Item: 不貳光車輪餅 五常店
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Author: 小虎食夢網

不貳光車輪餅Mister Wheel (五常店)官方粉絲團(tuán):臺北市中山區(qū)五常街53巷14號，電話:(02)2506-3977.營業(yè)時間:12:00-19:00(星期一休)

小時候樓下住的是賣車輪餅的一對夫妻，我每天放學(xué)都在樓下等著他們收攤，希望他們有賣不完剩下的車輪餅可以請我吃，數(shù)十年過去了我依然記得那只有奶油、紅豆、菜脯米的車輪餅味道，車輪餅也成了我最愛的臺灣街頭甜點(diǎn)。只是，我萬萬沒想到我再次愛上車輪餅是在馬來西亞，而且是我以前不敢吃的貓山王榴槤口味。這個車輪餅的故事發(fā)生在半個月內(nèi)，我得從臺北說到馬來西亞、再從馬來西亞吃回臺北。

依著記憶往前推，初次見到這個紅到馬來西亞的車輪餅是在某企業(yè)的活動，討喜的車輪餅?zāi)右恢痹谀X中，只是當(dāng)時不知道那個企業(yè)是透過「不貳光」訂製，只記得那時沒嚐，要不然我可能早就重新愛上車輪餅了也說不定。

不貳光位於榮星花園旁的五常街上，以前很少走到這一塊，意外發(fā)現(xiàn)這兒挺多吃的，感覺有夜市也有早市。

不貳光就開在五常街53巷剛進(jìn)來的左手邊，但不曉得是不是店太低調(diào)，還是我眼睛大，硬是走過兩三次才發(fā)現(xiàn)....。

要不是這輛外送車輪餅的騎車小弟在我面前停下，興許我還得再錯過兩三回xd

不貳光是臺語「不兩光」的意思，有不簡單的意思，透過店裡的裝潢也可以發(fā)現(xiàn)走的不是傳統(tǒng)車輪餅路線，而是帶點(diǎn)時下文青、創(chuàng)意的風(fēng)格。

不貳光之所以會走紅，受到媒體注意，完全是因?yàn)樗统^100家的企業(yè)公司合作推出過聯(lián)名車輪餅，甚至還進(jìn)到爐石戰(zhàn)記的決賽現(xiàn)場，還讓創(chuàng)意總監(jiān)跟首席設(shè)計師，跟著一起學(xué)做車輪餅。

而我真正愛上不貳光則是在遙遠(yuǎn)的馬來西亞馬六甲的世界遺產(chǎn)「雞場街」裡...這故事我們最後面再來補(bǔ)充說明。

不貳光車輪餅一共有九種口味加上期間限定的玉米濃湯共十種，這是友人介紹我來前沒跟我說的，要不我一定會拖他來或是帶個妹來幫吃(笑)。

一次十種口味各勾了一個後，老闆說要等十來分鐘左右，因?yàn)檫@裡的車輪餅都是現(xiàn)店現(xiàn)做，保證每個入口不止是熱而是燙的...。

因?yàn)橄挛鐣r分常常有很多女生帶著小孩來買，於是老闆貼心把後面工作室隔成小孩可以玩的空間，還附上沙發(fā)椅、可愛的小帳蓬和小孩子的玩具。

閒著無聊一邊看老闆做，一邊聽他說開店的故事，說著說著才知道店都紅到馬來西亞了，剛巧我隔天要去馬來西亞採訪，於是順口問了開在馬來西亞什麼地方，得到的答案是馬六甲，還真這麼巧我的行程中就有馬六甲，而且是在我們會走訪的雞場街裡...，於是三天後我就在馬六甲嚐到當(dāng)?shù)叵薜氐呢埳酵趿駱澩蹩谖叮孪胛覒?yīng)該是第一個吃到的臺灣人吧(笑)。

鏡頭回到臺北五常街，看著老闆一絲不茍的做著不同的口味，五顏六色的內(nèi)餡小心亦亦的填入、翻面，除了兒時的回憶湧現(xiàn)外，我更看到年輕人對於創(chuàng)業(yè)的執(zhí)著，每一個做出來的車輪餅，都看到他的自信反應(yīng)在客人的滿意笑容裡。附帶一提的是這些烤車輪餅的模俱都是年輕老闆自己設(shè)計的，據(jù)說他之後還會設(shè)計出一款全球獨(dú)一無二的烤車輪餅?zāi)＞恪?/span>

最後再烙上「不貳光」的logo，而這個logo便是它想出行銷的重點(diǎn)，客製化的lgog製成企業(yè)獨(dú)一無二的點(diǎn)心，一來行銷二來創(chuàng)意，拿在手上，吃在嘴裡特別有意義。

