說(shuō)到新社最有名的就是它的香菇跟古堡了吧？這次透過(guò)朋友介紹我才知道原來(lái)在新社有這麼美的千樺花園餐廳，這兩千坪的用餐空間、一年四季的變換都在這裡看的到！主廚特製法式料理搭配變化萬(wàn)千的美景，許多人都很喜歡順道來(lái)這聚餐。

千樺花園餐廳位於新社協(xié)興街，有附設(shè)停車(chē)場(chǎng)，位子隱密，感覺(jué)就是老饕才知道的用餐處！（聽(tīng)說(shuō)，新社花海期間可是一位難求。）

如果不用餐，也能單純購(gòu)買(mǎi)入園門(mén)票，門(mén)票可以全額折抵餐點(diǎn)、禮品、或者可以外帶飲料……等。

入口即有全區(qū)導(dǎo)覽圖，擁有兩千坪的千樺，一年四季都能看到不同植物綻放不一樣的姿態(tài)~

接著，我們朝餐廳前進(jìn)！

每走一步，映入眼簾的就是瞬即改變的大自然色調(diào)，那是要親眼看到才能感受到的美景。

被綠意盎然的植栽圍繞，如與世隔絕般的用餐環(huán)境，容納約莫百人，不論是慶生、慶祝紀(jì)念日、單純聚餐都很不錯(cuò)！甚至，很多品酒會(huì)也會(huì)徜徉在這芬多精下，讓身心都受到不一樣的體會(huì)。

千樺花園餐廳菜單: 以法式套餐為主，如果喜歡它任何一道菜餐，都可以單純加購(gòu)。此外，想要小酌一下，這裡也有提供酒品可以參考。

Ps:開(kāi)車(chē)不喝酒、喝酒不開(kāi)車(chē)、未滿(mǎn)18歲請(qǐng)勿飲酒。

這道前菜蘋(píng)果木淺燻嫩煎北海道大干貝是視覺(jué)及味覺(jué)的饗宴，生食級(jí)的干貝煎至半生熟，並以魚(yú)子醬點(diǎn)綴鹹鮮度，最後用蘋(píng)果木燻，接著上桌，開(kāi)蓋的那一剎那，真是大飽眼福。

被煙霧圍繞的大干貝，可是讓小肥肉一上桌就欽點(diǎn)它，幾乎不用咬就能將干貝分離，自然甜味散發(fā)於口腔，果然是我最?lèi)?ài)的海鮮。

看她多努力想要吃到它~（笑）

這道白酒鼠尾草培根雞肉派看似簡(jiǎn)單，滋味還算不錯(cuò)！凍沒(méi)有特別味道，將鹹度來(lái)源的培根及融入鼠尾草香料的雞肉增添Q滑口感。

我很愛(ài)麵包，這款手工麵包挺喜歡~每個(gè)人會(huì)有香草、堅(jiān)果兩種麵包，搭配法國(guó)奶油、西班牙特級(jí)初榨橄欖油混搭巴薩米可醋兩種醬料。

熱呼呼的麵包一咬下，香草麵包的香氣觸及在舌尖，充滿(mǎn)嚼勁的堅(jiān)果麵包在齒間來(lái)回，愈嚼愈能感受到麵包單純甜味。

今日濃湯是蛤蜊香草濃湯，濃湯內(nèi)十分豐富，湯匙隨便一撈，都能吃到滿(mǎn)滿(mǎn)的配料。濃郁的湯頭有著洋蔥甜味、奶油香味、蛤蜊鮮味。

油封鴨腿襯鮮炒新社綜合菇佐法式芥末籽醬利用鴨油油封住鴨腿，並煎香鴨皮，酥脆的外皮之下有著意外嫩度的肉質(zhì)，滿(mǎn)嘴鴨油香搭配底部多汁的新社菇類(lèi)，讓整體不乾柴。

這是老闆新研發(fā)、個(gè)人挺喜歡的嫩煎低溫舒肥宜蘭櫻桃谷種鴨胸襯香炒時(shí)蔬莓果醬汁。

光看色彩就令人食指大動(dòng)，特調(diào)醬汁搭配處理得宜的鴨胸，每一口都能品嚐到其風(fēng)味又不會(huì)互相衝突，酸甜滋味又能解膩，吃到最後一口都很滿(mǎn)足。

不僅主餐部分不錯(cuò)，一旁的時(shí)蔬配角也絲毫不遜色！單純品嚐其自然甜味，同行友人也吃得很開(kāi)心呢！

老公點(diǎn)的法式烤布蕾，上層苦甜的焦糖脆衣搭配底部綿密、濃郁的布蕾，老公也覺(jué)得不錯(cuò)。

有著層次口感的櫻桃雪波鮮奶酪，對(duì)我來(lái)說(shuō)，挺特別的！上層的櫻桃冰沙搭配底部的香醇奶酪，不論單吃還是混著吃，我還是第一次吃到這樣子的甜點(diǎn)。

一個(gè)人默默吃完了起司蛋糕，現(xiàn)在想起來(lái)好罪惡啊～光滑無(wú)死角的起司蛋糕入口即化，不知不覺(jué)就能獨(dú)吞啊！

飲品則選擇冬瓜檸檬，我只能說(shuō)真的喝得出來(lái)是好喝的冬瓜檸檬，酸甜比例剛好，順口好喝，一點(diǎn)也不刺激喉嚨，當(dāng)時(shí)，我都忘記外帶沒(méi)喝完啊～（懊悔）

吃飽，到花園走走。不同季節(jié)來(lái)，可以看到春天的浪漫櫻花雨落、夏季的紫藤花綻放、秋天的楓葉陣陣、冬天的梅花飄香，除了上述所說(shuō)的，還有各式各樣姹紫嫣紅的花朵，就算不出這個(gè)餐廳，我想我們也能知道一年四季的變化！

溫室內(nèi)的景超美，超像電影場(chǎng)景，很適合拍精靈寫(xiě)真啊！

帶小朋友來(lái)，除了可以帶他體驗(yàn)大自然，也能到餐廳後方體驗(yàn)DIY，讓小孩有著不一樣的回憶。

這裡的環(huán)境的確不錯(cuò)，菜單也隨季節(jié)更改，隔一段時(shí)間來(lái)不僅餐點(diǎn)變換，連景色也會(huì)輪替，有著不同的氛圍，來(lái)到新社，可以來(lái)這裡感受一下。

千樺花園餐廳

粉絲團(tuán): 千樺花園餐廳

官網(wǎng): 千樺花園餐廳

地址: 臺(tái)中市新社區(qū)協(xié)成里協(xié)興街61號(hào)

電話(huà): 04-25821141

營(yíng)業(yè)時(shí)間: 周一、周二、周五 9:30-17:00，周六、周日 9:30-21:00，周三、周四公休