宜蘭冬山有一間隱藏版美食餐廳【放輕鬆咖啡廳】，
【放輕鬆咖啡廳】的主廚經歷豐富，在學生時期因打工機會接觸餐飲工作，找到人生目標決定從事餐飲職業，
在臺北長達 26 年的主廚經歷，也曾經到東京、舊金山、洛杉磯的餐廳廚房實習工作，
發願有機會將研究宜蘭和臺灣各地優質食材，創造出讓來店客人享受輕鬆美味餐廳的用餐記憶。
因此店名取為【放輕鬆咖啡廳Cafe’relaxant】。
目前提供的品項有：手工烘培特調咖啡、武荖坑鹿苑茶莊青茶/蜜香紅茶、慢火牛肉麵（清燉/川味紅燒）、櫻花蝦三星蔥義大利麵、奶油鮪魚蘑菇水管麵、三種起司義大利麵、辣味義大利麵牛肉餛飩餃、現流南方澳漁港風燉海鮮。
我們這次品嚐了 4 種料理，每一道都很令人驚豔，
加上餐點價格十分親民，CP值超高，真的很推薦大家一定要品嚐看看！
【放輕鬆咖啡廳】位於三奇稻間美徑和冬山火車站附近，
對面就是「早胃子」早午餐店。
菜單如下：
由於人力有限，目前提供的品項不多，但是每一道餐點都是老闆精心研發的唷！
建議大家可以點宜蘭武荖坑「鹿苑茶莊」的「青茶」或是「蜜香紅茶」，
一邊品嚐好茶，一邊放輕鬆地等待美味佳餚上桌～
泡茶的水質很重要唷，老闆特地準備山泉水沖泡茶葉，果然喉韻回甘、香氣撲鼻。
「川味紅燒慢火牛肉麵」$100 / 份
非常推薦！喜歡吃牛肉麵的朋友一定要吃看看！ CP值超高喔！
牛肉部位是牛腱肉和牛頰肉，低溫慢火烹調 3 天，吃起來非常軟嫩多汁，牛筋幾乎入口即化。
加上濃郁香醇的牛骨高湯，也是主廚精心烹調花費 3 天才完成的好喝高湯。
麵條是細麵，附上酸菜和紅薑片，酸菜是牛肉麵常見必備佐料，
但是第一次看到吃牛肉麵搭配「紅薑片」，沒想到紅薑片和牛肉麵味道滿搭的耶~
紅薑片和酸菜，清爽酸辣好滋味~
「現流南方澳漁港風燉海鮮」$ 360 /盤
老闆特別介紹這道料理的發想來自於「馬賽魚湯 Bouillabaisse」，
「馬賽魚湯」源自法國南部馬賽港漁夫料理，將捕獲的鮮魚搭配橄欖油和蔬菜，再加入特殊昂貴的紅花香料入菜，因此鮮香魚湯呈現金黃色澤。
【放輕鬆咖啡廳】的「現流南方澳漁港風燉海鮮」使用南方澳當季新鮮漁獲，
建議將大蒜麵包沾著魚湯吃，海鮮高湯搭配大蒜奶油醬，絕妙好滋味！！
南方澳當季新鮮魚獲肉質甘美，搭配高湯和蔬菜一起品嚐，好鮮美好好吃~
老闆說歡迎前一天中午預定，隔天一大早會到南方澳漁港採購當季現流海鮮，如果有特別海鮮預定需求，也可以幫忙代為和配合的漁夫和魚販採購。
另外由於紅花香料活血，不適合孕婦食用，因此現流南方澳漁港風燉海鮮沒有使用紅花香料，孕婦也可以放心品嚐唷~
「奶油鮪魚蘑菇水管麵」$ 160/ 份
水管麵需花費 7~8 分鐘才能煮熟，使用三種蘑菇，醬汁濃郁好吃，是從來沒吃過的味道，很令人驚艷！
老闆特別說明今天沒有鮪魚，所以改用鰹魚，好吃的醬汁是使用麵粉、奶油、鰹魚，再佐以黑胡椒和玫瑰鹽調味。真的好好吃，非常推薦大家一定要來品嚐。
家庭式的裝潢舒適整潔，總共有 5 桌。
【放輕鬆咖啡廳】也有提供早午餐唷，一份 95 元。
餐點包括：太陽蛋、大蒜麵包、炙燒小番茄、碳烤食蔬、褐色馬鈴薯絲、美式咖啡、水果。
下次要來試看看，早午餐大約9點半~10點左右就開始提供囉~
【放輕鬆咖啡廳】於 6/2 開幕，非常推薦喜歡嚐鮮的朋友來品嚐！
每一道料理都很特別、很好吃，可以感受的到老闆的用心與熱情，
老闆特別回家鄉開店，就是希望可以將多年來的料理經驗與宜蘭在地食材創新搭配，將美食分享給宜蘭鄉親及更多朋友，也因此將價格壓低，希望親民的價格可以讓更多人來品嚐老闆精心準備的餐點。
老闆說因為人力有限，餐點現點現做，歡迎大家用餐前先預約避免久候唷！
【放輕鬆咖啡廳】
地址：宜蘭縣冬山鄉成興路368號（ 近冬山火車站、三奇稻間美徑 ）
電話：0918-231-557
