新竹大遠百附近美食推薦！Yamada山田麻糬製造所

新竹好吃的麻糬推薦Yamada山田麻糬製造所，位於新竹大遠百附近買氣超夯的日式文青麻糬店！不管是店面還是包裝都超有質感，現點現做、皮薄餡多！ㄚ綾綾吃了好多款麻糬口味，分享給你們。

 

新竹麻糬推薦山田麻糬製造所，新竹城隍廟附近美食

靠近新竹市區的文昌街上有許多服飾店跟甜點飲料店，超好逛的啦！逛完直接來吃美食。

山田麻糬製造所位於新竹大遠百對面的單行道巷子裡，開車或騎車可以停在明志書院，往新竹郵政總局的方向前進就會看到囉！斜對面是超適合男士們逛的Laio復古紳士裝。

雖然新開幕不到半年，但口味和包裝風格深受大家喜愛，IG也狂被網美拍照打卡，不管大熱天還是下雨天來都可以看到排隊人潮。店外觀走簡約清新的日式風格。跟一般市場吃到的臺式傳統麻糬不同，口感介於臺式與日式麻糬之間，直接吃通常無法吃太多顆，畢竟這屬於淺嘗的下午茶點心，建議搭配熱茶一起享用更好。

發現山田麻糬製造所的店員都好漂亮啊（笑）點單結帳完會拿到號碼牌，因為是現點現做的，等待時間會視現場排隊客人而有所不同，強烈建議大家先打電話預訂。店面真的不大，只有吧檯的三個位子，大部分的客人都是外帶為主，內用倒是可以近距離欣賞帥氣老闆跟正妹店員，喔…我是說近距離欣賞製作過程，吃到一半你可能會聽到老闆情不自禁的唱歌。架上也是蠻多泡茶器具。老闆喜歡收集日式陶瓷器皿，例如九谷燒或有田燒的瓷器；好麻糬的根本就是米，牆上正好是用這些瓷碗排成米字。

山田麻糬製造所　菜單MENU

木製掛牌很有質感呢！主要品項是麻糬、牡丹餅、芋泥餅跟大福，以及三款飲品：紅玉紅茶、水沙連紅茶、小山圓抹茶。

麻糬口味多樣，有萬丹紅豆、大甲芋頭、花生、生巧克力、蜂蜜生乳酪、水果大幅、黑糖小麻糬、牡丹餅（原味/生乳酪/生乳酪水果）、芋泥餅（生乳酪/生乳酪水果），夏天會有抹茶口味，但目前抹茶季已結束啦！接著是芒果季哦！

現場畫單是用這張～只見老闆跟店員們一直包著麻糬，似乎都還沒有停下來過呢！

每顆麻糬也都有經過計算，大小都是差不多的。山田麻糬製造所採用臺東池上米製作麻糬，麻糬表面會再滾上一層黃豆粉。每天都要新鮮製作，小小一顆麻糬要經過繁複的過程，光是泡米就要八小時，還要磨成米漿、壓乾、揉、蒸等等動作。

你看他們的麻糬超Q軟的啦！

新竹伴手禮推薦！山田麻糬製造所

麻糬買四個以上，就會有這樣的包裝喔！不覺得這樣包裝的食物都很好吃嗎（誤）

將麻糬們用白色包裝紙包好，再繫上麻繩裝成一包，超有日本風格的啦！當作伴手禮送家人朋友也很合適，有種拆驚喜包的感覺。

裡面的麻糬仍有個別包裝，並貼心標註口味，看起來頗為精緻。領餐時會附上保存說明，因為山田的麻糬都是當天現做，顧客點餐時才現場包餡，所以拿到手時麻糬會是常溫狀態，回家若沒食用完畢請冰冷藏，最慢兩到三天就要吃完喔！

生巧克力

法芙娜巧克力應該是大眾都能接受的口味，濃郁偏苦的生巧克力，裡面包著堅果真的好好吃啊！

當下沒吃完請冰到冷凍庫，隔天要吃的時候再放在室溫退冰；退冰3~5分鐘內吃會像冰淇淋麻糬那樣，退冰10~20分鐘吃則是冰涼微軟的口感。

花生

花生餡也是多到爆炸！不輸生巧克力耶！只是一開始吃有被嚇到，因為店家不是用一般市面上的花生粉，而是用北港花生＋福源花生醬調製而成的，花生餡非常紮實、濃郁到不行，還能吃到花生顆粒呢！

但接著第三口、第四口我就深深愛上鹹甜鹹甜的滋味，建議可以點杯熱飲享用，比較不會乾口。

大甲芋頭

香軟綿密的泥狀芋頭內餡，也是讓芋頭控客人無法自拔，甜度稍微甜了些，但不至於膩口喔！

山田麻糬製造所的麻糬皮有夠Q軟，老闆試驗過無數次才找出黃金比例，維持日式麻糬皮的薄度、臺式麻糬皮的彈性，更厲害的是冷藏也不會變硬！

水果大福

每季特產的水果都不同，冬天是草莓，現在則換成水果之王-奇異果，營養價值也是讚讚。

紅豆泥綿密又細緻，甜度不高，正好中和奇異果的酸V滋味。

牡丹餅

老闆說牡丹餅又叫紅豆萩餅，是日本傳統點心之一，在日本也常用來招待客人的點心。ㄚ綾綾點的是原味牡丹餅，整體較為紮實、口感QQ的，裡面包著甜米糕跟大蜜豆，外層裹上黃豆粉。

另外還有生乳酪跟生乳酪水果的口味喔！原味牡丹餅建議當天食用完畢，不要冰冰箱唷！

芋泥餅 生乳酪水果

生乳酪是用知名的法國鐵塔奶油製作，裡面夾著酸甜美味的藍莓，夏天吃頗為清爽捏！

黑糖小麻糬

用寶山黑糖製作的黑糖小麻糬，那黑糖香氣不用在地人多說，就會豎起大拇指稱讚的。裡頭有附黑糖漿讓客人自行添加，一顆顆麻糬沾著黃豆粉跟黑糖醬，一不小心就吃光光了。

紅玉紅茶

山田麻糬製造所的飲料都是無糖的熱飲，邊吃麻糬邊來一杯紅玉紅茶，超級搭的啊！豔紅色的茶湯好誘人！喝起來順口不苦澀、清甜回甘。只是容量有點小，一杯喝不夠 XD

小山圓抹茶

在新竹也能喝到茶色翠綠、泡沫綿密細緻的抹茶，這也是要講究很多沖泡訣竅的；淡雅的抹茶香很清爽舒服，入口微苦、但香氣會停留在喉頭一會兒。

抹茶紅豆 & 抹茶2.0明年見囉！

麻糬單價不算便宜，但是每一顆都是皮薄餡多，從店面、包裝、麻糬、飲品方面都能感受到店家的用心，是ㄚ綾綾會再度回訪的美食喔！也難怪會有客人畫插畫表達對他們的喜歡呢！（下圖來自來吧 美味水彩插畫）

新竹大遠百商圈美食

活動日期：5/15三~6/4二

活動方式：期間憑大遠百當日發票來店消費滿$100元，即送原味牡丹餅1個！開車的朋友們歡迎跟店家索取名片+店章，車子可以停到新竹大遠百地下停車場，平日可折抵3小時停車費。

Yamada山田麻糬製造所

粉絲專頁：https://pse.is/HHRJR

營業時間：12:00-20:00 (售完為止，週二公休）

電話：0928-325001

地址：新竹市東區文昌街85號

*價格、營業時間、餐點菜單請依據店家公告為主