長(zhǎng)春路松江南京站美食-臺(tái)灣郎正宗牛肉麵，牛肉麵的靈魂湯頭堅(jiān)持以牛大骨熬煮至少三天三夜，非速成的化學(xué)湯頭；使用頂級(jí)美國進(jìn)口牛肉：牛肋條、牛肋眼心、牛腳筋等部位，中西結(jié)合的創(chuàng)新牛肉麵，絕對(duì)是會(huì)讓人難忘的口味！還有不可錯(cuò)過的手工水餃，Q彈的麵皮包入鮮甜的高麗菜豬肉內(nèi)餡，每一口都是滿足的滋味！
臺(tái)灣郎正宗牛肉麵 地理位置
臺(tái)灣郎正宗牛肉麵位於長(zhǎng)春路上鄰近中原路街口，新生高架橋下吉林國小附近，
若是坐捷運(yùn)最近的捷運(yùn)站是松江南京站，由8號(hào)出口出站步行約6分鐘可抵達(dá)，
平日是從晚間開始營(yíng)業(yè)至凌晨，假日則是拉長(zhǎng)時(shí)間從中午就開始營(yíng)業(yè)，晚餐和宵夜的好選擇哦！
這間臺(tái)灣郎正宗牛肉麵是我之前分享過「臺(tái)北最好吃PIZZA米蘭披薩」同一個(gè)老闆經(jīng)營(yíng)的，
如果有看文章的朋友應(yīng)該印象蠻深刻的，我本身非常喜愛米蘭PIZZA和米蘭炸雞，
三不五時(shí)就會(huì)和朋友推薦這家，得知老闆開了一間牛肉麵，當(dāng)然是要來嘗試看看囉。
臺(tái)灣郎正宗牛肉麵的老闆除了經(jīng)營(yíng)餐廳，本身也是頂級(jí)食材的進(jìn)口商，
專營(yíng)特殊餐飲食材，是國內(nèi)許多飯店餐廳採購的平臺(tái)，
自家餐廳用的食材當(dāng)然也要用最好最頂級(jí)的！
臺(tái)灣郎正宗牛肉麵是結(jié)合老闆多年研究心血，融入西式料理創(chuàng)新的料理手法，
每一碗麵的湯頭都是用牛大骨熬煮至少三天三夜，非速成的化學(xué)湯頭，
這裡的牛肉麵口味特別，和外面的都不一樣哦。
如同牆上對(duì)聯(lián)所述：
「循傳統(tǒng)但不守舊，喜創(chuàng)新卻不忘本」就是臺(tái)灣郎正宗牛肉麵要傳達(dá)的理念。
不只湯頭需費(fèi)時(shí)熬煮，就連配角辣椒沾醬和水餃醬汁及酸菜，都是店內(nèi)自製，外面吃不到的獨(dú)特口味。
臺(tái)灣郎正宗牛肉麵 MENU菜單及特色餐點(diǎn)
臺(tái)灣郎正宗牛肉麵的湯頭共有四種口味：紅燒、清燉、蕃茄、咖哩，
可搭配的麵體則有白細(xì)麵、寬麵及麵片仔等三種選擇，可隨個(gè)人喜好搭配出最適合自己的牛肉麵。
除了湯麵以外當(dāng)然也少不了乾麵的選擇，
若是不吃牛的朋友不用擔(dān)心，
臺(tái)灣郎正宗牛肉麵有提供豬肉乾拌麵和手工豬肉水餃，也深深捕獲不少饕客的胃。
固本培元牛鞭麵富含膠原蛋白，看起來蠻厲害的
臺(tái)灣郎正宗牛肉麵的手工水餃超~級(jí)~好吃，請(qǐng)看接下來的介紹。
蕃茄牛肉麵 $240
橘紅色的蕃茄牛肉麵是在牛骨湯加入義大利的蕃茄，
義式蕃茄天然的酸味溫順鮮甜，有點(diǎn)在喝西式濃湯的錯(cuò)覺，
這是老闆運(yùn)用西式手法結(jié)合中式餐點(diǎn)所製的創(chuàng)意料理，吃起來和臺(tái)式蕃茄牛肉麵不太一樣哦。
這碗搭配的是半筋半肉，牛肉Q彈軟嫩口感層次豐富，點(diǎn)一碗麵就有多重享受。
麵體是比較少見的麵片仔，大家可能比較陌生，
麵片仔的特性是能吸附更多的湯汁，我覺得吃起來有點(diǎn)類似麵疙瘩，但是更薄更好入口，推薦大家試試看。
紅燒牛肉麵 $220
外觀上紅通通的紅燒牛肉麵，湯頭喝起來微麻微辣，我一度以為是不是隱藏版的麻辣口味，
原來是上桌前會(huì)在紅燒湯頭加入老闆精心煉製的潑辣子，湯頭濃厚香氣十足，愛吃重口味的朋友應(yīng)該會(huì)喜歡。
這碗牛肉使用的是美國進(jìn)口的牛肉，部位是牛肋眼心及牛肋條，
帶筋膜的牛肋條煮的軟嫩但不失嚼勁，肋眼心則是細(xì)緻Q彈，
再搭配一些店家特製的酸菜，實(shí)在是太加分了。
百搭的白細(xì)麵是許多饕客的喜愛，是牛肉麵不可缺少的細(xì)節(jié)之一。
妮看看這個(gè)牛肉超級(jí)大塊，
每碗湯麵還可看到熬湯的牛骨髓，勇於嘗鮮的朋友也可以試看看骨髓的味道，
湯裡這一顆一顆不是花生，而是店家特製的非基改炸黃豆，
類似花生的香氣和口感，入口後口齒留香，越嚼越有味道。
手工高麗菜豬肉水餃 (12顆) $100
手工韭菜豬肉水餃 (12顆) $100
最後要來大推臺(tái)灣郎正宗牛肉麵裡的手工手餃，
手工手餃有高麗菜豬肉及韭菜豬肉兩種口味
雖然價(jià)格和一般水餃連鎖店比起來有高一點(diǎn)點(diǎn)，
但是手工做的Q彈水餃皮和充滿自然鮮甜的豬肉內(nèi)餡吃起來就是不一樣！
臺(tái)灣郎正宗牛肉麵的手工水餃超級(jí)好吃，一吃就讓人印象深刻，
當(dāng)天我只有吃高麗菜口味，因?yàn)轲j奶的關(guān)係沒有吃韭菜，
但平常不愛吃韭菜的朋友一連吃了好幾個(gè)還意猶未盡，感覺得出來他真的很喜歡。
水餃直接吃就有鹹度了，也可以再沾老闆自製的水餃醬汁及辣椒讓味道更豐富，
平日從晚間營(yíng)業(yè)到宵夜時(shí)段的「臺(tái)灣郎正宗牛肉麵」，分享給有興趣的朋友。
艾莉絲即時(shí)旅遊行程、私房美食分享，快加入Line生活圈！
臺(tái)灣郎正宗牛肉麵
fb粉絲頁：臺(tái)灣郎正宗牛肉麵
地址：臺(tái)北市中山區(qū)長(zhǎng)春路89之3號(hào)
電話：02 2523 8101
營(yíng)業(yè)時(shí)間：週二~週六17:30~01:30，週日 11:30~19:30
公休日：每週一
