討喜的大紅燈籠掛在外頭很引人注意

炸牛排已經(jīng)風(fēng)行一時(shí)，卻一直沒(méi)跟風(fēng)到，今天來(lái)東區(qū)的吽炸據(jù)說(shuō)是炸牛排的元老店，比王品的炸牛排歷史還悠久

老闆是個(gè)科技人，因?yàn)閻?ài)吃，而到日本取經(jīng)回臺(tái)，才有了這間吽炸，所以說(shuō)，愛(ài)吃的人還是很有創(chuàng)造力的，因?yàn)楸旧韾?ài)吃對(duì)食物更加要求

偏居酒屋的經(jīng)營(yíng)方式，接近傍晚才開(kāi)始營(yíng)業(yè)，來(lái)的時(shí)候正好是假期，要不是早就定位好還真的一位難求，滿快就客滿了

從日本引進(jìn)的油炸機(jī)很特別，上方是油下方是水，可以維持溫度的穩(wěn)定

原文點(diǎn)此  吽炸居酒屋 / 炸牛排專門店 / 自己的牛排自己決定要吃多熟樂(lè)趣多多好促咪 

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招待的紫薯片

和牛牛排（$450）- 剛上桌粉嫩的顏色及油花分布非常美麗，約莫三分熟，其實(shí)這熟度對(duì)有些人就可以直接吃了，不敢吃這麼生的就放到油炸臺(tái)上炸一下吧

大約放上去三五秒就可以嘍，是將將好的五至七分，使用澳洲和牛約五個(gè)月熟成好嫩好甜，除了肉本身的嫩搭上外皮的酥，兩種層次

沾醬也很用心，附上蘿蔔泥、塔塔醬、醃蘿蔔，不同配法營(yíng)造不同滋味，這三種其實(shí)都不可少，各有各的特色，自己決定熟度可以吃到不同嫩度的牛肉好促咪

嫩炸小犢羊（$360）- 這羊排讓人吃驚，很嫩且絲毫沒(méi)有羊羶味，配的是九層塔加松子調(diào)製的義式青醬，炸物通常一開(kāi)始吃都非常好吃，只是吃多了會(huì)稍膩就需要佐料的協(xié)調(diào)，吽炸在這點(diǎn)滿用心的

炸骰子豬（$320）- 對(duì)於炸豬肉的預(yù)期其實(shí)沒(méi)有到很高，想著頂多像炸豬排那樣，但咬下去的軟嫩度會(huì)吃驚破表，覺(jué)得這不是豬肉，也太嫩

古早味紅糟鰻魚(yú)（$180）- 醃製過(guò)的鰻魚(yú)無(wú)刺，外酥內(nèi)軟，擠點(diǎn)檸檬提味更清爽

烤季節(jié)時(shí)蔬（$80）- 各種烤蔬菜刷上鹹甜醬料，顏色就很吸睛，烤的亦恰到好處

香菇及鳳梨烤過(guò)超級(jí)好吃

蒜香雞腿肉（$140）- 同樣刷肉醬，但卻滲入肉中，不只表皮有滋味，整個(gè)雞腿肉都有醬香鹹香還帶有微微炭烤香

明太子白醬烏龍麵（$160）- 用了不少蛤蠣，而基底的湯汁更有入味到麵條裡，黃澄澄濃郁起司拌入融入麵條，濃郁的香稠醬汁，讓平凡的麵條變得不平凡

和風(fēng)沙拉（$130）

吃了這麼多肉類 , 還是需要來(lái)點(diǎn)清爽的蔬菜

黑糖豬五花（$150）- 使用三層肉炭烤，卻完全不肥不膩，焦糖醬料香在口中化開(kāi)的焦甜氣味完全讓豬肉升等，很有日本道地居酒屋的料理手法，大膽的使用三層肉也不多見(jiàn)

紫蘇梅金賓（$110）- 酸甜回甘的紫蘇味搭上威士忌特調(diào)而成，好適合變熱的這幾天假期，喝了微醺的感覺(jué)很放鬆

紫蘇梅蘇打（$60）- 不喝酒的就喝蘇打吧！氣泡飲料配炸物串燒也是一種過(guò)癮

現(xiàn)在點(diǎn)金賓系列還買二送一，又賺到一杯，週末假期就是要吃飽喝爽再來(lái)點(diǎn)微醺氛圍，才是人生吶！

吽炸的食物顛覆我對(duì)居酒屋的刻板印象，除了串燒還有好吃的炸牛排炸物一籮筐，根本是炸物控的福音，份量充足可以吃飽，不會(huì)只是喝酒喝到飽，美酒佳餚真的推薦吽炸

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吽炸居酒屋（炸牛排專門店）

店址: 106臺(tái)北市大安區(qū)忠孝東路四段223巷75號(hào)1樓

電話: 02-87732412

營(yíng)業(yè)時(shí)間: PM17:00~PM00:00(周一-周四)

                PM17:00~AM01:00(週五-周六)

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