去熬煮，加上獨(dú)門配方，最後醬汁只有一半的量！

它的顏色確實(shí)沒(méi)有市售番茄醬那樣紅豔，酸度、甜度都降低，平易近人。

綠色餅皮是揉合菠菜汁，捲入豐富爆滿的烤鮮蔬，對(duì)切正好一人一半！

包含櫛瓜、青花菜、玉米筍、四季豆、番茄、芋頭、南瓜、蕈菇、洋蔥......

餅皮保持乾爽微帶韌度，內(nèi)餡食材鮮甜，口感錯(cuò)落有致，或軟或綿或脆。

盤邊額外附帶一些烤鮮蔬，淋上巴沙米克油醋醬，這樣單吃的味道較重。

<藍(lán)格紫>

這杯是人氣飲品，以藍(lán)莓、優(yōu)格、蜂蜜調(diào)製而成，討喜的濃稠微甜！

<泰式檸茶>

混合了泰國(guó)手標(biāo)紅茶、屏東檸檬、臺(tái)灣本土二砂糖，酸嗆夠味！

有此好店，狡兔改天想利用白天邀兔媽、兔姊來(lái)吃早午餐！

從臺(tái)南車站步行14分鐘過(guò)來(lái)，兔媽應(yīng)該能接受這挑戰(zhàn)？(傻笑)

飲食客的環(huán)境優(yōu)美、餐點(diǎn)創(chuàng)新、取材健康，值得走訪一遭~~

**個(gè)人體驗(yàn)文，僅供參考**

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地址：臺(tái)南市中西區(qū)府前路一段66-68號(hào)

電話：06-222-3226

營(yíng)業(yè)時(shí)間：
平日10:30~15:00 / 18:00~21:30
假日10:00~16:00 / 18:00~22:00