店家資訊:
姑媽咪GoodMommy&Co
地址:臺北市大安區仁愛路四段417-1號
電話:02-2740-5520
營業時間:
12:00pm~14:30pm ; 17:30pm~22:00pm
FB: 姑媽咪GoodMommy&Co
位於仁愛路巷弄內的
"姑媽咪GoodMommy&Co"，是於去年11月中開幕的店家，"姑媽咪"取自臺語諧音"牛肉麵"，是否相當有趣呢!!!
店家由二位年輕老闆主持，因為其中一位老闆家，是經營40年在地的傳統牛肉麵店，因此他們將臺灣傳統牛肉麵與兩人喜歡的美式街頭風格結合，開了這家風格獨特的牛肉麵店!!!
店家在短短的時間內，具有"東區最潮牛肉麵"的美名，更在IG上瘋狂爆紅，只要來店用餐的客人都爭相與店門的燈字牌拍照打卡留念，可謂相當具有看頭呢!!!
痞客邦完整圖文: http://alicehuang1199.pixnet.net/blog/post/404054477
鄰近捷運國父紀念館站，自2號出口，步行而來，其實自光復南路346巷轉進，即可看到喔!!!
大紅色系的門面，感覺相當具有中國風，好似在國外的中國城餐廳一般
看到這亮眼的"吃我下麵"的燈字牌，是許多饕客、網美爭相上門打卡的定點呢!!!
大門外的玻璃窗上有中國風格扇子的LOGO，及一位中國仕女圖，感覺極富中國風的風格味道!!!
店內座位分為兩個區域，一個四人座位靠近窗邊的位置，另一邊則是鄰近烹飪區的獨立座位區
一般人想到吃麵，就想到路口老伯伯的家常攤位或麵館，但其實品嚐牛肉麵也可以很浮誇，"姑媽咪"讓吃麵感受再升級，讓人有全新的新潮感受!!!
店家想要打造成美國華人街內的美式中華餐廳，店內的裝飾品及收藏品，來自於店家老闆從國外旅行帶回或網上收集而來
復古傢俱、骨董遊戲臺、潮牌貼紙及海報，搭配美式的街頭的頹廢文化，感覺相當復古又創新
店內有一臺傳統遊戲臺，我還以為裝飾品，沒想到他可以使用耶^^
現店家改裝後裡面的遊戲有百餘款，還有我們小時候愛玩的超級瑪利、快打旋風，現在也很受顧客歡迎呢!!!
店家也與日本雜誌聯名T-shirt販賣，這樣的潮T，是不是相當酷呢^^
連老闆下麵，都感覺極有溫度呢~
醬料可自取，店家獨家的酸菜、辣椒、醋及醬油，盛放醬料的罐子，感覺相當有設計感及中國風
MENU
*店家相當特殊，將元寫成兩，極富中國風
*店內冷氣開放
*提供免費WiFI
*不收取服務費
店小二私房菜 (口水豬) $80
這道菜是專為不吃牛的客人製作，作法近似於口水雞
將豬肉片去筋膜後切薄片涮熟，口感相當軟嫩、細緻，吃起來還有豬肉的甘甜滋味，同時也無豬肉的騷味
搭配微辣的川味秘製醬料，但辣度是很舒適的辣度，口感相當開胃!!!
豬肉片是涮熟烹調，搭配薑絲及蔥、辣椒，及醬料，口感不油膩，實為清爽、甘美
爺爺的皮蛋豆腐 $60
店家的皮蛋豆腐與一般的相當不同，一般都是只淋醬油膏，但"姑媽咪"，是將整顆皮蛋豆腐拌碎，撒上花生、肉鬆，並加入獨門醬料香椿醬，口感相當清香及美味
先將拌料拌均勻，一口品嚐，可吃到花生香氣及肉鬆的鹹甜口感，而皮蛋的獨特滋味及口感，也與其他拌料相當合拍!!!
清燉牛肉麵 $180 (拉麵)
滿滿的肉片，感覺相當滿足呢
店內的湯頭分為紅燒與清燉，一上桌就覺得湯麵的份量相當大份，一個大男生都覺得相當飽足感呢!!!
湯頭是清澈及口感清雅的原味，採用大量中藥材與牛大骨熬煮8小時以上
整份原味湯頭精華都在這一碗了!!!
清燉牛肉麵，選擇臺灣本地的黃牛肉，用涮牛肉的方式烹煮
所以口感相當薄嫩也不會柴，軟滑嫩口的肉質相當引人食慾!!!
店家麵體可選擇 傳統細麵、拉麵與家常麵
麵體我們選擇拉麵，口感相當軟彈，稀哩呼嚕的大口吸麵，相當飽足及過癮!!!
紅燒牛肉麵 $180 (家常麵)
紅燒湯頭，以數十種中藥材及秘製辛香料，口感滑順不死鹹，微辣口感相當討人喜愛!!!
加入有傳統口味的酸菜，湯頭口感更加分，吃牛肉麵就是要加酸菜啊!!!
牛肉麵使用軟嫩的牛肋條切段，口感幾乎入口即化，相當軟綿，搭配中藥材及秘製辛香料的紅燒湯底，品嚐起來相當順口也不嗆辣
麵體我選擇的是家常麵，是一般外省眷村常見的牛肉麵麵體，口感相當軟滑又有勁道，越咀嚼充滿濃郁的麵香，相當傳統的好滋味
搭配小白菜及蔥花，不但提振香氣，同時口感也充滿蔬菜的清新滋味
店家的後方雖為洗手間，但是卻有種密室逃脫的氣氛，灰色斑駁的牆面及懸空的飄浮椅，這裡也可拍照打卡，相當特別呢
"姑媽咪GoodMommy&Co"，不但將傳統牛肉麵與美式潮店結合，傳統與新潮迸出新火花
結合傳統的牛肉麵精髓及推出創意的各式料理，誰說吃牛肉麵不能既潮又浮誇呢!!!
這東區臺式復古牛肉麵店，"姑媽咪GoodMommy&Co"，值得您來品嚐^^
文章標籤
小噗扒飯食記
