冶人甜點&花在5/25的小蝸牛市集有擺攤
我買了小山園抹茶紫薯千層 小山園抹茶布丁和黃豆粉黑糖地瓜千層
先品嚐小山園抹茶紫薯千層
層疊的餅皮中
包覆著抹茶和紫薯兩種內餡
一綠一紫的配色
看起來相當典雅大器
蛋糕上的擠花也是抹茶和紫薯兩種口味
搭配傾流而下的抹茶淋醬
這畫面多麼賞心悅目
冶人甜點的千層餅皮薄嫩而有彈性
是我最喜歡的口感
抹茶內餡微苦香醇
紫薯內餡溫潤甘甜
兩種內餡結合出前所未有的柔美甘醇
整道甜點如實呈現抹茶和紫薯的純粹原味
簡簡單單
就很迷人
適合喜愛質樸美味的朋友
接著品嚐黃豆粉黑糖地瓜千層
餅皮上灑滿了黃豆粉
中間則是奶油和地瓜兩種內餡
一白一黃的配色顯得極為素淨
千層蛋糕上淋有黑糖奶醬
店家選用來自韓國的黃豆粉
帶有豆穀獨特的味道
香氣十足
奶油內餡綿密清爽
地瓜內餡柔軟中帶有纖維
充滿地瓜的甘美
三種食材組成一片輕柔淡雅的曼妙滋味
最後配上香醇濃郁的黑糖淋醬
甜美得畫龍點睛
極為巧妙
整體滋味微甜不膩
表現亮眼
是一款帶有韓式風味的千層蛋糕
最後品嚐小山園抹茶布丁
上層是抹茶布丁
下層是焦糖淋醬
布丁並非一般的Q彈口感
而是綿密中帶點黏稠
類似優格的感覺
一口吃下
滿是小山園抹茶的香濃甘醇
底部的焦糖淋醬以焦糖 黑糖和海鹽製成
嚐起來鹹甜交織
配合淋醬一起吃
口感更加水潤
味道更加豐富
又是一道讓抹茶控大大滿足的出色甜點
冶人甜點目前已累積多達三十幾種口味的千層蛋糕
其中很多都是我最愛的茶類
除了基本的抹茶 焙茶 烏龍茶之外
還有紅茶 四季春 泰式奶茶等等
每次都讓我吃到欲罷不能
驚喜連連
喜歡千層蛋糕的朋友不妨也來嚐嚐
尋找自己鍾愛的口味吧!!
創作者介紹
此文同步發表於：冶人甜點&花食記:令人驚喜的百變千層蛋糕!!
