提到蛋捲,可能大多數人的印象都是傳統的條狀造型。有不少業者們紛紛發揮創意,將傳統蛋捲注入新意,搖身一變成為好吃也好看的下午茶點心。豬寶妹手感烘焙坊以形狀彷如蝸牛的千層蛋捲,成功打進團購市場。
「孩子的成長只有一次,錯過了真的就錯過了。」有感於此,闆娘毅然決然放下執了十多年的餐飲科教鞭,轉而投入烘焙業,一方面也更能就近照顧家人。
擁有豐富烘焙教學經驗,加上烘焙、中式點心等 5 張乙級證照的肯定,歷經跌撞,最後總算將老少咸宜的國民零嘴 — 蛋捲,改良成更富層次感的千層蝸牛捲。創業過程中,夫妻倆時常俏皮互稱彼此「豬隊友」。叫著叫著,倒也覺得討喜。遂取其褒義,說明優質的烘焙糕點其實也可以很平易近人。
欲搭公車前來者,可透過臺灣大道優化公車 300-310 號,於坪頂站下車,延著遊園南路步行約 1 分鐘;或搭乘市區公車 323 路,於新興新莊路口站牌處下車步行前往。
原先豬寶妹的店址位於沙鹿正德路,今年三月遷至東海別墅商圈內的遊園南路上、臺中銀行龍井分行對面,讓海線或市區的民眾取貨更加方便。
店舖選用充滿少女心的粉紅色妝點,且備有沙發椅供客人在此等候。門口擺了一塊黑板告示牌,寫著 2019 年團購人氣口味,包括原味、芝麻、抹茶及地瓜。
展示架上陳列單桶產品外觀、提袋,以及禮盒組的包裝供客人參考。
亦準備了三款拍照打卡版,滿足時下愛打卡分享美食的需求。
店面櫥窗設計成豬寶妹的造型,看一眼就留下深刻印象。如果櫃檯前沒有人,只要按一下右側的服務鈴就可以了。
從窗口看進去,各式口味的千層蝸牛捲整齊排列著,頓時直教人選擇困難癥發作呀!
門市大方提供試吃,每一種都能嚐嚐看,吃到喜歡的口味再購買。
別看這點心個頭不大,可是靠著真材實料做出口碑,一躍而成臺中伴手禮新寵。更曾於 2018 年第十屆臺中市十大伴手禮票選活動中,從 200 家報名廠商中脫穎而出,榮膺大會首獎、最佳現場人氣獎及花博特別獎等三項肯定。
? 店家菜單(2019.06)
造型奇趣的千層蝸牛捲共有 9 種口味,而且每一款都有著俏皮的名字。比如黃金蝸牛即指原味蛋捲、點點蝸牛則是老少皆宜的芝麻口味,另外還有日式綠蝸牛(抹茶)、黑武士蝸牛(巧克力)、咖啡蝸牛(曼特寧)、Cheese 蝸牛(起司海苔)、英國紅蝸牛(伯爵紅茶)、紫色蝸牛(紫芋地瓜)及蕃薯蝸牛(黃地瓜)。
除此之外,亦同步販售禮盒組(350g x 2 罐+提袋),不論買來送客戶、長輩或親朋好友都頗適合。有原味、芝麻、抹茶、巧克力、曼特寧、起司海苔、伯爵紅茶 7 種口味任選 2 罐($520) ,或紫芋地瓜、黃地瓜 2 種口味任選 2 罐($540)兩款規格。
原則上, 6 桶( 1 箱)運費為$200、滿$3500 以上免運費。即日起至 6 月 15 日(六)止,只要訂 6 組禮盒組可享免運費優惠。由於蝸牛捲屬於易碎品,運送過程可能遇到外力導致外觀不完整,但不影響商品本質及淨重,選擇宅配運送前須特別留意。
? 金色蝸牛(原味/原價$300、團購推廣價$270)
千層蝸牛捲單桶桶裝淨重 450g,原料主要有當日新鮮雞蛋、紐西蘭進口安佳奶油和高級蛋糕店所用之麵粉,且蛋奶素食者可食用。
有別於一般蛋捲過於酥鬆、容易碎滿地的缺點。咬下口感層層鬆脆,吃來蛋香紮實,算是不敗的經典口味。
打開桶蓋,瓶口內有一層保鮮封膜,以維持蛋捲的品質與口感。
? 點點蝸牛(芝麻/原價$300、團購推廣價$270)
千層蛋捲綴上黑芝麻粒,便成了「點點蝸牛」了。
黑芝麻不但營養價值高,還能增添口感及香氣,不論大人或小孩都頗喜歡。
桶身背面清楚列載品名、成分、保存方法、重量、產地、有效日期、製造日期和營養標示,讓消費者吃得安心。
未開封能常溫保存 2 個月,開封後桶蓋旋緊則可放約 1 個月。
? 黑武士蝸牛(巧克力/原價$330、團購推廣價$300)
全身黑嚕嚕的巧克力蛋捲,有個霸氣的名字 — 黑武士蝸牛!
初入口時,微微的苦韻先在嘴裡化開,隨著嚼咬才漸漸帶出巧克力香,整體香濃不甜膩。
? 英國紅蝸牛(伯爵紅茶/原價$330、團購推廣價$300)
相較於前述較傳統的口味如原味、芝麻等,巧克力與伯爵紅茶更深受年輕人歡迎。
紅茶的香氣跟蛋香很契合,且能嚐及回甘茶韻,個人非常喜歡。
? 蕃薯蝸牛(黃地瓜/原價$350、團購推廣價$320)
使用臺灣在地臺農 57 號黃肉地瓜所製成的地瓜粉,一開始香氣比較不明顯,之後才慢慢浮現出地瓜香。
? 紫色蝸牛(紫芋地瓜/原價$350、團購推廣價$320)
以臺農 73 號紫芋地瓜粉搭配新鮮雞蛋、安佳奶油跟高級麵粉製作而成。
甜度適中,尾韻有一絲淡淡的芋頭香氣,搭配熱茶、咖啡或飲料一起吃尤其適合。
豬寶妹手感烘焙坊
? 粉絲專頁:豬寶妹手感烘焙坊
? 營業資訊
臺中市龍井區遊園南路12-5號(臺中銀行龍井分行對面)
04-26527090
09:00-18:00(週一至週五)
09:00-17:00(週六)
週日公休
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