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湯姆仕

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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:高雄市 > 三民區

造訪商家:

豐悅匯

phone07-3892525
place高雄市三民區民族一路427號B1
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

豐悅匯 日式Buffet | 高雄市三民區民族一路427號 B1

07-389-2525 | 11:30~15:00 17:00~21:30

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豐悅匯隨著位於大順路的悅誠廣場一同開幕

事前做的宣傳並不多蠻低調的

我也是去到悅誠廣場現場看到, 才發現原來開了一家百匯Buffet餐廳

試營運期間免服務費決定就找假日來試看看~~

 

 

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前一天訂位的時候就覺得服務人員應對蠻有禮貌的

一家全新品牌的餐廳來說, 感覺準備的蠻不錯第一印像很好

用餐當天還會收到店家寄來的簡訊

如果想臨時取消的話可以直接在頁面上選取

覺得這個方式還蠻不錯

 

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用餐時間的部分平日會有午餐跟晚餐時段

時段內不限時

假日分中午, 下午茶跟晚餐

每個時段用餐時間是兩個小時, 晚餐入場時間是5點跟7點半

價位平日午餐 $720, 平日晚餐 $840

假日下午茶 $610 , 假日午餐晚餐 $880

(需要加10%服務費, 5歲以下免費, 6-12歲半價)

 

 

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豐悅匯在悅誠廣場B1 超市的旁邊,

佔地其實不算很大, 看得出來走的是精緻路線

 

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不過很值得讚賞的是桌椅之間的間距很寬

規劃上面除非併成長桌,

不然四人桌子每個椅子旁邊都是走道

後方也有足夠的空間進出

也比較不會被隔壁跟後面的狀況打擾吃起來自在

 

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跟一般自助餐比較不一樣的地方是,

這邊的服務人員會幫忙倒茶

而且服務人員的比例非常充足,

盤子幾乎一空就有人過來幫忙收也非常的有禮貌

在服務團隊的訓練上面我個人覺得很值得讚賞

尤其是一個全新品牌來講這不簡單~~

 

 

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接著就來看看有什麼東西吃吧~

豐悅匯場地不大的關係,

取餐的位置是在餐廳空間的外圈,

另外會有一區甜點的區域

餐點大概分為

冷盤, 生魚片, 炸烤物, 

湯品, 熟食, 甜點點心區

主體的菜色基本上還是以日式為主

再簡單一點來講,

其實蠻像臺北欣葉日式自助餐的啦哈哈

 

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冷盤海鮮區

店家提供了總共6種不同的海鮮, 其中兩種螃蟹

 

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三點蟹的部分還蠻大隻的

 

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我覺得紅蟳蠻厲害,

膏超多而且處理得很不錯,

外殼打開就可以吃, 不會太狼狽

 

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蝦子的部分提供白蝦

另外還有田螺九孔還有扇貝

扇貝也是超大一顆

個人覺得雖然海鮮選擇並不是非常多,

不過樣樣的品質真的都很不錯

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現切生魚片

能夠叫做日式主題的吃到飽餐廳,

生魚片當然不能太馬虎

當天用餐餐檯有提供11種不同的生魚片

全部都是師傅現點現切

在Buffet 餐廳裡面算是非常的多元選擇

而且就算是假日,

處理的速度還蠻快的也沒有排到什麼隊

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魚種的部分都會清楚標示

個人認為必吃的絕對是干貝

超級鮮甜而且還可以直接1顆給客人,

不用搭配壽司米很大方

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現做握壽司手捲

握壽司的部分有一半都是炙燒

比生魚片那邊多了慢魚跟牛肉的選擇

而且都是師傅在後臺小份小份做的

新鮮度很不錯如,

果有想吃的手捲也可以直接點

 

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日式開胃小菜

有別於一般Buffet都是提供比較歐式的香腸起司

這邊提供的開胃菜都很日式

胡麻秋葵個人覺得不錯

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沙拉吧

沙拉部分並不會像一般西式的可以選擇, 都是調配好的

一份是魚子另外一份是燻鴨

另外會提供燻鮭魚作為搭配

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熟食區

熟食區的部分提供了10 道左右的菜色

大部分都不是日式選擇

 

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爐烤牛肉

 

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後面的烹調區完全是開放式的,

可以看到店家使用的螃蟹多大隻

 

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熟食區域這邊有提供幾道素食

不過建議吃素的朋友可能這邊不是很適合啦, 

真的沒什麼東西可以吃哈哈

 

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熟食區比較大的亮點我覺得是豬肋排

旁邊這道乾鍋呈現的豬內臟我覺得也蠻不錯

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茶碗蒸加入松露整個感覺高檔

茶壺湯的用料也蠻澎拜

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中式湯品今天是魚翅燉雞湯

不過我想不到1000元的自助餐''應該''不會真的給魚翅吧.....

