前鎮(zhèn)水產(chǎn)｜肉燥炒香的濃厚秘傳石頭鍋！海霸王超市火鍋300種食材任你選（捷運西門站）
自從祥富水產(chǎn)將超市概念結(jié)合火鍋，開啟想吃什麼拿什麼的熱潮，不同特色的超市火鍋如雨後春筍般林立，
前鎮(zhèn)水產(chǎn)是今年二月中旬在西門德立莊B1的新品牌，樓上是semi buffet的德立莊中庭西餐廳，
座席為北臺灣最多，超過三百種食材供大家選擇，開鍋只要60元即享無限取用的多種副食、飲料、醬料與冰淇淋，
湯底除了原味清湯，加30元可品嘗的麻辣鍋，還有三人以上開鍋，每人加40元的懷舊石頭鍋，
到底滋味如何？就讓我們一探究竟！
雖然餐廳在地下一樓，空間卻沒有壓迫感，搶眼的出入口十分氣派
店家提供獨門食譜，每個人都可以煮出美味的創(chuàng)意鍋品
劃位後進入食材超市區(qū)，依著動線從小菜壽司、海鮮、肉品、蔬菜、甜點、飲料、冷藏麵食與其他品項，
中間的冷藏櫃是獨特的新鮮水果冰棒，一旁的木頭櫥櫃還有各式酒品與異國泡麵可選擇
平價小菜一何不超過三十，買幾盒搭配重味的火鍋也不錯，泡菜也可丟到鍋底煮成泡菜鍋，
頗新奇的鮪魚生魚片口感較粉、筋束較多，畢竟38元的價錢便宜，也不太計較
海鮮的品項很多，從魚、蝦、花枝、貝、螃蟹、魚膠到各式龍蝦，底層還有種類豐富的火鍋料
來到肉品區(qū)，雞、豬、牛、羊樣樣有，從銅板價格的肉品到高檔和牛，真讓人在冷藏櫃前猶豫許久
吃肉也要補充纖維，不知道如何選擇可直接買綜合菜盤，再依喜好與人數(shù)拿取其他蔬菜即可
選好食材後即可到櫃檯結(jié)帳，體驗和朋友、家人一起採買食材的感覺，真的很溫馨
用餐座位寬敞，也比想像中明亮許多，平日中午用餐人不會太多，頗為舒適
醬料臺配料齊全，特別的是，每位服務(wù)人員都有他的獨門配方，可以請他們特製，往往都有意外的驚喜
這裡也提供個式麵食，從本土到異國風(fēng)味都有，是麵食者的一大福音
基本的氣泡飲料、檸檬紅茶、果汁、咖啡機與茶包也不少，
冰淇淋使用的是臺灣外銷的品牌，和長榮機上提供的是同一款，其中榴槤香蕉新奇好吃，也不甜膩！
圓潤的臺梗九號米飯粒粒分明，淋上特製滷肉，肉偏肥、膠質(zhì)豐富滑綿，甜香醇濃的滷汁油膩，令人又愛又恨
石頭火鍋
石頭鍋三人以上便可開鍋，每人開鍋費為100元，同樣包含無限取用的醬料、飲料與副食，
即日起到六月底，開鍋即贈梅花豬，不過女孩到訪的時候還有梅花牛的選擇。
原料除了黑麻油、蒜末、洋蔥絲與特調(diào)高湯，還加入店家引以為傲的肉燥，湯頭更為濃厚
在大鍋中倒入色澤亮黑的麻油，空氣中頓時充斥一股迷人醇香
待麻油小滾，加入洋蔥與蒜末炒至金黃，接著倒入香噴噴的肉燥快速攪拌
特製高湯與手工丸餃為鍋底增加層次與豐富度，之後丸餃類會改成蔬菜盤，更為甘甜
各式肉片厚度足、肉味豐富，不管是板腱牛粗曠帶筋的嚼感，或霜降牛的柔嫩鮮甜，都十分討喜
無腥羶味的小羔羊軟嫩厚實，獨特的香氣濃郁不膩，軟又嚼，可以說是當日最令人難忘的肉品，
沾上以十幾種特調(diào)佐料特調(diào)的＂寶媽的秘密＂，豐富的層次更襯羊肉的原味
松阪豬脆彈、雞腿切塊嫩彈，油脂細密的恰到好處，滷金錢牛肚Q彈入味
縱使蝦的種類五花八門，香甜彈牙的大白蝦仍是女孩的最愛，與微辣清爽的南洋風(fēng)醬料很合拍
鮭魚下巴油脂豐富、細緻鮮嫩，肉比想像中多很多，雖然獨有的甜香少了些，但CP值很高
最後是網(wǎng)路上推薦必點的青龍蝦，半尾大概兩百多，丟入鍋中煮約10分鐘，仍要不時確認一下熟度
青龍蝦外殼薄而肉多，質(zhì)地細緻爽甜，頭端與尾端有不同的口感，紮實好吃
前鎮(zhèn)水產(chǎn)的肉品、蝦、龍蝦皆不錯，蔬菜、丸餃一般，今天的餐點大概只有大干貝較不合口，
石頭火鍋湯頭厚而濃郁，對女孩來說稍油了些，但同行的友人頗喜歡。
副食吃到飽真是一大福音，其實單純搭配幾樣蔬菜與肉，一個人花兩三百也能吃的澎湃，
下次來西門也想帶家人試試，想必會是不錯的經(jīng)驗！
電話：0223111577
時間：11:00～02:00
以上純屬個人感受，請大家多多指教！
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