Item: Bari-Uma廣島霸嗎拉麵
Rating: 3.95
Author: 浿淇朵:)

▎廣島霸嗎拉麵????????-??????。微風(fēng)南山必吃究極美味濃郁豚骨湯頭、炙燒厚切叉燒拉麵。臺北/世貿(mào)101站。 ▎

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微風(fēng)南山進(jìn)駐了好多新的餐飲品牌，5樓的廣島霸嗎拉麵有濃厚豚骨湯頭、炙燒厚切叉燒、牽絲溏心蛋、來微風(fēng)南山不要錯過霸嗎拉麵!!!炎炎夏日也不怕吃濃厚豚骨，還有期間限定「和風(fēng)醬油拉麵」及「和風(fēng)拌麵」，清爽醬油與丁狀叉燒，還是能滿足夏日享用拉麵的胃?

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? 市政府站或世貿(mào)101站走一會就能到微風(fēng)南山，沿著手扶梯上到5樓，一抬頭即被紅黑霓虹燈泡的強(qiáng)烈風(fēng)格吸引，就是以濃郁豚骨湯頭著名的霸嗎拉麵!!!

? 店內(nèi)裝潢風(fēng)格是昏暗略帶居酒屋的風(fēng)格，整排的燈籠、塗鴉燈光牆面，一進(jìn)來就有微醺的氛圍。

??. 廣島霸嗎拉麵????????-?????? M E N U ??.

*?? ? 廣島霸嗎拉麵????????-??????-選食 :【炙燒豚肉味玉拉麵NT$260】、【炙燒豚海苔味玉拉麵NT$280】

(其實兩碗都同口味，其中一碗多一片海苔)

? 點餐時跟店員說其中一碗不要蔥，店員很貼心地說:「那要不要另外裝一碗蔥，方便隨意加入另一碗拉麵!」不得不誇獎店員貼心又周到 ????

? 看看炙燒豚肉味玉拉麵的湯頭，油花均勻的浮在湯面，油油亮亮的醇厚湯頭，這裡的溏心蛋是一整顆放入碗裡，可以依照自己喜歡的溏心熟度適時享用!

? 我愛會流動的蛋黃，拉麵上桌後立刻想用溏心蛋，溏心蛋軟軟嫩嫩完全不會過硬，很好吃。

? 有一味粉、蒜粉、黑胡椒可以隨意加入拉麵中。霸嗎拉麵的麵體是細(xì)麵，軟硬適中。

? 炙燒厚切叉燒也是這碗拉麵的焦點，厚厚的燒肉吃得很過癮，肥肉的比例不會太多，整體吃起來是略有咬勁偏硬，配上辣豆瓣超級好吃!

? 厚切叉燒上的辣豆瓣真的很香很好吃!

? 廣島霸嗎拉麵最最最主打的就是他的濃厚豚骨湯頭!

據(jù)說是日本廣島規(guī)模最大，以「地表最強(qiáng)濃厚豚骨湯頭No.1」馳名日本及亞洲各國的拉麵。豚骨湯頭油脂豐富真的很醇厚，屬於重鹹口味，愛重口味的一定不能錯過，但對我來說過鹹過濃稠了些!但喜愛較清爽湯頭的朋友也不用擔(dān)心，現(xiàn)在霸嗎推出雞白湯和清爽醬油口味~!

? 還要特別推薦拉麵裡的筍乾，醃製的非常入味，是略酸略鹹的口味~配上濃厚豚骨湯底吃起來還滿讓人覺得清爽、驚豔!

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到微風(fēng)南山必訪廣島霸嗎拉麵????????-??????，又多收服一間號稱「地表最強(qiáng)濃厚豚骨湯頭No.1拉麵」，醇厚濃稠的豚骨湯頭完全能滿足愛吃重口味的朋友，霸嗎還有炸雞和燒餃子也好想試試看，趁著夏天推出期間限定「和風(fēng)醬油拉麵」及「和風(fēng)拌麵」，再二訪享用看看!

??. 其他資訊 ??.

霸嗎拉麵湯頭的主要靈魂，來自使用大量豬脛骨、豬背骨及雞骨，並添加多種天然蔬菜，足足熬煮長達(dá)10小時以上而成，味道濃郁香氣四溢。

燉煮完成的湯頭再加入獨(dú)家大豆天然釀製的「溜醬油」提味，將整體風(fēng)味極致提升。成為廣島最受歡迎的最強(qiáng)濃厚湯底，讓人一吃上癮、回味無窮。

除了對湯頭十分講究，霸嗎拉麵還堅持每日自家製麵。嚴(yán)選頂級麵粉及獨(dú)門配方，每日限量新鮮生產(chǎn)22號拉麵，22號拉麵較一般常見的九州拉麵麵條更為Q彈並富有嚼勁，麵條完美吸附湯汁，一送入口中，即可感受香氣逼人的紮實口感。

最受饕客喜愛的「霸嗎拉麵招牌炙燒厚切叉燒」選用頂級豬肉，油花肥瘦適中，豬肉豐腴中又帶爽口焦香；每片叉燒都以10mm霸氣大方厚切，搭配拉麵迷最愛的糖心蛋和爽口海帶芽、玉米等配菜一起食用，增添滿滿幸福滋味！

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