關於餃子雷達：

我是麵食主義者，從小到大，最愛吃麵食，麵食中我最愛吃餃子，餃子的料理相當多元，用水煮的叫水餃，放在蒸籠裡的是蒸餃，用煎的餃子，想當然爾就叫做煎餃，同意詞稱為鍋貼。今天要來介紹一家相當有特色的餃子館，有不同口味的餡料，店名叫做『餃子雷達』，位於臺南北區小北觀光夜市內，賣的是雪花煎餃。老闆是七龍珠迷，店內陳列著不少常時間收集的七龍珠公仔以及周邊商品。餃子身上背的不是龍珠雷達，而是餃子雷達。

雪花煎餃要煎的酥脆，麵粉水的比例很重要。

 

 

Index [隱藏]

• 關於餃子雷達：
  • • 文章索引
    • 店面場景
• 店家資訊：
• ? 地圖
• 餐點明細：
• ?MENU
• 菜單概述
  • • 菜色一覽
• ? 夏威夷風味餃 $80
• ? 難忘塔香餃 $70
• ? 噴汁高麗餃 $70
• ? 主廚湯品 $30
• ? 鮮奶紅茶 $25
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店面場景

餃子雷達在2018年 也榮獲臺南市政府的英語友善標章認證（英語友善餐廳）

 

 

店家資訊：

粉絲團：餃子雷達
營業地址：臺南市北區西門路四段101號小北商圈第二排A37
營業時間：11:30 – 21:00
營業電話：0989 057 118

? 地圖

 

餐點明細：

夏威夷風味餃 $80
難忘塔香餃 $70
噴汁高麗餃 $70
主廚湯品 $30
鮮奶紅茶 $25

?MENU

菜單概述

店內有5種固定口味外加2種限定商品，每份70元起。除了餃子外，還有湯品以及飲料。為了讓餃子為持最佳的口感，這裡的餃子都是現點現煎的，請務必耐心等候。

 

菜色一覽

? 夏威夷風味餃 $80

?是炎炎夏日開胃的限定款，餡料裡用當季鮮甜又多汁的金鑽鳳梨+蕃茄羅勒起司。

? 難忘塔香餃 $70

?九層塔就是臺版的羅勒葉，味道很義大利。

? 噴汁高麗餃 $70

?內餡包著高麗菜，吃起來鮮甜多汁，剛起鍋的煎餃，底層的冰花薄片，像冰晶般呈放射狀拌透明結晶。咬起來卡茲卡茲，酥脆的口感滿嘴麵粉香。

? 主廚湯品 $30

?這天的主廚湯品，是南瓜馬鈴薯濃湯，味道偏甜。

? 鮮奶紅茶 $25

?古早味紅茶加鮮奶，甜度適中。

?不管你是不是龍珠迷，有到小北觀光夜市，建議你可以去嚐嚐餃子雷達的雪花燒餃。

 

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