日式料理，是老饕的最愛(ài) !
因?yàn)閾碛行迈r食材、深厚經(jīng)驗(yàn)才能製作出最讓人回味無(wú)窮的美食!
在101附近有家低調(diào)卻讓人吃過(guò)會(huì)回味的日式料理 ~ 心月懷石日本料理
位於信義區(qū)精華地段上，看到花旗銀行的大招牌就可以看到心月的招牌了。
低調(diào)不顯眼店面的美味料理，讓人一不小心就會(huì)錯(cuò)過(guò)，所以這可是我的口袋名單 !
推開(kāi)這道乾淨(jìng)的玻璃門(mén)後，是個(gè)雖然客滿但卻散佈著寧?kù)o優(yōu)雅氛圍的用餐空間。
如果想跟師傅好好交流一下食材，也可以選擇這開(kāi)放式廚房前的吧檯。
可以看到桌上的杯子、盤(pán)子、杯墊....等容器都好日式風(fēng)格，有種瞬間飛到日本的感覺(jué)。
心月雖是無(wú)菜單料理，但還是有分為幾個(gè)價(jià)位可以選擇
如果想小酌一下，這邊也有許多酒可以挑選喔 !
V女王今天點(diǎn)選的是主廚特餐，$1900 及 $2200 價(jià)位各一份
其實(shí)二者只差在主食食材部分，其餘都一樣。
?? 手工醬菜
點(diǎn)完餐點(diǎn)後，服務(wù)人員送上了手工醬菜先讓我開(kāi)胃。
?? 前菜
從右至左分別為 : 烏賊、水蓮、鮭魚(yú)皮、南瓜豆腐、昆布鮪魚(yú)
烏賊 ~ 入口可以感受到烏賊鮮甜度占滿了整個(gè)嘴巴，吃到滿滿的新鮮度。
水蓮 ~ 搭配芝麻醋，可以吃到整體的清爽度。
鮭魚(yú)皮 ~ 炸到酥香的鮭魚(yú)皮搭配了蘋(píng)果片一起吃，口乾超豐富，不敢吃魚(yú)皮的我，這個(gè)我很可以。
南瓜豆腐 ~ 南瓜搭搭配雞蛋混，合而成的南瓜豆腐，在搭上黑豆，口感滑順又特別。
昆布鮪魚(yú) ~ 昆布片包裹著鮪魚(yú)，口感比起前面較重。
?? 生魚(yú)片
滿滿一盤(pán)的生魚(yú)片，光是視覺(jué)效果就讓人大大滿足。
有著干貝、白甘、清甘肚、比目魚(yú)、鰹魚(yú)、大頭蝦、蜜柑鯛，超豐富的 !
干貝 ~ 鮮甜甘貝，搭配海鹽食用，讓鮮甜度更為提升 !
白甘 ~ 口感較為扎實(shí)，喜歡炸實(shí)口感的老饕一定會(huì)很愛(ài)。
清甘肚 ~ 上面使用了梅子醬點(diǎn)綴，口感軟嫩鮮甜。
比目魚(yú) ~ 上面撒上了柚子鹽的比目魚(yú)，肉質(zhì)Q彈
鰹魚(yú) ~ 將上薑末的鰹魚(yú)，肉質(zhì)滑順入口即化。
大頭蝦 ~ 來(lái)自宜蘭龜山島的大頭蝦，鮮甜度驚人 ! 蝦頭還可以炸或烤來(lái)吃。
蜜柑鯛 ~ 搭配海膽的蜜柑鯛，口感鮮嫩有層次
?? 烤魚(yú)
使用了澳洲寶石魚(yú)，一旁還有紫蘇鹽可以搭配著吃。
酥脆魚(yú)皮、鮮嫩魚(yú)肉，建議單吃可以吃到最原始的鮮甜度，讓人吃了回味
?? 炸蝦頭
此為生魚(yú)片中大頭蝦的蝦頭，炸過(guò)後口感酥脆，吃起來(lái)像是吃軟殼蟹的感覺(jué)。
?? 鮑魚(yú)芋頭球
超美的櫻花容器裡裝的又是什麼驚人的美食呢?
