這天天氣不好，對比外頭陰冷的天空，整面玻璃落地窗透出的純白氣息好像另一個國度一樣
稻町森的內用座位不多，風格極簡但溫馨，運用很多質感小擺飾，不會讓你覺得冷冰冰的
我特別喜歡這面三個顏色的牆，稻町森用色溫低、不飽和的馬卡龍色漆牆壁，不會覺得全部白白的很單調，但又不會感覺太強烈奔放，就是印象中幽幽慢慢的法式優雅
甜點整齊的陳列在蛋糕櫃裡，每一款都有小牌子標示著很可愛的名字和口味，這樣的展示方式清楚明瞭，讓選擇障礙的我可以快速從內容物來做篩選
「喜歡吃甜一點還是酸一點？喜歡什麼水果？要不要選季節限定？」店員都超級親切，如果真的不知道吃什麼可以請他們幫忙個人化推薦
另外，每天會有哪些口味都不一定，如果有特別想要的口味可以先打電話過去問哦
檯面上則是放一些常溫的小蛋糕、小點心
櫃檯後方就是廚房，這些美美的甜點就是從這裡出來的，從櫥窗裡可以看到廚房超大而且非常乾淨，大大的檯面(沒拍到)就像那種會出現在電影裡的甜點工作室，好令人嚮往啊
選好口味直接跟店員說，內用低消是要點一種飲料，所以不能來吃甜點配開水
很多甜點店或咖啡廳都會有這樣的低消規定，每次都覺得嗚嗚好貴??這應該也是為什麼大部分人都來外帶的原因
小情人 (伯爵茶慕斯/橙酒慕斯/覆盆子蛋糕/野莓軟凍/漬洛神花/洛神果醬) $150
這款含微量酒精??是我一訪時點的，那時候還沒開始寫食記所以沒拍剖面照????
稻町森的甜點們大多都跟小情人一樣有著像鋼琴烤漆一樣閃亮亮的外表?超吸引人的啊??
乍看之下內容物有點多又複雜跳tone，感覺這些味道不會太搭，但出乎意料 真 的 很 好 吃！
我吃過最有層次感的甜點，酸酸甜甜的滋味，超多內容物都有不同的層層口感，非常令人驚艷
桃子戀愛了 (蜜桃/四季春/奶油乳酪) $200
看了我點的兩種口味不知道大家有沒有猜到我選甜點的偏好，就是我超愛各種茶口味的甜點！
以往最常見會入甜點的茶類就是伯爵，而近年來也漸漸出現用東方傳統茶葉(長輩泡茶會用的那些??)做甜點，像我就有看過鐵觀音、金萱，今天這顆的主角四季春也是，還蠻特別的
這顆桃子戀愛了在稻町森一堆美到不行的甜點中算是長相超普通的一種，沒有像鋼琴烤漆的滑順亮面，它的表面是白色粉粉的絨毛樣，外面圍一圈白巧克力做固定
白色這層包覆在外面的有點像棉花糖的感覺，扎實但綿密，同時帶點Q彈感
最上層桃紅色的是蜜桃軟凍，微酸的滋味應該很多女生會喜歡，而我這樣怕酸的人也覺得可以接受
中間米白色層是奶油乳酪，吃起來就像乳酪蛋糕，但味道比重乳酪淡、比輕乳酪濃，口感比單純的乳酪蛋糕稍微濕軟一點
最下面則是四季春威化餅，我愛那個茶味！它也比一般乳酪蛋糕的餅乾更扎實一點
整體口味由上而下由酸而甜，但酸不會太酸，甜也不會太甜，味道雖然多元卻能巧妙融合讓人吃出層次感
伯爵鮮奶茶(壺) $160
杯裝150，壺裝160，壺裝整個超劃算的阿！
特有的濃濃香氣是我一直很愛伯爵茶的原因，不加糖只有鮮奶帶的淡淡甜味，很適合搭配甜度比較高的甜點們
稻町森有著很日式的名字，很臺式的意涵，很北歐的裝潢，賣的則是法式甜點
不是最典型的法式甜點，卻有著法式優雅的外表，充滿創意，常運用許多在地食材，中西融合做出你想像不到的美味
他們也擅長多層次的甜點，幾乎沒看到哪個甜點是單一口味的，小小一顆甜點包含這麼多不同的食材，成功迸出火花，完全應證了他們的店名「一起玩」，我想在研發各種新口味的同時，一定也是樂在其中，享受著這些過程的
套句他們在粉專上說的，一起來奶油雞蛋麵粉堆裡打滾吧
?以下資訊可能會變動，請以店家公布為主哦
稻町森法式甜點舖
官網：稻町森法式甜點舖
FB粉專：Jouons Ensemble Patisserie 稻町森法式甜點舖
地址：新北市板橋區板橋區貴興路86號(近新北總圖)
大眾運輸：
? 北捷亞東醫院站3號出口走路約8~10分鐘
? 附近公車站：貴興路走路約1分鐘；板橋夜市(縣民大道)、光華商職走路約3分鐘
? 附近Ubike站：新北市立圖書館總館站走路約2分鐘
電話：02-2958-8806
營業時間：13:00~19:00，週二公休
低消：每人一杯飲料
無服務費 / 可外帶 / 只收現金 / 有WIFI
以上全部都是自費用餐體驗的想法，不是業配哦
