日期：2019-05-29

名稱：酒玥坊

電話：05-2366998

地址：嘉義市西區新民路669號

營業時間：11:30-14:30丨17:30-22:30

平均消費：400元起 / 人

FB粉絲頁：酒玥坊 無菜單創意料理

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陪伴長輩吃飯還是合菜式料理比較能喜獲他們的青睞

這家酒玥坊融合了中港川粵等...特色料理元素於其中

單點合菜的用餐方式也是最適合家庭朋友聚餐的選擇對象

鄰近嘉義市中心的它的確很值得來參考了解一下

酒玥坊共分成2個用餐樓層

1F主要是以方桌來接待中小型散客為主

木質系列桌椅給人有一種年輕化的質感

沒有著傳統大紅大紫的老餐廳味道

至於2F則以擺放大圓桌為主

對象自然是鎖定在中大型的家族或團體客群

這裡更安放了一臺投影設備

若是有需要舉行會議簡報之類的聚餐型活動

也可以來派上用場沒有問題

來到酒玥坊該如何來進行點菜?

酒玥坊的料理價位約莫座落在100~500元上下區間

除了可以選擇合菜料理單點式來進行用餐之外

你也可以採用無菜單創意料理來進行人頭消費

消費門檻則可分成588／888／1288三種等級

(888及1288需事先預訂，且訂餐人數至少要2位)

菜色內容除了我們熟悉的中式熱炒料理之外

其中不乏可以看見川港粵特色料理於菜單中

多元化的選擇方向也更容易滿足不同饕客們的需求

澄香燻鮭過貓卷

哇塞~這道菜的料理擺盤會不會給它太霸氣了一點

日式燻鮭魚肉包裹著客家人最愛的過貓菜

上面再點上些許提味用澄汁醬來創新呈現

精美用心的擺盤設計更讓人欣賞許久才想動筷用餐

顛覆小毛記憶中的特別口味的確充滿著驚奇感!!

港式蜜汁叉燒

總是嫌棄肋排帶骨吃起來很麻煩嗎?

這裡的豬肋排已事先來為你切成一口一片的食用大小

旁邊再放上酥香提味的避風塘來點綴上菜

帶著甜感的肋排無論是單吃或沾取一旁醬料都很不錯

酥皮底下的軟嫩肉質即使是小朋友也容易來入口吞肚

金銀蛋有機絲瓜

何謂金銀蛋!?

金蛋指的是鹹鴨蛋，銀蛋則是皮蛋

有機絲瓜與鹹鴨蛋及皮蛋來熱炒上菜還真的是首見

絲瓜很甜很爽口且飽滿多汁

是小毛一直以來很喜愛的蔬菜之一

金沙檸汁蝦球

蝦球蝦球~常常聽聞的鳳梨蝦球已經吃膩了嗎!?

或許這款金沙檸汁蝦球可以讓你再次重新認識他

就像是一幅國畫藝術品般的料理畫作

上頭肥美大蝦球正是此藝術品的主角

嚴格挑選出大小相當的飽滿蝦球讓它穿上一身金沙外衣

脆口的金黃外皮連結著帶點檸香味內饀的鮮美大蝦球

咔滋咔滋的聲音不絕於耳的聲聲響起~

松露燻鴨蔥油爆飯

燻鴨.腰果及高級食材松露來完美搭配呈現出的極品料理

不油不膩很符合我們習慣上的口感滋味

說它是一盤炒飯又似乎太小看平庸他了

湯匙一口挖下散發出一股清香氣味瀰漫於空氣之中

清爽的口感真的挺不錯吃呢~

茉莉鴨架燉奶鍋(1位)

這個湯品裡放入許多精彩好料

包括燒鴨肉.燉排骨.大餛飩及娃娃菜等精華集中於一盅

湯頭明顯可以感受到濃郁厚實的紮實口感

再嚐上一口軟嫩燒鴨肉會有種說不上口的幸福滋味~

平價粵菜料理在現今市場上似乎比較難得能看到新店開張

酒玥坊融合了多種料理元素於一身也給了饕客朋友們的新思維

一群朋友一起來享用才能夠吃到更多不同美味的餐點內容

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創作者介紹

黃小毛

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