以太坊钱包打开什么样

邀約
窩客好文

艾吃食間

發表篇數:335篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 > 大安區

造訪商家:

花酒蔵餐酒館

phone08-2731-9266
place臺北市大安區安和路一段33號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

66255898_380757185887452_4886928490785406976_n.jpg

 

Store Info

 

?花酒蔵餐酒館 Aplus Dining Sake Bar
??臺北市大安區安和路一段33號
??Mon-Thurs、Sun 12:00-00:00/Fri、Sat 12:00-02:00
??02-2731-9266

??粉專點我
??訂位點我

 

Follow Me

 

@_gofuneat

 

Review

 

65565444_350323028985949_8844321587931906048_n.jpg

65373460_354634361892448_8285582596541251584_n.jpg

 

坐落在仁愛圓環附近,在忠孝敦化與信義安和捷運站中心點

比較安靜的路上有一間用日式的料理做成美式風味創意料理,讓和風日式料理變得無國界

 

62498264_2305521959705484_5144547256334024704_n.jpg

65305662_887449978273803_8128036521744793600_n.jpg

65312171_2099852876808973_5677974961772298240_n.jpg

65314202_707564243017975_1139477230473183232_n.jpg

65319201_679980039113771_2665791840195706880_n.jpg

65418770_2254225128224008_3248123808497795072_n.jpg

65427583_2803040139763267_8871919325494116352_n.jpg

 

65495316_2319277854992389_3917254566181076992_n.jpg

65608788_872849929748296_2474408900644831232_n.jpg

65661898_2355443971362126_5892335594104684544_n.jpg

65918060_471344200335988_4172253405974102016_n.jpg

 

重新裝潢過的花酒蔵看起來很優雅,也很適合家庭、朋友、情人來此聚餐

接近中午時後頭都是滿滿的幾乎沒有空位,幸運的我們因為訂位在中午12點

才可以拍出餐廳的美景分享給大家,店內也有不少酒櫃以及酒品擺設不只是用來裝潢更是讓大家知道店內有哪些酒

 

65464296_654852871656142_7561567216286564352_n.jpg

 

這道霜降中捲佐黃瓜,讓我這個不愛吃中卷的真是上癮了,店家說會依照客戶所需求調整份量

因為我們兩個人如果是一份的話怕吃不完,所以請店家準備半份給我們享用

 

66198780_683756065384101_1667806320104833024_n.jpg

 

燙過的中卷裡面夾著黃瓜絲以及蟹泥,吃得到中卷的肉質鮮甜以外更吃得到因佐料帶來的清爽口感

夏日最適合食用這種口感清爽不複雜的料理了

 

65549085_347044409306610_8870023733088092160_n.jpg

 

南瓜豆腐,一開始我還在想南瓜怎會跟豆腐結合,原來這是南瓜打成泥與牛奶一起加熱,攪拌50-60分鐘

算是店內處理上會花較久時間的料理,裡面有銀杏以及蝦仁,至於為何叫做南瓜豆腐,是因為吃起來口感很像南瓜

 

65321005_615490758960609_6237558167639687168_n.jpg

 

將南瓜用成這樣的創意料理,我想大概只有花酒蔵辦得到吧

吃起來口感果真像豆腐一樣的嫩,還帶著南瓜的香甜口感,真的是越吃越讚嘆

 

65555312_505465473556580_5862683711123750912_n.jpg

 

鰭邊肉握,運用的是比目魚的鰭邊肉以醬燒方式做成手捲

鰭邊肉因為比較多油脂,所以吃起來比較不會乾扁不好吃,而且用成握壽司的感覺更可以呈現創意料理的感覺

 

65769705_2482738541782496_6701477110201974784_n.jpg

 

海鮮胡麻涼麵,用的是讚歧烏龍麵,醬汁以胡麻醬做呈現,不過這胡麻醬汁是店內獨特醬汁跟外面一般不同

涼麵加了點辣油做提味,吃起來胡麻口感很重,不過卻不會很膩

整碗涼麵吃起來清爽,非常適合夏天的時候享用,即便拌了辣油也不會吃起來太嗆辣

 

65609478_613078092518496_3944984309563129856_n.jpg

 

肥蝦蟹膏豐味,炒蝦上放蟹膏以及海膽膏,整道餐點吃起來很鮮甜,吃得滿滿的海鮮味

 

65559177_2743167552420069_776786243261300736_n.jpg

65482595_1246762412166776_3378215898287439872_n.jpg

64206691_315284919352538_2285526993564860416_n.jpg

 

 

蝦肉以及海膽膏還有蟹膏吃起來都十分美味且鮮甜,蝦肉的部分更是肥美

海膽膏分量很多,一隻炒蝦就可以吃得到滿滿的海鮮味,享受到新鮮海鮮帶來的鮮甜口感

 

65632480_497293191007367_4093159289705725952_n.jpg

 

芥末松阪豬搭配的醬料顛覆傳統想像,醬料為蜂蜜芥末

吃起來一開始會有點沒辦法習慣那種口感,久了之後便習慣了這種美式與日式混搭口感

松坂肉吃起來雖薄卻很鮮嫩,搭配上生菜吃起來口感更是絕配

 

65387291_413000502640818_6644986805517025280_n.jpg

 

軟殼蟹捲,其實就是加州捲的概念去做的,因為外國人不太能接受生食可是卻愛吃壽司

於是就有加州捲的料理誕生

 

65317576_446387102820297_6986370021886787584_n.jpg

 

蟹殼搭配上加州捲的概念吃起來毫無違和感,很容易就愛上

其實跟一般壽司沒有太大差別,只是生食變成熟食

裡面的佐料也有可能比較美式一些,這道料理也是我目前吃來很順口的其中一道

 

64211093_377882242860858_653395900181250048_n.jpg

 

大葉蛤蠣湯,湯底是用大蒜熬煮的,綠色則是紫蘇葉

65311108_394685724508477_5914018126613184512_n.jpg

 

蛤蠣肉因為肥美吃起來很鮮甜,湯底因為大蒜熬煮過後的關係加上有紫蘇葉讓湯頭吃起來更清爽

不敢吃大蒜的人其實不用擔心,因為沒有甚麼大蒜味道

我只想說全部餐點吃起來都好適合夏天,因為每一道都超級清爽

??創意料理只介紹給你們,謝謝大家??

 

文章標籤

創作者介紹
創作者 Agnes 的頭像
Agnes

艾吃食間




加LINE官方好友掌握最新優惠訊息
窩客島官方LINE:https://lin.ee/CNXVF2Bf


加LINE官方好友掌握最新優惠訊息

推薦商品
為你推薦

登入即可繼續觀看為你推薦,並瀏覽符合個人興趣的文章

留言
0 則留言
keyboard_arrow_up