今年中的時候，我去吃了一次丹青餐飲集團的吃到飽，當時覺得價格合理、選擇也多樣，味道也不錯，而
最近跟朋友要約吃飯的時候，又想起了丹青，正在想說不然約在這邊吃，然後想看看現在的菜單有沒有改
的時候，發現丹青現在也推出的單點的系列，價格也不會太貴，菜色也蠻多樣的，重點是也有看到鍋，價
格看起來也可以接受，就決定先跟朋友約在這邊吃一頓看看啦！
｜ 丹青餐飲集團 ｜
地址：臺中市西區美村路一段135號
電話：04-3507 0708
營業時間：週一 ~ 週日 11:30-14:00 17:30-21:30（建議請提前預約）
停車資訊：店家無停車場，建議大家先於勤美綠園道附近停車後在步行前往
（步行時間約5-10分鐘）
這次到了丹青發現跟我第一次來的時候有一點不同，座位上好像少了一兩桌，
但是用餐的氛圍反而更加的舒服，丹青果然還是很注重客人的感受啊～
以前都是以吃到飽為主的丹青，現在也推出更能展現餐廳內粵菜師傅廚藝的單點料理，價格上來說
我覺得非常的劃算，雖然說吃到飽是498/人（需加10%服務費），但是看了菜單發現，其實一個人
NTD＄500來說可以點約3-4道菜，如果說是3人去吃，也就有了9道菜了，所以我覺得單點也是很
劃算，重點是！CP值真得太高！現在就快點跟我來看看 ?
｜ 椒麻雞 ｜ NTD＄138
椒麻雞我超級推薦！以臺幣138的價格來說，本來我以為會是只有一塊，沒有想到一上桌是兩大塊～
我們三個人吃的話來說，一個人吃3塊完全沒有問題，而口感上面麻度非常的足夠，皮也很薄，肉也
非常的鮮美，入口第一個感覺是麻跟酸，最後則是帶有一點辣～
｜ 田園毛家牛肉 ｜ NTD＄138
這！道！必！點！田園毛加牛肉一上桌就有股熟悉的味道飄出來，原來是我超級喜歡的孜然味，在大陸孜然常常拿
來做菜，像是一些烤串、牛肉等等加上去都會增添風味，丹青也把孜然與這道毛加牛肉結合，肉炒的有點焦香味，
入口的時候帶有一點點的辣，配上詐得有點香脆的辣椒、蔥、洋蔥一起吃，非常的適合，也是一道很推薦的下酒菜～
｜ 椒鹽肉排 ｜ NTD＄138
原本以為椒鹽肉排會很鹹，但是完完全全不會，肉的部分很有彈性且不硬，咬下的時候帶有一點肉汁，
椒鹽的部分吃起來有點像是胡椒蝦的味道，裡面也有添加了蔥、蒜等，非常的好吃，這也是一道推薦的下酒菜啊～
｜ 蒜苗炒臘味 ｜ NTD＄168
雖然這道菜叫做蒜苗炒臘味，但是裡面還有加入了芹菜與蔥做為搭配增加口感，是一道非常適合下酒話家常
的料理，香腸的部分雖然已經事先切片爆炒，吃起來也不會有乾乾的感覺，以香腸本身的鹹味與肉香味在去
做蔬菜的混合，灑上一點點的黑胡椒，非常的好吃～
｜ 九層塔海瓜子 ｜ NTD＄168
海瓜子一吃就知道非常的新鮮，肉也沒有因為冷凍或是冷藏而變的軟爛或是縮水，
鹹度上的掌握也很恰好，整體來說非常好吃～
｜ 麻油川七 ｜ NTD＄138
我本身其實不是很喜歡川七，但是因為太愛麻油，川七基本上我不喜歡是因為吃起來有一股草的味道，
但是丹青的吃起來不會，麻油川七裡面有添加了一點點米酒，在搭配上麻油的香氣濃郁、而川七滑順好吃，推薦！
｜ 手工麵線 ｜ NTD＄40
麵線我很喜歡，不會過鹹之外，也不會過於軟爛，上面的紅蔥也做到了加分的效果，推薦大家搭配麻油雞鍋一起吃，
不管是淋上一點麻油雞的湯，或是把他變成麻油雞湯麵線，都很推薦～
｜ 炸湯圓 ｜ NTD＄XXXX
炸湯圓是甜點，裡面還有包內餡，吃起來超級美味，有地瓜跟芋頭兩種，
以芋頭迷的我來說，絕對推薦芋頭哈哈哈哈哈
｜ 酸菜白肉鍋 ｜ NTD＄420
鍋類絕對是我最推薦大家必點的，看似無聊的酸菜白肉鍋，丹青把它變的更豐富好吃，除了酸菜不會過酸，
喝下去的時候非常的順口，酸度也非常的剛好，肉的部分也刻意的選用帶有一點點油花的，增加了整體的風
味，最棒的地方是裡面的料超級足！照片上看到很多的蝦子、火鍋料等，但是最厲害的是底下撈起來時，卻
有還有蛤蠣跟扇貝！有一種這鍋NTD＄420是不是在跟我開玩笑的感覺（笑） 對了！海鮮的食材也非常的新鮮??！
｜ 麻油雞鍋 ｜ NTD＄420
麻油雞也是我冬天最愛吃的鍋之一，因為我本身比較冷身所以熱愛吃補，丹青的麻油雞鍋也可以說是我
感動到哭的鍋，原以為會是麻油味道、然後湯底無聊，沒有想到丹青的超級好吃！麻油香氣濃郁，湯頭
可以喝出他們的用心，帶有米酒煮過後釋放出來的甜，裡面的料也是滿滿的，而且這樣NTD＄420的鍋裡
面，竟然還有半隻雞！根本就是用心到不行，連朋友本身都不喜歡吃補類、不喝湯的，當天也是配了兩碗飯～
｜ 香煎五仔魚 ｜ NTD＄268 （一份一斤，不足一斤給兩隻)
丹青大廚煎的技術非常的好，將五仔魚煎的外酥內軟，皮脆卻不油膩，搭配檸檬更好吃，
也更能帶出魚的鮮度，oh!對說到這個，丹青的魚都是當天早上去魚市買的，所以新鮮度來
說大家都不需要擔心唷 ? 絕對可以給大拇指的！
｜ 碧綠爆蝦球 ｜ NTD＄168（10顆）
這道碧綠爆蝦球相較於前面幾到來說，相對的清爽一些，將蒜爆香後與其他蔬菜、蝦球一起炒，
非常的清爽，蝦球也非常的大顆、口感也很有彈性～
最後要說說心得啦！以前去丹青的吃到飽，價格劃算、量也很不錯、種類也多，但是在他們推出單點後
我更加推薦了！單點的食材升級、整體的味道、大廚發揮的廚藝、技巧等等，更有加分的效果，跟臺中
幾家類似的餐廳比較起來，CP值我覺得更高，用料上面也比吃到飽更好、更足，如果說要家庭聚餐，不
想要吃到飽吃太撐、或是想要吃一個單點氣氛又很好、餐點好吃的店家的話，推薦大家來丹青試試，真得
會有意想不到的收獲！對了！最推薦的還是要必點一下麻油雞鍋喔 ?
然後推薦一下丹青現在也有推出年菜的選擇，除了外帶的桌菜之外，也有可以當天過年用餐的選項?。?/strong>
價格的話不得不說，是真得很佛心 ? 也給大家做為參考啦！
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