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走進(jìn)一間Cafe, 除了氣氛之外, 吃什麼喝什麼, 當(dāng)然是很重要的事.

大部分的人走進(jìn)咖啡廳, 會(huì)買杯咖啡. Cafe de ZAZA也把咖啡放在最顯眼的位置.
有義大利國(guó)寶級(jí)精品美譽(yù)的illy 咖啡豆, 是咖啡界中的領(lǐng)導(dǎo)者, 幾乎就是好咖啡的同義詞. 不像有些品牌, 為符合不同的需求而分成不同的品質(zhì)價(jià)位, illy 的咖啡豆只有一種, 不管在哪裡買到的, 品質(zhì)都一樣, 想當(dāng)然, 用illy 的咖啡豆, 成本絕對(duì)高於一般咖啡豆. 而這裡的咖啡售價(jià), 竟然與星X克一樣.

 

Cafe de ZAZA 希望3~90歲的顧客走進(jìn)來都可以找到合適的飲品和餐點(diǎn), 於是也有多款非咖啡的飲料

有沒有注意看呢? 非咖啡飲料可是一點(diǎn)也不馬虎喔!
先來看看適合小朋友的赤崁糖牛奶, 赤崁糖是臺(tái)灣頂級(jí)的手工黑糖, 保有多項(xiàng)維生素, 稱得上是糖界的黑金. 身為府城十大伴手禮之一, 赤崁糖的名氣這裡就不多敘述了, 本文最末有官網(wǎng)的連結(jié)
 

再來看看美女們最愛的精力湯與纖果汁, 店內(nèi)採用高級(jí)的調(diào)理機(jī)(比V牌或B牌更高等級(jí)), 瞬間將蔬果的精油釋放出來, 喝起來綿密潤(rùn)口.

還有另一個(gè)響噹噹的品項(xiàng)--嶢陽茶. 百年老店嶢陽茶行, 可說是茶界的王者, 在這樣一個(gè)復(fù)古歐風(fēng)的環(huán)境中, 要上演東方遇見西方的戲碼, 有什麼比嶢陽茶更適合品茗者呢? 這裡供應(yīng)的茶款, 除了嶢陽赫赫有名的鐵觀音, 還有臺(tái)灣本地的三峽碧螺春、新竹東方美人、阿里山烏龍茶、日月潭臺(tái)茶18號(hào).


來壺東方美人配上法式水果派, 彷彿時(shí)光流轉(zhuǎn), 倒回百年前的初次相遇.  

極具設(shè)計(jì)感的茶壺

 

餐點(diǎn)的部份, 為了滿足3~90歲的嘴, 除了西式輕食之外, 也有幾樣亞洲的餐點(diǎn), 例如頗有口碑的巧活三星蔥豬肉水餃, 以及Cafe de ZAZA自豪的牛肉麵. 牛肉麵使用的是小花腱, 也就是一般稱為半筋半肉的部位. 牛肉軟嫩入味, 糖心蛋恰到好處, 湯頭濃郁而不油膩, 在咖啡廳吃到這樣的牛肉麵, 實(shí)屬難得.
 

椰漿咖哩飯. 看起來紅紅的咖哩, 紅色不是辣椒, 而是來自番茄. 據(jù)說這個(gè)咖哩是Cafe de ZAZA 委託一位印度媽媽配出來的味道, 歐巴桑查了一下國(guó)外食譜, 加了番茄的咖哩好像是屬於北印度的作法, 不知道對(duì)不對(duì). 重點(diǎn)是, 這道咖哩雞很好吃, 不同於日式咖哩甜味, 這道椰漿咖哩有濃濃的印度風(fēng), 吃在嘴裡,除了咖哩之外, 還有茴香的餘韻. 識(shí)貨的兒子一吃就稱讚這米飯好吃, 很像池上便當(dāng)?shù)拿罪? 一問之下果然是優(yōu)質(zhì)的池上米, 難怪粒粒飽滿有光澤. 搭配的蔬菜是簡(jiǎn)單的燙青江菜及紅白蘿蔔, 由於蔬菜本身的品質(zhì)好, 吃得出蔬菜本身的清甜. 還有新鮮馬鈴薯?xiàng)l, 有別於一般冷凍薯?xiàng)l, 新鮮的馬鈴薯?xiàng)l吃起來外酥內(nèi)鬆, 裡面不是乾乾的, 而是較為濕潤(rùn)的口感, 嘴巴很厲害的兒子也是一下就吃出來不同的地方.

 

餐具也頗別緻

 

在札札咖啡, 處處可見低碳樂活的信念被實(shí)踐, 接下來, 法籍顧問Joseph 會(huì)陸續(xù)設(shè)計(jì)出新的法義式餐點(diǎn),
歐巴桑相信, 在執(zhí)行長(zhǎng)張姐與Joseph所堅(jiān)持的在地食材、天然安全的原則之下, Cafe de ZAZA 這塊招牌必會(huì)越來越亮!

 

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札札咖啡: 臺(tái)北市復(fù)興北路335號(hào)
赤崁糖  http://www.red-brick.com.tw/hux2cr4qb0.html
嶢陽茶行  http://www.geowyongtea.com.tw/geowyongtea/model_index.cfm?CONSULATENO=37
巧活三星蔥豬肉水餃 http://www.kawalife.com/1_aboutus_1.php

關(guān)於札札咖啡的室內(nèi)空間 http://blog.yam.com/lils/article/61465311
關(guān)於札札咖啡的經(jīng)營(yíng)理念 http://blog.yam.com/lils/article/61469817