白蘿蔔薄片下有著，滷過(guò)的鮑魚(yú)稱為小魯鮑、芋泥、底下還有著日本蕎麥子
簡(jiǎn)單卻口感豐富，給你層層堆疊的精緻口感。
?? 鮫鰈魚(yú) + 水果醋
這是種很特別的一種魚(yú)，師傅以薄片呈現(xiàn)。
鮫鰈魚(yú)的口感Q彈扎實(shí)，別看他薄薄一片，入口可以感受到那有別生魚(yú)片的口感，
上面還有著紫蘇醬更有畫(huà)龍點(diǎn)睛之妙。
?? 松阪豬 ($1900套餐牛肉換)
因?yàn)槲冶旧聿怀耘＃缘昙屹N心將牛肉部分換成松阪豬。
以往我不是很愛(ài)吃松阪豬，因?yàn)槲遗履秦i肉的腥味，松阪豬那咬不爛的口感。
但我的嘴卻被這道松阪豬給征服了 !!!
Q彈口感，不會(huì)有那咬不爛的困擾，肉質(zhì)好吃又沒(méi)腥味，我被這道征服了 !
?? 安康魚(yú)肝 ($2200套餐牛肉換)
這是另一套套餐牛肉換的料理。
安康魚(yú)肝使用了日式芥末籽醬汁，口感細(xì)緻入口即化。
?? $1900 主食 ~ 車蝦明太子
鮮甜的車蝦，上面鋪滿了明太子加以炙燒，讓你一口可以感受到二種口感，
鮮甜蝦肉及炙燒過(guò)的明太子，讓人吃得好滿足。
?? $2200 主食 ~ 蒸龍蝦
最簡(jiǎn)單的烹煮方式，最能將新鮮食材的原始味道給逼出。
蒸龍蝦，底下還有日本粉條及蔬菜增添口感。
每一口的龍蝦肉都帶領(lǐng)你到達(dá)那頂級(jí)的新鮮口感，讓你吃完後欲罷不能想再來(lái)一份 !
?? $1900 握壽司
午仔魚(yú)、小鯛，吃日式料理最棒的就是可以吃到不同的新鮮魚(yú)肉，超滿足 !
?? $2200 海鮮蓋飯
白飯上面有著 : 新鮮鮭魚(yú)卵、鮭魚(yú)、鮪魚(yú)、海膽、比目魚(yú)側(cè)邊.....等，
豐富海鮮食材堆疊出的一道讓人欲罷不能的美味。
每一口都可以吃到新鮮又豐富的海鮮食材，誰(shuí)說(shuō)吃新鮮道地的海鮮蓋飯一定要在日本呢?
?? 日本黑蜆湯
光看這乳白色的湯就可以知道這可是一碗精華，喝完馬上讓你精神飽飽 !!!
吃完車蝦明太子及蒸龍蝦，手上滿滿都是那新鮮海鮮的味道，正想去洗手時(shí)。
服務(wù)人員卻端上了這碗，著實(shí)讓我摸不著頭緒 ???
正疑惑這到底是什麼時(shí)?? 服務(wù)人員就來(lái)為我解惑囉 !
原來(lái)這是店內(nèi)貼心為客人準(zhǔn)備的洗手水，裡面還有加上檸檬片可以去腥味，這也太貼心了吧 !!!
?? 水果
洗好手後，接著就是水果、甜點(diǎn)上桌囉 !
盛產(chǎn)的水果就是甜美，清甜的鳳梨、脆口的蘋(píng)果，真是好吃。
?? 甜點(diǎn) ~ 南瓜布丁
這是道超美味的甜點(diǎn)，布丁口感卻帶有著南瓜香氣。
?? 咖啡
最後來(lái)杯咖啡做結(jié)尾，真是人生一大享受阿 !!!
低調(diào)、卻高朋滿座
平價(jià)、卻使用了許多高級(jí)食材，道道都讓人吃到新鮮、吃的滿足。
心月懷石料理
不論食材、料理手法，都讓我大開(kāi)眼界。
讓愛(ài)吃日本料理的你，花少少預(yù)算，就能吃到美味、精緻、豐富的無(wú)菜單料理，
真的推薦大家有機(jī)會(huì)一定要來(lái)試試。
V女王 貪吃筆記
心月懷石日本料理
電話：02-8780-7756
店址：臺(tái)北市信義路四段466號(hào) (近世貿(mào)站 / 臺(tái)北101站)
粉絲團(tuán)：https://www.facebook.com/Xinyue.huaishi/
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