臺南燒肉推薦【鉄牛燒肉】霸氣個人套餐只要580元就能吃到和牛
喜歡吃燒肉的朋友有福囉 ! 這次小白要介紹的「鉄牛燒肉」主要賣著黑將純血和牛、奧汀牛、澳洲殼飼牛舌、伊比利豚肉等等高檔肉品保證讓你愛不釋手，還有專人代烤服務只要出張嘴吃肉就好實在太幸福了，中午時段還能推出個人套餐只要580元就能吃到三種和牛太超值了吧，而且最重要的營業時間竟然到「凌晨4點」半夜想吃肉肉的願望終於實現了，讓我燃燒體內的燒肉魂了阿 -`д′-
「鉄牛燒肉」鄰近臺南運河( ?詳細google地圖 ) 經過民生路很難不被霸氣的牛魔王所吸引到，超喜歡這種風格的 !
離上次吃燒肉至今已有段時間，非常期待這次來鉄牛燒肉的用餐心得阿。
店內抽煙系統很不錯，吃完都不會有燒烤味道，這點真的很重要有加分到。
座位共有4人桌與6人桌，大約可容納32人左右，位子不算多來用餐建議提早預約。
店內牆上都會貼上牛肉相關資訊讓大家更了解肉的來源，「奧汀牛」寫著700天全程殼飼光想那肉質一定讚不絕口阿。
圖中是牛隻14種部位肉質介紹。
此為鉄牛燒肉最新菜單 ? 選擇有黑將純血和牛、奧汀牛頂級肉品、有單點也有套餐，牛肉的部位選擇很多，果然是專賣牛肉優質店家。
還有中午時段才有的定食與霸氣個人套餐，cp值很高 !
學生群看過來! 6月份每週三晚上9點後憑出示學生證「和牛肉燥飯只要20元」每次只限量100碗，售完為止。
烤爐炭火是用「 松木精煉碳」加上瓦斯爐控制大小，店員也會常常來巡桌補木炭與控制火大小，還有桌邊烤肉服務好加分。
桌旁有提供衛生紙、餐巾紙、牙籤、如需要服務可以按鈴通知店員。
?? 中午霸氣個人套餐 $580
- 頂級和牛拼盤(內含3種和牛)
- 西班牙伊比利豚肉
- 綜合蔬菜拼盤
- 鉄牛泡菜
- 鉄牛飲品：雪碧/可樂/可爾必思/日式綠茶
- 幸福的味道：老母雞湯
- 附餐：白飯1碗
??供應時段 : 週一至週三11:30~16:00前、週一至週日21:30m後
?? 肩小排
嚴選M9純血澳洲和牛的肩小排，看看這油花色澤讓小白興奮不已啊，建議烤至3～5分熟即可食用，肉質口感軟嫩根本入口即化，不需要沾醬直接吃原味最讚，果然是和牛才能散發出的獨特香氣真的非常厲害。
?? 前腿心
前腿心是由三頭肌組織所構成，取自牛隻的前腿部位，一下烤網那股牛油脂香氣撲鼻而來，香味完全招架不住，因肉質較薄烤約2秒就好，以免過老，烤完二話不說直接送進嘴裡，帶點半油半肉的前腿心，香氣很誘人，我很喜歡這款肉品。
??板腱牛
板腱富含豐富油花，肉質軟嫩有彈性，一次吃得到三種和牛實在太享受了阿。
?? 伊比利豚肉
從小以紅蘿蔔飼養的西班牙伊比利豬，是唯一豬肉中「不需全熟」即可食用的肉品，建議烤爐溫度高時就可烤，這樣才能逼出油脂香氣出來，伊比利豚肉口感與香氣跟一般豬肉不同，是不吃牛的朋友優先選擇啊。
?? 黑將純血和牛 –翼板 $700
「巧克力翼板和牛」是用巧克力所餵養的和牛，成為奢侈品牛肉市場上的新寵，最特別的就是巧克力深褐色牛筋，油花分布均勻非常漂亮色澤相當誘人，用大火烤至出血水再翻面即可建議熟度約3分熟口感極佳，軟嫩香甜和牛入口後整個牛肉香味繞舌至嘴裡，香氣很有層次感，味蕾幸福滋味一度達到最高點 ! ! ! 也未免太厲害了 吃完原味後可搭配「柚子胡椒醬」一起吃美味度會大大提升喔。
沾醬有海鹽、檸檬汁、日式燒肉醬 (燒肉醬使用多種水果調配而成，沾肉鮮甜解膩爽口)
?? 綜合蔬菜拼盤
青椒與杏鮑菇分別都刷上燒肉醬烤至表皮微焦，保留水分好好吃，果然這兩款是燒肉最好的朋友。
?? 鉄牛泡菜
為店家自製的黃金泡菜，口味介於臺式泡菜與韓式泡菜的中間，帶點酸辣味口味很清爽開胃。
?? 鉄牛附餐
使用「大橋日本越光米」煮出的白飯粒粒分明，一口肉一口飯吃完很有飽足感。
?? 鉄牛飲品 (雪碧/可樂/日式綠茶/可爾必思) 四選一
飲料我選擇日式綠茶還另外加點和歌山梅子風味沙瓦($100)兩款都屬於清爽解膩型，沙瓦系列店家會詢問是否要加清酒，建議要加會比較好喝 ??未滿18歲禁止飲酒 ! 禁止酒駕 !
?? 幸福的味道 : 老母雞湯
每桌都會送上一壺細火熬煮多時的老母雞湯，湯頭入口香濃滑順，暖胃好喝。
