永康街上既之前已搬移的冰館、思慕昔外，近日又有一家在網路上爆紅的【8%ice冰淇淋專門店】！
上個月(3月)才開始試營運，每天的口味不同外更會推出限定口味，而這些都會由前一日會當日在8%ice冰淇淋專門店Facebook公布。

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8%ice冰淇淋專門店位在永康街13巷6號，在以前冰館的隔壁(現在為思慕昔)，若坐捷運的話可以坐到捷運東門站5號出口再步行約3-5分鐘即可到達。
從外觀來看一點也不像冰店給人的感覺，反倒像是個藝文空間！其實8%ice是由4F Cooking Home料理教室團隊親手打造的一間結合藝廊空間的冰淇淋店，使用天然的當季食材製作，不額外添加香料及色素，並研發多款護眼口味（如南瓜、藍莓、玉米等），希望顧客在享受吃冰淇淋的同時，眼睛也能享受「吃冰淇淋」的美好。
而8%ice的8%原意指的是義式冰淇淋Gelato的低脂含量，而8看起來也像是疊起來的兩球冰淇淋，平放則成了數學符號「∞」，代表無限可能。

8%ice門口擺放著的樹木叫做「辛夷」又名「木筆」。

店外擺放著一隻霜淇淋的燈箱和一個黑板，黑板都會寫上當天販售的霜淇淋或冰淇淋種類。
斑比來第一次的時候是一保堂抹茶霜淇淋、經典原味香草牛奶霜淇淋、限定的哈密瓜牛奶霜淇淋。

第二次來的時候法芙娜法式濃情巧克力霜淇淋、經典原味香草牛奶霜淇淋、宮古島雪鹽黑糖霜淇淋。

（這張是假日的時候去8%ice時拍的，可見假日的時候人潮真的很多）

前陣子斑比去的時候才以霜淇淋為主（所以看到冰櫃還是空的），不過最近在8%ice冰淇淋專門店Facebook看到他們開始推出了冰淇淋！

8%ice使用京都百年老店一保堂茶鋪的抹茶製成抹茶口味的霜淇淋，看到這裡讓熱愛抹茶的我又更期待8%ice的一保堂抹茶霜淇淋！

一保堂抹茶 x 經典原味香草牛奶的綜合口味霜淇淋（綜合口味是$80元，若是一保堂抹茶或是經典原味香草牛奶口味也各是$80元一支），每天的口味不同可以詢問店員當天綜合口味會是哪兩種的組合。
雖然說綜合口味是給一次想嚐兩種口味的前往8%ice的單身人們最劃算的選擇，不過綜合口味或破壞掉每一種口味本身的味道，所以一開始嚐味道時建議一次吃一邊。

8%ice的霜淇淋每支上均附有一支好吃又濃郁的苦甜巧克力棒和好吃酥脆的餅乾杯！

一保堂抹茶霜淇淋近看就可看到抹茶茶葉的顆粒，吃下去後感到濃郁的抹茶香味而且味道不會太甜！是款非常好吃的抹茶！深得我這抹茶愛好者的心！
之前斑比有到金華街上的抹茶專賣店【和茗甘味處】吃抹茶冰淇淋（食記現在還沒孵出來～改天在補PO上），和茗的茶味較沒8%ice的重、甜味上比8%ice的甜但是較清爽，兩間店的抹茶都同樣好吃，看個人喜好選擇！

經典原味香草牛奶霜淇淋($80元)

看經典原味香草牛奶霜淇淋近看便可看到一顆顆的香草籽，一口含下嘴巴後感覺這霜淇淋十分細緻，而且吃的到香草豆莢的自然香草香氣。香草牛奶口味很香濃，不過若和別的口味綜合後，若是一起吃味道就很容易被蓋掉。

限定口味的哈密瓜牛奶霜淇淋($100元)

使用紅肉的新鮮哈密瓜製成的哈密瓜霜淇淋果真好好吃唷！就像在吃新鮮的鮮甜哈密瓜果肉般，一口咬下嘴巴內充滿哈密瓜的香氣，甜度上又恰到好處不會太過甜膩，而冰淇淋口感沒話說很細緻！這樣的哈密瓜霜淇淋也深深擄獲我這哈密瓜愛好者的心啊！

宮古島雪鹽黑糖霜淇淋($80元)

8%ice的宮古島雪鹽黑糖霜淇淋，一如名稱般地採用了日本宮古島特產的雪鹽及黑糖製成。這霜淇淋雖然感覺不太出雪鹽的鹽味感，但倒是有著很濃郁的黑糖香，很好吃！這款也很得我的緣！
之前我在板橋大遠百的日本商品展嚐到的宮古島雪鹽黑糖霜淇淋，則是白色與淡褐色的綜合口味霜淇淋。白色部分的雪鹽霜淇淋是牛奶口味上有點甜中帶鹹的滋味我滿喜歡的，不過褐色的黑糖口味則較感覺不出黑糖的味道與香氣。

法芙娜法式濃情巧克力霜淇淋 x 經典原味香草牛奶霜淇淋的綜合口味霜淇淋($80元)

法芙娜法式濃情巧克力霜淇淋口味給我的感覺並非味道濃郁帶有苦甜味道的義式巧克力，反而像較濃郁的巧克力牛奶口味，這款是很得我老公的心。

前陣子3/30當天，斑比因買了傑米奧利佛(Jamie Oliver)的書《15分鐘上菜》(15 Minute Meals)獲選了三采文化Suncolor與TLC旅遊生活頻道在4F Cooking Home舉辦的粉絲同樂會，在活動當天品嚐到8%ice的芝麻冰淇淋，芝麻香氣十足又可吃到細緻的芝麻顆粒！

品嚐完冰淇淋後換來介紹8%ice的店內環境空間。
從一進8%ice便可看到許多的畫作展示，能一邊吃冰淇淋邊欣賞畫作真的很特別。

8%ice店內雖有椅子不過數量不多。

8%ice的每一景都滿讓人想按下快門拍照。

8%ice冰淇淋專賣店的二樓也有許多的書籍和畫作展示，而8%ice的展覽空間也開放給新銳藝術文化工作者申請展示（詳細資訊請見：8-ice.blogspot.tw/2013/01/blog-post_29.html）

除此之外也有許多書籍，大都是食譜為主的原文書。

拍攝使用相機Canon EOS M
（每個人喜好不盡相同，因此文章僅供大家參考用）

8%ice冰淇淋專門店（點連結進入Facebook）
部落格：8-ice.blogspot.tw/
地址：臺北市大安區永康街13巷6號1樓
電話：(02)2395-6583
營業時間：