『我家小廚房』必比登推薦 道地湖南菜 溫馨樸實美味家常菜
推薦 軟骨湯、鮮魚料理、小瑩卷蛋 新鮮食材 忠實呈現！民生社區美食推薦
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我家小廚房
營業電話：0966558669
營業時間： 週三~週五17:30-21:00
週六、日11:50~13:00 17:30~21:00
營業地址：臺北市松山區延壽街115號
店訊相關連結：粉絲專頁
走跳日期： 2019.3.7
在必比登推薦之前，焦糖曼完全不知道我家小廚房這間餐館的
說來慚愧，他其實就在我們上班附近之處
但礙於下班總是歸心似箭，所以即便走過路過好幾回，依舊會錯過
走進我家小廚房，樸實無華的用餐環境，只擺了5張桌子
雖然擁擠，卻有著不絕於耳的歡笑聲，大多是家庭、朋友聚餐
愉悅的氛圍感染整個時空，彷彿來到熟悉友人家中用餐
一切樸素卻有著高級餐廳替代不了的溫暖與輕鬆感
抱子娃娃菜
初次見面抱子娃娃菜，覺得很是新鮮阿
和記憶中娃娃菜的樣貌完全不相干，就連口感、味道也大不相同
淺嚐一口，首當其衝於舌尖的是一股苦味，一抹自然甜直到後端才緩緩釋出
苦甘苦甘的滋味，就像山苦瓜那樣，越吃會越上癮
爽脆的口感，嚼起來會發出「乖乖」聲響
果真如店家所說，絕對顛覆你對娃娃菜的印象
小瑩卷蛋
限量的小瑩卷需要加點魚才可以喔
這道菜很純粹的僅是將小瑩卷結合煎蛋，然而厲害就在於火侯的控制
蛋香味濃郁四溢，表皮微焦且內裡蓬鬆，口感衝突
加上小瑩卷本身新鮮脆口，因為夠愛，我們三人輕鬆解決這盤
悶肉
鹹香鹹香的悶肉，很適合大口扒飯
豬肉外衣帶點糜糜的黏稠性，雖然沒有太驚豔之處，但也不錯吃
金沙豆腐
將鹹蛋黃壓碎切成末狀，拌入大蒜及香煎過的雞蛋豆腐齊拌炒
看似平凡無奇的元素，卻散發出誘人的金黃色澤
水嫩嫩的口感，帶著適當的鹹與甜，即便是家常菜也讓人一口接一口欲罷不能
軟骨湯（+剝皮辣椒）
加了剝皮辣椒的這一鍋是本日我的最愛！
濃郁的清湯，帶有一股清甜，自然而然的回甘於喉嚨
其中剝皮辣椒更是一個迷人的關鍵角色，嗆香餘韻提味了整碗湯底
裡頭的軟骨份量給得大方，喝完整碗湯，只有「滿足」二字能形容我們當下心情
湘西土匪豬肝
純粹被他的菜名吸引而點了他，想不到一查還真有這道菜
由豬肝、小黃瓜、辣椒..等組成，整體味道是麻而不辣
淺嘗則止的椒麻感，普羅大眾應該都可以接受
唯一覺得豬肝腥味有點重，必須夾配小黃瓜，否則有點招架不住
馬頭魚
愛吃魚的朋友，切記切記要提早預訂
我們當天點餐，只剩下馬頭魚可以選，搞不好再晚就沒了...
魚獲是限量的，而限量是殘酷的阿
『焦糖曼曼小總結』
初訪我家小廚房，他帶給我的感覺不像到餐廳吃飯
沒有氣勢磅礡的大魚大肉或大菜，取而代之的是簡單食材樸素呈現
就像到別人家中用餐，熟悉的菜色、熟悉的味道
在平凡之中找到不平凡的氣味與氛圍
