在臺南有間平民美食位在東門圓環旁、府前路上的老黃陽春麵

開店至今將近一甲子的時間，深獲當地人的喜愛

雖然招牌是陽春麵，但聽說麻醬乾麵亦是首屈一指，

愛吃陽春麵跟麻醬乾麵的熊胖，自然是來品嚐一番

店門口有一塊大大的黃布條寫著老黃陽春麵

就算不是當地人的熊胖，也很能明顯看到店家

不過還是要Google一下臺南的路啦

來到這真的是很有歷史的老店，

不過老店歸老店，環境衛生上都還不錯

適逢接近中午，老闆跟老闆娘正忙碌的為客人煮麵

在室外的橫樑下也有懸掛著簡易菜單

這個招牌也算是有點歷史

唯一有變化的地方應該就是價錢了

店家的滷味區，琳瑯滿目的陳列在你眼前

要吃什麼，要切多少都可以跟老闆說

一上桌，用肉眼就可以感受到麻醬的濃稠度

意外的是通常麻醬麵都沒有加肉燥提香

這裡居然有，有點期待它的味道

麻醬麵淋上香氣四溢的肉燥、是熊胖第一次吃到

濃稠的麻醬與肉燥攪拌的同時，芝麻與肉燥的香味

一直撲鼻而來，麵條則是採用細白麵條，非白扁麵

Q彈的麵條，配上肉燥與麻醬，真是令人難以抗拒。

招牌都寫陽春麵了，怎麼能放棄招牌料理了

雖然說陽春麵是很普遍的清湯肉燥麵

但陽春麵好不好吃，湯好不好喝的靈魂都來自於店家所製作的肉燥

老黃陽春麵的麵體，依然用的是白細麵，非白扁麵

所以吃起來比白細麵更有嚼勁，不會像白扁麵容易軟爛

肉燥搭配在清湯內，鹹香鹹香，湯頭也很好喝

感謝讀文 ~ ~   

你/妳的喜歡 是熊胖寫文的動力

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店 家 資 訊 

店 名：老黃陽春麵

F B：老黃陽春麵

電 話：06-2412099

地 址：臺南市中西區府前路一段38號

營 業 時 間：AM06:00-PM15:30

服 務 項 目：麵食、滷味、小菜、湯品

無 服 務 費、內用、外帶、付現

公　休　日：星期日

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