高雄鼓山︱Hello無菜單日式創(chuàng)意料理　大份量?。【@飽足的平價創(chuàng)意日式定食料理！

粉嫩櫻花襯著木製長廊，欄外細雨如絲輕風微涼，在Hello無菜單日式料理，賞著廊外雨景，細品精心烹調創(chuàng)意餐食，那擺盤繽紛細緻、滋味繁而不失其本的美味料理，總是最撫慰人心！

Hello無菜單日式料理只有【358套餐與298丼飯料理兩種，不收服務費】，餐點主食有雞、豬、牛、魚，並告知不吃何種食材便可，倘若3~5人以上用餐，配菜部分會有不同的搭配，讓大家可以一同分享喔！

高雄鼓山︱Hello無菜單日式創(chuàng)意料理　大份量??！精緻飽足的平價創(chuàng)意日式定食料理！

隱藏在小巷子內的Hello無菜單日式料理，雅緻淡黃外觀，周圍種植了翠綠盆栽，頗有溫馨日式家庭風格。

▼358招牌套餐

今天的主餐是魚肉和雞肉，副食則是招牌飯和需要事先預訂的飯糰，套餐內容為一主食、一副食、一湯、五配菜、一水果、一醋飲，再加上一杯特調飲品，非常豐盛，而且整體擺盤配色十分出彩亮眼，點一份套餐就像在賞一幅畫般，那樣的高雅、寧靜。

一份日式魚有兩種口味，右邊較為繽紛的是日式莎莎醬、中間則是日式烤肉醬，最左邊以金黃玉米鋪底放上藕片、甜蜜地瓜，並插上花瓣與綠葉做點綴，營造簡約迷你庭園，襯托出主角的不平凡氣息。

魚肉上頭的日式莎莎醬不會辣，以新鮮百香果拌入紅椒與小黃瓜…等蔬菜丁，再加入檸檬汁調整，然後淋在魚肉上。
甫一入口，百香果香氣沁入嘴間，然後緊實略帶肉汁的魚肉，在咀嚼時緩緩散發(fā)出檸檬清新，蔬菜丁帶入一點點脆口感，整體酸酸甜甜特別清爽開胃。

刷上日式烤肉醬汁的魚肉，灑上點點白芝麻，夾起一塊放入嘴中，日式烤肉醬那帶有燒烤氣息的甜香率先衝入嘴中，緊實魚肉帶有肉汁，帶著本身肉質所散發(fā)出甘甜，即便醬汁味重，亦掩蓋不了魚肉的鮮。

另外一份主食有照燒雞腿或柚子雞腿隨機，看當日主廚所製作的為何種，我們今天的是照燒口味。

覆在雞腿表層的褐亮照燒醬，如糖漿那般黏稠，味道香甜濃郁，雞皮酥脆肉質緊實有彈性，咬下瞬間縫隙裡藏匿的雞汁沿齒間流下，結合照燒醬汁，流淌在齒舌這一方天地間。

如花瓣飄落在地的繽紛米飯是店裡的招牌。
在白飯上淋一圈日式醬油，然後鋪上炒蛋與高麗菜絲、灑下紫高麗菜丁，然後綴以海苔絲和青綠豆苗，這一入口，醃蘿蔔的甜脆、豆苗的爽口、高麗菜的清甜、散蛋的軟香、以及醬油白米飯的鹹Ｑ，各種滋味輪番上陣，豐富熱鬧。

一般來說，定食套餐副食皆為剛剛的米飯，但如果不想吃，亦可在訂位時預選日式烤飯糰或蕎麥涼麵，如果沒有在預約時先說，就會以招牌飯為主囉！
日式烤飯糰外層刷上褐色醬汁，並貼上一片海苔的三角烤飯糰，外表的米飯烤到稍微硬脆，吃起來緊密卻不過於紮實，有著日式柴魚醬汁淡雅清香、芝麻香氣與米粒的Ｑ，再加上海苔獨特香味兒，配菜吃正好。