除了車輪餅外，這邊也賣三種冷泡茶(60元)分別是紅茶、綠茶、還有特別款的茶，熱茶則是40元，用的都是南投鹿谷的茶葉。

另外這是當(dāng)天開始試賣的芋頭牛奶，芋頭香醇厚還可以吃到芋頭顆粒，個人非常喜歡，只是配略甜的車輪餅，感覺還是冷泡茶來的適合。

有時用心都在小處，不貳光的手提紙袋一整個很有質(zhì)感，跟街頭巷尾傳統(tǒng)的車輪餅完全是兩個不同的檔次。

十個裝的禮盒也很大氣好看，加上這車輪餅討喜的模樣，送人也非常適合，事實(shí)上也有許多企業(yè)訂購他們客製化車輪餅當(dāng)伴手禮，送給員工還是貴賓。

說這十種口味前先來說說不貳光車輪餅的餅皮，它和傳統(tǒng)酥中透著微脆的口感完全不一樣，走的是略帶日式蛋糕的外酥內(nèi)澎鬆的口感，麵皮的香氣在咀嚼後特別明顯，即便當(dāng)中的餡也是塞得滿滿的。

先來吃吃看店裡最熱賣的三種口味，抹茶雪白森林、香醇奶油和紅豆牛奶。

第一個是我從小到大最愛的口味奶油，奶香濃而不膩，沒有我很討厭厚重的奶粉味，也不太像兒時克林姆的風(fēng)味，清爽的奶香帶著微微的甜，是我喜歡的那種奶油餡。

第二個雪白森林，其實(shí)抹茶白玉，撥開後麻吉都牽絲了，抹茶略甜但帶著討喜的茶苦香，濃綿的口感和白玉的軟Q非常搭，好吃的亂七八糟!!!

傳統(tǒng)的紅豆口味因?yàn)榧恿伺Ｄ谈鼮槿犴槪t豆超大顆粒明顯，屬於札實(shí)的紅豆餡，非常飽嘴。

黑芝麻濃郁帶著松子的香氣，也許是松子的香氣讓這個口味不像坊間黑芝麻口味的甜點(diǎn)那般甜膩。

這乳酪起司有意思，入口時我嚇了一跳，因?yàn)楹驼５钠鹚攫W不太一樣，而且有一種熟悉的感覺，老闆提示才想起，完全是多力多滋的味道非常特別，如果你和我一樣平常就愛吃多力多滋那應(yīng)該會很愛這個口味。

巧克力杏福，入口是比我想像偏低的甜度，巧克力的香氣帶著微苦的後韻，口感滑順略為纏舌。

午後格雷的伯爵茶香非常迷人，帶著還是奶茶淡淡的奶香，很是少女的口味，挺不錯的。

培根薯泥也是車輪餅少見的創(chuàng)意口味，薯泥很札實(shí)，洋蔥和培根都能清楚的嘗到，而且份量不少，鹹香鹹香的口味彌補(bǔ)了沒有我最愛的菜脯米鹹口味的遺憾。

接下來是我最好奇的龍蝦沙拉口味，入口時感覺少了一點(diǎn)什麼，但以的確是龍蝦的沙拉無誤，多咬上幾口發(fā)現(xiàn)是少了美奶滋的膩，口味上也沒那麼的鹹那麼的重，畢竟車輪餅是甜食，整體來說我覺得很特別，適合勇於嘗鮮挑戰(zhàn)不同味道的人。

最後是期間限定的玉米濃湯，說來有趣這味道一入口我就點(diǎn)頭連連，完全跟我們喝得玉米濃湯一模模一樣樣，說它好不好吃，倒不如說它太過奇妙，喜歡嚐鮮的朋友千萬別錯過!!

冷泡茶配茶我選了鹿谷的紅茶，雖然不像車輪餅走特別的路線，但的確非常清爽和味道略厚的車輪餅口味很搭。

好的，為了這特別的第11種口味，我們把鏡頭再次跳到馬來西亞，馬六甲的雞場街上。

不貳光在這改名為輪先生，原因是不貳光英文不知怎翻，沒英文對外國人來說會有品牌障礙，輪先生(MisterWheel )和產(chǎn)品有相聯(lián)的記憶效果。馬六甲的分店因?yàn)樵诶辖盅e，所以帶點(diǎn)老屋的風(fēng)格，但整體來說和臺北的不貳光還是有一貫性的文創(chuàng)風(fēng)格。