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常在板橋走跳，鬼椒一番鍋已經不是我們第一次來啦！每次經過生意都非常好，真的是因為他們家湯頭特別厲害，很適合喜歡吃鍋、喝湯的臺灣人，比起精緻的食材，好的湯頭才是火鍋好吃的關鍵！「好湯不沾醬」是鬼椒一番鍋的Slogan，經過好幾個小時熬煮的天然鍋底，色澤是來自於食材本身溶進湯底的顏色。

｜乳酪番茄鍋｜

使用新鮮番茄、洋蔥、紅蘿蔔等蔬菜，再添加羅勒、洋香菜、迷迭香、乳酪粉，熬製3個小時才能上桌的酸甜湯頭，非人工香精其實吃得出來，已經非常接近熬煮番茄醬的濃郁程度，橘紅色的色澤散發番茄與義式香料的開胃香氣。

鬼椒一番鍋的乳酪番茄鍋真的是很好喝的那種，我們每次都會點這個口味，湯底裡面還有附天然的香料包，讓加湯後也能一樣濃郁不走味，感覺多喝一碗就可以補充很多茄紅素～??

搭配選擇的肉品可以依據預算、食量、肉質去做選擇，男生可以點9盎司，肉盤非常的大，澳洲沙朗牛肉質吃起來比較瘦，是圓形一片一片的，涮幾秒就可以了～

菜盤甚至還送蛤蠣，比起給了一堆不想吃的火鍋料，鬼椒一番鍋的菜盤贈送新鮮的蛤蠣，也太有誠意了！而且文蛤蠻大顆又新鮮！

這個是小海陸雙拼的菜盤▼

｜花椒肥牛鍋｜

這次也發現鬼椒一番鍋的麻辣湯頭升級了，除了原本就有的起司牛奶、乳酪番茄、雞湯火鍋、香菇咖哩、昆布、麻辣、沙茶、泰式酸辣，這八種人氣湯底之外，花椒肥牛鍋是新的！看到眼睛立刻為之一亮，我要吃這個！聽起來就超香阿～～

一上桌我唾液就開始分泌，主要是使用青花椒、蕃茄、馬告、大紅袍花椒、朝天椒等，加上獨門配方，熬製出來的絕美味道，真的不誇張～我覺得聞起來有種青檸的香氣，帶有一點麻麻的感覺，光是用聞的就非常迷人，可以說是青花椒麻辣鍋，跟一般只有火紅湯底的麻辣韻味不太一樣，湯頭是非常清澈的，卻相當入味。

適合喜歡麻感大於辣感的人，辣度也是所有的鍋底裡面最辣的，建議平常有在吃辣的人再點，另外美中不足的地方，因為整鍋充滿青花椒及花椒等，一直飄服在上層，涮肉的時候會沾到，還要特別挑掉花椒們，吃起來有點不便。

感覺可以在滾沒多久後，先將青花椒及花椒先撈起，等於辣度與香氣入味後，就讓他的風味維持在那，以免越滾越入味，湯頭會變得比較麻～當然也可以請服務人員幫忙加原味高湯稀釋唷！

｜飲料冰淇淋無限供應｜

雖然倡導可以不沾醬這件事，但店內還是有提供充足的醬料，給喜歡重口味的朋友，而且還有可以自己擠的DIY香草霜淇淋、小美冰淇淋吃到飽喔！飲料有可爾必思、烏梅汁無限暢飲～

｜小海陸雙拼｜

想要吃澎派一點的話，推薦小海陸雙拼，覺得蠻超值得，有肉又有海鮮，價位卻落在五盎司與九盎司肉盤的定價之間，建議直接選小海陸雙拼！可以依據喜歡的海鮮做選擇，可以四選一，價位都是一樣的，主要看有想吃綜合，還是有沒有想要主攻的項目，像是D套餐應該是滿滿的大蛤蠣～

A 大白蝦、魚片、大蛤蠣

B 魚片、透抽、大蛤蠣

C 魚片、大蛤蠣

D 大蛤蠣

我們直接選A套餐包含大白蝦、大蛤蠣、鯛魚片，以及個人選擇的肉品，安格斯Prime無骨牛油花真的好美阿～油脂分佈最適當，有了海陸這個選項後，可以吃到更豐盛的拼盤～

而且還貼心附了檸檬水供洗手??

｜副食｜

值得一提的是鬼椒一番鍋除了基本的白飯、王子麵、冬粉、烏龍麵+$15、紅羽土雞蛋之外，值得加價的乾拌麵，也是店內的熱銷品項喔！也曾有客人直接到店裡買麵回家，目前也有直接在網路上販售，共四種口味：醬香紅蔥+$35、老薑麻油+$35、鬼椒麻辣+$35、麻花麵+$50。

我們選了鬼椒麻辣，是有點像粿仔條的粗麵條，邊邊帶有波浪的捲邊紋路，好讓醬料附著，拌勻吃起來超級香麻！使用精選青花椒、燈籠椒、朝天椒，翻炒熬製的麻辣口感～他們家的乾拌麵真的蠻厲害的，日曬麵條吃起來相對有咬勁不軟爛。

麻花麵是細麵，充滿麻醬的香氣，這款不知道為什麼在官網上沒看到，但我蠻喜歡的～帶有香辣麻的麻醬麵，配上花椒肥牛鍋真的辣到舌頭都發麻了～

鬼椒一番鍋有多元的湯頭，還有高品質的食材及用餐環境，難怪每次經過生意都超級好～而且板橋江子翠店冷氣蠻強的，吃鍋完全不擔心會飆汗！??

【當日餐點】

（乳酪番茄鍋）澳洲沙朗牛9盎司$480

（花椒肥牛鍋）安格斯Prime無骨牛小海陸雙拼$860

【店家資訊】

鬼椒一番鍋 (板橋江子翠)　FB 鬼椒麻辣王

新北市板橋區雙十路二段166號(江子翠4號出口，步行1分鐘)
週一至週日 11:00-23:00 (Last order22:00)
(02)2253-6333

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鬼椒一番鍋(板橋江子翠) 花椒肥牛鍋帶勁的青花椒聞起來有股清香的特殊湯頭板橋麻辣鍋推薦鬼椒麻辣王