超愛(ài)吃麻辣鍋如我，發(fā)現(xiàn)了紅九九麻辣鍋，原來(lái)就在國(guó)父紀(jì)念館附近，剛好晃到這被我遇見，剛好還沒(méi)用餐，自然成了選擇

假日似乎整天都有營(yíng)業(yè)，裡面已經(jīng)滿是用餐的人潮，我們是最後一組客人，幸運(yùn)

庹宗康主持的旅行應(yīng)援團(tuán)有來(lái)採(cǎi)訪過(guò)耶

紅色的燈飾滿特別的，有符合紅通通的麻辣鍋，也有像大紅燈籠高高掛的場(chǎng)景

紅九九主打的是個(gè)人麻辣鍋，一人一鍋，可以選擇自己喜愛(ài)的食材及鍋底，不用再遷就大家的口味，自己的火鍋?zhàn)约褐螅氤允颤N食材或辣度自己決定，真的很棒棒

原文點(diǎn)此  紅九九麻辣鍋一個(gè)人也能吃鴛鴦鍋 / 溫和的麻辣吃完不燥熱 

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我們選了兩個(gè)人氣套餐，可以選擇肉盤、菜盤及拼盤、飲料和附餐，說(shuō)實(shí)在感覺(jué)份量不少，絕對(duì)可以吃的很飽

店員說(shuō)紅九九的辣鍋頗辣，所以我們都選擇小辣的辣度

友人選擇鴛鴦，黃金養(yǎng)生湯頭與麻辣的組合，是滴你沒(méi)看錯(cuò)，一個(gè)人也能吃鴛鴦鍋

這蒜苗是單附的，沒(méi)有任何調(diào)味，但把他淋上一些麻辣湯後，瞬間升級(jí)，提香許多，搭著食材一起吃很加分

有蘿蔔泥的沾醬是養(yǎng)生鍋的

附餐的飯與麵

期待已久的三層食材架上桌了，每個(gè)人桌上都有一套，菜盤、肉盤、拼盤擺好擺滿，看起來(lái)超豐盛

精緻的菜盤，每樣都有一點(diǎn)，特愛(ài)蘿蔔煮在辣湯中煮至軟透入味的口感，完全有中我的嘴

美國(guó)精選修清培根牛 – 所謂的修清是將牛肉多餘的筋膜去除，留下漂亮實(shí)在的肉品，確實(shí)，這牛肉軟嫩，燙過(guò)幾下就相當(dāng)好吃，切的不薄所以咬勁夠

不過(guò)紅九九的辣度的確夠勁，小辣已經(jīng)很是有辣度了，偏中藥的香辣，沒(méi)那麼鹹，是可以喝的辣湯

臺(tái)灣活菌松阪豬 – 這松阪豬的色澤粉嫩的漂亮，煮過(guò)後跟家中自己買的類似，吃起來(lái)也類似相當(dāng)好吃，有軟度也有嚼勁，是家中自己吃會(huì)選擇的好品質(zhì)

豆腐鴨血都可以再加，煮的入味，配飯超合拍

大腸、牛肚、牛筋都非常好吃，牛筋本身應(yīng)該滷過(guò)，再煮過(guò)更入味更透，帶有軟筋的滋味到現(xiàn)在還意猶未盡，喜愛(ài)這味的不要錯(cuò)過(guò)必點(diǎn)點(diǎn)看

海鮮就比較適合煮在養(yǎng)生鍋裡才能吃出鮮甜，煮在辣湯都是辣味蓋過(guò)有點(diǎn)浪費(fèi)其原本鮮味，養(yǎng)生鍋的紅棗和淡淡的中藥味及醇厚的大骨湯讓海鮮滋味更能發(fā)揮，鯛魚新鮮，不太需要沾醬，蛤蠣頗大顆，吃的很過(guò)癮

丸子拼盤也是小而美的概念，量不以多取勝但每種都有，香菇貢丸、排骨酥、魚餃、蛋餃、花枝漿，吃的到八國(guó)聯(lián)軍的感覺(jué)，彈牙的花枝漿深得我心

酸梅汁及柳橙汁，酸甜的飲料跟火鍋很搭，可以去油解膩

我們進(jìn)來(lái)後雖然有人離開，但也馬上有下一組客人進(jìn)門，看到一直是客滿的狀態(tài)

最後的甜點(diǎn)居然是黑丸的愛(ài)玉及仙草，好吃耶

常常吃麻辣火鍋都要揪上幾個(gè)朋友才能成行，沒(méi)想到紅九九居然有一個(gè)人的麻辣鍋，完全造福單身者，除了麻辣的基本還吃得出來(lái)中藥的香氣，比較不會(huì)那麼燥，下次想要一個(gè)人吃鍋，終於有好選擇了

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紅九九個(gè)人麻辣鍋

店址 : 106臺(tái)北市大安區(qū)延吉街131巷7號(hào)

電話 : 02-27723938

營(yíng)業(yè)時(shí)間 : AM11:30~AM00:00

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