希望是不要啦哈哈

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現做沙鍋湯/鍋

有3種不同的款式可以選擇跟櫃臺現點現做

過3分鐘回去拿就可以, 師傅會記得你

我覺得蠻厲害的竟然可以認著每一位客人哈哈

 

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日式炸/ 烤物

主食來說日式炸烤區是較吸引我的部分

餐點都是小份小份的呈現

拿到的時候都滿熱, 而且脆脆的不會軟掉

 

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炸蝦天婦羅表現得非常不錯

麵衣很鬆脆

 

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另外有烤魚下巴, 整隻的烤魚

雞翅還有超好吃的松阪豬

比較特別的是有炸生蠔跟牛排

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飲料區

飲料的部分大部分都是果汁 跟調配飲料為主

碳酸飲料反而只有汽水跟雪碧

不過整體的選擇蠻豐富

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現場的啤酒機提供的是金車柏克金德式啤酒,

總共有兩種口味

這是去年上市的全新產品,

有得到世界啤酒賽的國家區獎風味上還蠻特別的

*提醒您切勿酒後駕駛

 

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熱飲的部分只提供咖啡機, 因為茶是在桌上幫忙倒的哈哈

可以試看看他們的榛果拿鐵味道還蠻醇香~

 

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我們一開始先從海鮮的冷盤享用

各拿了一點試看看

 

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最推薦的我覺得是紅蟳還有扇貝

紅蟳的膏真的非常的多而且很甜, 肉質也非常的嫩

店家直接幫忙切一半真的吃起來太方便

扇貝也非常的大顆不像那種小小不新鮮的感覺

整體吃起來非常的滿足

光這個冷盤海鮮的表現, 

我覺得在高雄真的是有第一名

當然這是剛開幕一個禮拜, 希望能夠繼續保持哈哈

 

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生魚片今天各拿了一種

甜蝦鮭魚跟干貝的表現都非常突出

真的會讓人有種超越吃到飽水準的感覺

最重要的是生魚片的種類真夠豐富

我們假日晚餐總共有11種可以選擇~

不會像外面有些自助餐很多魚種都會做成壽司強迫要吃飯

這點就很值得讚賞

 

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看看這個干貝多新鮮哈哈

不用沾醬油可以吃到干貝本身的鮮甜

完全不帶一點腥味~

而且請師傅切的時候也不會有什麼份量限制

吃得完都可以給你~

 

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握壽司的部分大部分都有炙燒過

飯的份量也不會太過於離譜

蠻推薦星鰻跟牛肉

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炸烤物的部分我最喜歡的是炸蝦還有烤魚下巴

炸牛排其實也蠻厲害的,

全熟之下其實比我想像中的還要嫩一點可以試看看

炸生蠔倒是有點硬

有點炸過頭的感覺希望以後可以時間抓準一點

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如果吃牛肉的朋友大推這邊的爐烤牛排~

牛肉本身肉質非常的好很濕潤

也不會有太過多的調味

加點玫瑰鹽就非常的好吃

 

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松阪豬我個人就吃了十幾片了

茶碗蒸可以看得出店家的用心

不會像外面的茶碗蒸都乾乾的, 滿水嫩

而且松露的味道也突出

 

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牛奶蛤蠣

這是現點鍋物的其中一種

湯頭的鮮味突出, 

牛奶蛤蠣真的蠻甜的有別於一般的小蛤蠣

 

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甜點櫃

甜點的部分有專門的服務人員幫忙拿

全部都在蛋糕櫃裡面展示, 很像在挑蛋糕的感覺

這樣不會被弄得亂七八糟

重點是口味選擇超多

真的是看了1分鐘都不知道怎麼選XD

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飯後水果的部分提供的種類也不少

而且還有奇異果跟甜瓜

不是切個柳丁就打發掉的感覺哈哈

這邊也有三到四種的現打果汁

如果不想喝機器的飲料的話這邊果汁品質會比較好

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冰淇淋提供單一哈根達斯品牌總共8種口味的選擇

不過口味上面店家真的都有挑選過,

像是萊姆葡萄跟水蜜桃口味都很特別

喜歡甜的朋友推薦花生醬

重點: 冰淇淋很好挖不傷手XD

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霜淇淋機器提供的是優格冰淇淋

我個人是沒有吃到因為太飽了

不過看到隔壁桌的先生是連續拿了兩大碗,

感覺是會好吃啦哈哈

 

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冰淇淋的碗也蠻大不用一直要客人跑來跑去

甜點最後選了布蕾跟泡芙

布蕾的部分上面那層焦糖非常的厚~

蠻甜的不過我覺得很好吃

也可以試試看店家的奶酪

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整體來說豐悅匯走的主題是偏日式

而且是海鮮生魚片這種為主~

所以如果不吃海鮮的朋友 , 

我覺得能夠吃的東西就會變得太少

不過如果你是喜歡吃海鮮, 你一定會喜歡豐悅匯

海鮮品質上面顧的真的非常不錯

每一道菜上真的都算蠻精緻的

場地其實一開始就看得出來並沒有要走種類很多的路線~

加上桌子放的並不會很多, 就算做滿也不會人擠人到很誇張

的確是跟市面上其他同類型餐廳有所區隔

吃起來會比較輕鬆自在

服務上面我真的可以給100分完全沒話講

人員很足夠而且也很主動幫忙服務

一開始在海鮮那邊拍照的時候

有位廚房人員看到我在拍照馬上說等他補滿這樣子拍比較好看

可以感受到他們團隊對於整個呈現蠻在乎的

整體下來用餐會給豐悅匯很不錯的評價~

 

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