蕎麥涼麵

例湯

紅白蘿蔔、高麗菜、香菇…等用料豐富的蔬菜湯，喝起來有香菇清香，還有多種蔬菜融入其中的清甜，非常清爽。

蒸蛋

鵝黃色蒸蛋，濃郁蛋香完美結合高湯甘甜，滑嫩咕溜，讓人一口接一口意猶未盡?。?/div>

可樂餅

亮橘可樂餅中間包裹著黃色咖哩馬鈴薯，外皮酥脆，咖哩香氣之中又帶著點點辛香。

柴魚豆腐
滑嫩豆腐上頭撒上柴魚片，吃起除了有柴魚香，醬汁之中絲絲柚子甜香飄入鼻息間，很適合夏天。

洋蔥醋
洋蔥脆口，香而不嗆辣，醬汁亦帶柚子清香。

南瓜胡麻醬
橘黃南瓜甜蜜綿軟，搭配胡麻醬香濃郁的醬汁與黃瓜絲，濃郁中又帶著一絲清新。

左為牛蒡絲，很有脆口纖維感。
右為干貝唇，Ｑ脆滑溜帶些許微辣。

蘋果醋
喝起來有蘋果西打的感覺，不過沒有氣泡，只有果香與醋的酸甜刺喉。

▼298丼飯料理

298價位皆為丼飯料理，包含了一主食、一湯、三配菜、一水果，雖比358套餐少了些，但整份吃完同樣十分飽足！

醬燒豬肉丼
佔據了半邊碗的醬燒豬肉，另一半則擺放著黃色炒蛋、白色高麗菜絲、紫高麗菜丁與一塊地瓜，然後灑上翠綠蔥花，非常豐盈繽紛。
醬燒豬肉的肉香伴隨著帶點薑汁氣息的爽朗甜香醬汁，吃起來並不膩口，若把整碗拌勻一起吃，讓配菜們?yōu)檎w做提點，不僅口感變得繽紛，滋味豐富卻不喧賓奪主，令人滿足。

追蹤IG或FB粉專按讚分享打卡送甜心手工蛋糕

這卡送的手工甜點，每天都不一樣，端看店家當日所製作的為何，今天是草莓蛋糕與咖啡蛋糕。

咖啡蛋糕味道香濃，上頭還有一顆顆巧克力，讓咖啡香之中又帶巧克力濃醇。

草莓蛋糕是草莓結合巧克力蛋糕體，還有薄薄一層鮮奶油，讓草莓香與巧克力苦甜更為契合不突兀。

金桔檸檬（含蝶豆花，孕婦及特殊體質禁止食用?。?/span>
加入蝶豆花做出紫、黃漸層的特調飲品，再放上金桔和薄荷葉點綴，有種夏威夷海島風。
攪拌均勻再喝，金桔味道非常突出，然後檸檬清朗酸香才無聲無息地信步而至，簡單的層次，驅走雨後驕陽帶來的濕黏感。

進口有機葡萄汁
甜甜葡萄香，帶著點邊輕輕的微酸，不死甜。

現泡日式綠茶
有半糖、無糖可選，它聞起來有甜甜如蜂蜜般的清香，喝起來茶香沉穩(wěn)清透，蜜香內斂溫柔，如果點了味道較重些的餐點，飲品建議選這款現泡綠茶，很解膩！

▼菜單提供給大家參考，如有變動請依店家公佈為準?。?/span>

天氣熱不想吃飯，上面有說過套餐副食也可在訂位時告知換成蕎麥冷面或日式烤飯糰喔！

一直都很喜歡與櫻花比鄰的座位區(qū)，採光好，拍照起來也很有日式氛圍。

門口座位也有一整排綠色小樹陪伴。

室內座位區(qū)的佈置簡約溫馨。

Hello無菜單日式創(chuàng)意料理的食材都是每日新鮮挑選採購，而且調味不會過重，還是能吃到食材本身原味，如果平常飲食較為清淡些的朋友，不論是想簡單過節(jié)、小聚會、談公事…等，都很適合來此用餐喔！

Hello無菜單日式創(chuàng)意料理
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地址：高雄市鼓山區(qū)瑞豐街99號
電話：07-5550006
營業(yè)時間：11：00～20：00(每週四公休)

/拍攝日期：2019.06.11/
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