怎麼會想到四平商圈裡面隱藏著一家義大利披薩餐廳，
我曾經以前在附近旅行社上過班，
當時都在街邊便當店、麵店、自助餐、ＸＸ王豬腳，
要不是朋友說有一家超好吃的披薩店在這，
哪會找到我人生目前最愛的披薩，
趕快來介紹～
＜店家環境＞
餐廳的位置就在松江路轉進四平街左手邊大樓的二樓，
一樓入口不大一定要仔細的看喔，
不然一不小心就會找不到～～
一進門就看到超級大的木製吧檯，
風格非常獨特～～
一進來就有種豁然開朗的感覺，
在樓下市場人聲鼎沸的地方，
樓上竟然是一個寬敞舒適的餐廳，
牆上這個還是老闆去義大利學正統拿波里披薩的證書喔，
絕對不是作假喔～～
他們家有兩個自己訂做的窯，
一個溫度在３００度用來烤披薩用，
聽說他們的窯是自己設計然後請臺灣的團隊製作出來的，
外面的窯壁不會燙只有溫溫的感覺，
所以即使碰到也不會燙傷喔～～
老闆說現在連義大利都提倡環保不用柴燒，
所以他們自行設計的窯也是用瓦斯來控制火，
這樣方便、均勻、又環保！
他們家的餅皮也是非常講究的喔，
用義大利及日本的麵粉調製而成的 ，
在以新鮮酵母低溫發酵 12 小時，
然後不使用搟麵棍搟麵皮而是使用手揉餅皮～～
店家非常的注意細節，
所以專門設置一個窯使用溫度５００度用來烤肉品用，
這真的在外面不常見～～
老闆專門去義大利學製作披薩，
當然也學會了披薩最正統的吃法，
桌上有個小牌子可以跟著這方式去吃披薩，
吃起來更有義大利風味喔；
另外他們還有自製辣油，
吃起來微微的辣更使披薩增添了一種風味，
沾了之後真的會停不下來喔～～
＜美味餐點＞
布里起司火箭沙拉 ７８０
沙拉一上桌大家的疑問是這跟火箭有甚麼關係？
原來火箭是指披薩常用的芝麻菜，
聽說不但可以補充葉酸，
而且鈣質更是菠菜的八倍；
中間那塊黃黃的不是甜不辣哦，
他就是布里起司，
吃起來奶味蠻濃淡淡起司味，
蠻特別蠻好吃的～
蛋蛋的愉悅 ２８０
相當好玩的開胃菜，
將烤章魚燒的器具，
加入蛋和德國火腿和米蘭辣油，
最後在刨上起司絲，
吃起來真的非常開胃～
米蘭炸雞 ４８０
什麼x老爹、什麼x玻里 的炸雞都不夠看了，
這是我目前最愛的薄脆炸雞，
他們的外皮薄到手只要不小心捏一下就脆掉，
然後裡面的肉還是很嫩和含有豐富的肉汁，
一個人如果一塊真的不太夠...
實在是太好吃了～
六吋牛奶魚披薩 ５２０
咦什麼是牛奶魚？！
原來是虱目魚的英文就是milk fish，
所以店家就取名這道是牛奶魚；
普通很少見到魚的披薩，
而且想到這種烤法應該會讓魚柴掉吧，
結果他們的火候控制非常好，
魚肉不柴而且很嫩，
餅皮的部分更是我最愛的，
雖然是厚但卻做成有點千層的感覺，
真的是打敗現在市面上任何一家披薩店，
在我心中目前排行第一啦！
六吋酪梨海鮮披薩-槍烏賊 ７８０
我只有在加州卷裡聽過加入酪梨，
沒想到他們在槍烏賊披薩裡面也加入了酪梨，
整個非常的特別，
讓原本可能有點海鮮的腥味被酪梨中和掉，
而且他們家的槍烏賊還保持QQ脆脆的口感，
店家真的創意無限，
我一定會再來二訪、三訪、四訪的！
戰斧豬排 ３３６０
用攝氏500度高溫烤出來的戰斧豬排，
光看表面火烤的非常均勻也不會過焦，
這麼厚的豬排吃起來真的有爽感，
像上面照片中看起來油膩其實根本不會，
因為被高溫烤過還多了一個脆脆的口感，
這個豬排也激推啊～
草莓堅果蜂巢蜜披薩 ６８０
這道冰披薩一上桌真的嚇到我們大家了，
首先是披薩下方的乾冰不斷散出，
這時候當然是相機先吃囉～～
上方一個一個是蜂巢輕輕咬還有蜂蜜汁一點點流出來，
再來就是內餡冰凍鮮奶油非常清爽上面還撒了草莓堅果之類的，
最下方的餅皮跟我們之前吃鹹的非常不一樣，
可能是他們先把披薩先去冰使得餅皮有點嚼勁，
超級浮誇而且非常好吃的甜點～～～
飲料（蜜紅茶 １００、漢斯皮爾森啤酒 ２５０、路德威黑啤酒 ２５０）「飲酒過量，有害（礙）健康」
這天騎車所以我只喝了冰的蜜紅茶，
甘甘甜甜的味道清除了嘴巴裡的味道，
還不錯喝喔；
聽說這兩種啤酒都是店家精選的，
朋友說喝起來蠻順的非常適合配豬排甚麼的～～
＜店家資訊＞
義大利米蘭手工窯烤披薩 臺北中山店 Milano Pizzeria Taipei
粉絲團： https://www.facebook.com/Italy.milano.pizzeria/
訂位專線：02 2502 0902
店家地址：臺北市中山區四平街55號 2樓(無電梯)
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