大安9號鍋物整體設計採黑色牆面、低調沉穩的裝潢，很適合商務聚餐或慶生約會等，
上一次來用餐是吃他們去年推出的夏季商業午餐，餐點不但精緻又漂亮，
而且我跟好友JENNY吃得非常飽，
這次一樣是注意到他們粉絲頁的優惠訊息，
可以用幾乎是五折的價格享用頂級藍龍蝦，而且是精緻的鐵板燒??
二話不說立刻致電訂位，這次的活動沒有限制平日的商業午餐，
但也是限時限量的，活動只到6/30，也就是說只有為期一個月左右的時間，
現在發文昭告天下不知道還訂不訂的到（？）
由於精緻鐵板燒位置並不多，當天用餐也只有八位貴賓同時在享用，
所以有興趣的可以手刀訂位喔～
另外要特別提醒一定要準時入席，因為主廚會一起開始料理食材，所以晚到可能就要吃冷菜啦??
｜菜單｜
由於套餐內容是已經設定好的，除非有特別不吃的食材，
不然就可以開始喝杯熱茶、柚香醃漬蘿蔔（可續）
因為柚香蘿蔔吃起來非常清爽、開胃，所以不小心就續了很多次，
而且我沒有開口，盤子就自動被補滿！（大心）
左邊的是果醋，大約吃到一半的時候會提供
大安9號鍋物給人的印象總是非常好，享用餐點的同時，
服務人員彷彿都接受過專業訓練，知道什麼時候該出現，什麼時候該留空間給客人，
在加茶水、上菜、收盤這部分，做的毫不馬虎，會讓人覺得吃這頓飯額外得到的服務很棒。
｜時令前菜｜
以半熟蛋加入醬汁及魚子醬的前菜，精緻又美味
｜蛤蠣絲瓜濃湯（時令湯品）｜
喝起來相當清爽，雖然是濃稠的質地，
但喝起來跟清湯一樣不會有油膩感，也不覺得厚重，
特別的組合像是法餐會有的濃湯，上面還加了食用花點綴，
對於不喜歡喝湯的人來說，這道濃湯可能也會讓你開胃，不小心將盤子清空。
吃鐵板燒有一個好處，可以看到透明化的烹調過程，
尤其是食材使用的是什麼等級、是否新鮮，師傅都會在開始料理前，
將食材給整桌的客人過目，在吃的過程，也能享受到視覺被療癒的樂趣，
我會覺得鐵板燒是即使一個人吃，也不無聊的料理～
｜香煎生蠔｜
生蠔蠻大顆的看起來很新鮮，師傅也直接將整盤拿給大家看，
今天享用的是日本生蠔，當場有客人說她喜歡吃生的，
師傅立刻說鐵板燒的精隨就是以熟食為主，所以還是會用鐵板燒烹調，
果不其然被高溫鐵板煎至金黃色的生蠔，
加了金箔擺盤看起來比生蠔美味一百倍，吃下去覺得外酥內嫩的煎生蠔真是美好。
下方白白的是山藥，吃起來因加熱後微黏牙，綿密的山藥跟生蠔可以一起入口??
｜鹽漬午魚｜
｜美國PRIME沙朗薄燒牛排｜
以藍龍蝦為主軸的套餐，配角也毫不遜色，師傅建議吃五分熟，
會將蒜頭以鐵板高溫加熱爆炒
提供每人一片切邊吐司放在盤子上，
可以擺著吸附血水及肉汁，因為後面還有和牛，
吐司可以後面再夾著和牛吃，或是不吃都可以。
｜主餐｜
【日本A5和牛捲】
大安9號鍋物 ? 鐵板燒的強項就是和牛壽司捲，平常單點要價不斐，
但小小一口吃下去真的會很感動，日本A5和牛捲以鐵板燒料理的形式出現，
和牛使用鐵板燒加熱，料理前可以看到油花非常漂亮的和牛，
就是等一下的主食，裡面會包紫蘇，同桌的客人剛好也有跟我一樣不吃紫蘇的，
可以提前告訴師傅，把紫蘇拿掉??
因為和牛在印象中是比較肥美的口感，
所以我毫不猶豫把吐司拿來包和牛捲吃，超級好吃！！！
【法國藍龍蝦兩吃】
200萬分之一的機會才出現的珍貴藍龍蝦，是頂級商務客的最愛，
這次「大安9號鍋物 ? 鐵板燒」推出這個套餐，真的是太佛心了～
活體藍龍蝦光是展示就可以沉醉它的美，
放置於鐵板燒加熱後開始變色，轉換成熟悉的橘紅色外殼。
這次的藍龍蝦料理有兩吃，除了將炒香的菇纇，放置上天然烹調的藍龍蝦上面，
也將龍蝦膏挖起，另外加熱煎熟，
師傅說如果直接將龍蝦連同蝦膏一起下去煎，這樣蝦膏會過熟，
藍龍蝦肉與龍蝦膏所需要的熟度是不同的，所以分開烹調的方式，更加美味。
龍蝦膏吃起來相當濃郁，搭配煎得很像干貝的菇類，吃起來相當清爽不油膩，
可以發現還沒看到龍蝦的螯，原來所謂的兩吃，
就是將龍蝦螯做成天婦羅的吃法，把藍龍蝦的美味發揮的淋漓盡致，
藍龍蝦吃起來口感脆彈，不同於厚實有咬勁的龍蝦，相當特別～
｜加碼菜色｜
｜和牛滷肉飯｜
同桌的客人好像都把這碗滷肉飯吃完，但實在是太飽了，後來服務人員很貼心問要不要打包，
淺嚐了一下肉末的味道，沒有和牛的油膩感，香氣四溢的和牛滷肉飯，
白飯粒粒分明的口感，不愧是大安9號鍋物，無可挑剔的服務跟美味度。
｜甜點｜
【法式薄餅夾芋泥】
現場製作的法式薄餅，加上芋泥球，吃起來是熱熱的軟嫩口感，
但邊邊有酥脆的餅皮，搭配芋泥不會太甜膩，
這個時候已經飽到天靈蓋了，希望下一季還有新推出的菜色活動??
｜總結｜
由於這個套餐近期在做活動優惠，從$5880+10%的雙人套餐價格，
回饋推廣價$2480+10%，而且一定要雙人才能用餐，
所以要預約的話一定要趕快打電話確認位子喔！
優惠只到6/30，如果還想留意他們家推出的優惠，可以關心追蹤粉絲頁～
【店家資訊】
臺北市大安區仁愛路四段27巷9號
12:00–14:00｜17:30–22:00
(02)27719915
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