營業時間：11：00-14：00，17：00-20：00
公休日：目前無公休
其他：建議用餐提前預約以免久候
喜歡我的文章嗎~歡迎來粉絲專頁按讚！！
更多宜蘭美食在這裡！
【天ㄟ咖啡】～湖畔咖啡廳，湖光山色美景盡收眼底，紫色許願藤好美好拍，有排餐/千層麵/鬆餅/輕食/咖啡/飲品~
【敲敲話咖啡美食館】排餐/風味火鍋/甜點/咖啡/飲品~超推『起司奶奶鍋』！南瓜牛奶鍋/麻辣蒙古鍋/成吉思汗蒙古鍋~有兒童遊戲區/戶外溜滑梯
【馬紹爾魚鍋】自家漁船產地直送～超新鮮！來自無汙染馬紹爾群島海域的珊瑚礁魚！海洋風格主題裝潢好特別！
【鹿咖啡工房 Deer's Cafe】一杯用心的咖啡，值得細細品嚐~手沖咖啡/冰滴咖啡！還有超好吃的藍莓塔/檸檬塔/窯烤手工披薩/鬆餅！
【蘭陽溪口親子餐廳】室內球池溜滑梯/戶外有PU賽車道、沙坑、盪鞦韆/蜜糖吐司好好吃/近鄰蘭陽溪出海口，遠眺龜山島，視野絕佳！
宜蘭。隱身在羅東夜市的夢幻咖啡廳～超美裝潢怎麼拍都好看！就在【紳度咖啡 Deep Coffee】
【青色食光】咖啡廳~就在宜蘭國民運動中心旁邊/有親子遊戲區/可頌/帕里尼/義大利麵/紅藜麥飯簡餐/鬆餅/炸物/飲品
《IBU廚房X冬瓜山書店》親子友善餐廳/東南亞特色料理/二手書店/美食DIY/東南亞語言課程/講座活動
【宜蘭礁溪】《幸福時光親子餐廳》~雙層巴士兒童遊戲區/超大黑板可畫畫/義大利麵/義式燉飯/焗烤/披薩/聖代/咖啡/花茶/飲品
宜蘭美食~美術館裡的咖啡廳/甜點店~【花轟小姐甜寓所 X 聽見咖啡】早午餐/輕食/炸物/咖啡/甜點
【公園貳拾號】甜湯、冰品專賣店~用料實在好吃！推薦~仙草凍、八寶冰、粉圓鮮奶、綠豆沙牛奶
宜蘭景點推薦【一日遊、二日遊行程】免費景點、室內景點、觀光工廠、吃喝玩樂景點
【瘋狂夢想藝術園區 Robert-Y廢墟】超震撼出土暴龍化石就在這裡！超瘋狂藝術作品令人嘆為觀止！古生物化石/沈船木拼接藝術/礦石/雕塑/珍奇收藏藝術品
【2019宜蘭伯朗大道/冬山稻間美徑】翠綠金黃稻浪、熱氣球嘉年華
【武淵水火同源】大碗公溜滑梯，水火同源景觀，可以戲水泡腳，有大草皮，適合野餐，雨天大熱天都可以遛小孩唷！
宜蘭觀光工廠【一米特創藝美食館】免費參觀！米食文化介紹、冷泉戲水泡腳池、七彩幫浦打水戰、還有沙坑和造型麻糬DIY，有趣又好玩！
【金車生技水產養殖研發中心】鯊魚魟魚腳下游，餵食體驗/大型水族館/設有兒童遊戲區/有販售餐點/必吃金車白蝦超鮮甜
宜蘭採草莓景點【本事農莊】來自日本的「白草莓/桃薰草莓」帶有水蜜桃香氣！溫室有機草莓園~下雨天也可以採草莓唷！
【宜蘭縣壯圍親子館】免費入場，適合0～6歲嬰幼兒，為宜蘭縣內第一所設置在校園內的親子館！
【綺麗親子夢想館】300多坪室內遊戲空間/兒童電動車/主題跳跳床/童書閱讀區/創意玩具區/棒球互動區/家長休息區/幼兒遊戲區/咖啡輕食區
【大進國小】這裡有超特別的「樹屋溜滑梯」，還有童趣彩繪牆面好好拍~
【清水地熱公園】免費入園~提竹簍煮溫泉蛋、溫泉蝦，還有好舒適的溫泉泡腳池、露天野溪可以享受戲水樂趣！
【宜農牧場】門票只要30元！餵麝香豬喝ㄋㄟㄋㄟ，近距離餵食羊咩咩、兔子、天竺鼠、鴨鴨，還有擠羊奶體驗、羊奶香皂DIY、小動物抱抱體驗活動，親子出遊好去處！
宜蘭礁溪【甲鳥園】下雨天也可以在室內餵鴨鴨喔！五星級清水模鴨舍好好拍/櫻桃鴨料理/特製鴨蛋甜點好好吃/馬賽克磚環保袋DIY/夏天還有湧泉戲水池可以玩水唷！
《Herbelle 龍潭湖畔悠活園區》免門票/販售臺塑生醫產品/全臺最大白色貨櫃建築/11米高觀景平臺眺望湖景/HoWine&Cafe景觀咖啡廳/輕食飲品
《羅東中山公園》青鑼文創/羅東拍照打卡新景點/童趣彩繪與裝置藝術/美學進駐翻轉公園新樣貌
