關於餃子雷達：
我是麵食主義者，從小到大，最愛吃麵食，麵食中我最愛吃餃子，餃子的料理相當多元，用水煮的叫水餃，放在蒸籠裡的是蒸餃，用煎的餃子，想當然爾就叫做煎餃，同意詞稱為鍋貼。今天要來介紹一家相當有特色的餃子館，有不同口味的餡料，店名叫做『餃子雷達』，位於臺南北區小北觀光夜市內，賣的是雪花煎餃。老闆是七龍珠迷，店內陳列著不少常時間收集的七龍珠公仔以及周邊商品。餃子身上背的不是龍珠雷達，而是餃子雷達。
雪花煎餃要煎的酥脆，麵粉水的比例很重要。
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餃子雷達在2018年 也榮獲臺南市政府的英語友善標章認證（英語友善餐廳）
餐點明細：
夏威夷風味餃 $80
難忘塔香餃 $70
噴汁高麗餃 $70
主廚湯品 $30
鮮奶紅茶 $25
?MENU
菜單概述
店內有5種固定口味外加2種限定商品，每份70元起。除了餃子外，還有湯品以及飲料。為了讓餃子為持最佳的口感，這裡的餃子都是現點現煎的，請務必耐心等候。
菜色一覽
? 夏威夷風味餃 $80
?是炎炎夏日開胃的限定款，餡料裡用當季鮮甜又多汁的金鑽鳳梨+蕃茄羅勒起司。
? 難忘塔香餃 $70
?九層塔就是臺版的羅勒葉，味道很義大利。
? 噴汁高麗餃 $70
?內餡包著高麗菜，吃起來鮮甜多汁，剛起鍋的煎餃，底層的冰花薄片，像冰晶般呈放射狀拌透明結晶。咬起來卡茲卡茲，酥脆的口感滿嘴麵粉香。
? 主廚湯品 $30
?這天的主廚湯品，是南瓜馬鈴薯濃湯，味道偏甜。
? 鮮奶紅茶 $25
?古早味紅茶加鮮奶，甜度適中。
?不管你是不是龍珠迷，有到小北觀光夜市，建議你可以去嚐嚐餃子雷達的雪花燒餃。
