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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:高雄市 > 新興區

造訪商家:

食光雞

phone07-281-0660???
place高雄市新興區自立橫路18號???
作者本次評價:
3.95
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
3.50
CP值
4.00

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捷運小姐 instagram | https://www.instagram.com/miss.mrt/

 

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?這一碗時光雞湯,店面是一間樸素的老房子???但卻有著踏實築夢的堅持動力???慢火熬煮的一點一滴,濃縮成時光機膠囊暖進胃裡

 

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阿哲老闆說:「?喜歡下廚,其實跟我小時候的成長背景有關??,從小跟著家人一起在夜市擺攤??,賣的是臺灣特有的小吃,夜市人生將近有十年之久??,長大後,離開家裡工作好幾年??,有試著想要找回記憶中「家」的味道??,但卻只能變成一種回憶??,我對自己許下願望,希望有一天??,我也能做出屬於自己的特殊味道??,成為別人最柔軟的記憶???!?

 

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螢幕快照 2019-07-06 下午10.29.52.png

 

??剝皮辣椒雞   NT$ 130元(套餐)

/ 160元(升級麵線)?????

定食套餐會附白飯、一份小菜??


每天早起親自熬煮五小時雞骨濃白高湯,選用當天現宰溫體土雞骨腿部位,吃起來沒有乾巴巴的滋味,肉質細膩緊實,簡單用鹽調味最能吃出原味,加入萬丹剝皮辣椒煮出的高湯,帶點微微辣辣的活潑感,最後以溫和漸進的自然甘甜做收斂,喝完他們家雞湯,轉頭對小胖手說,以後如果做月子,可以喝這間的雞湯耶??????

 

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手工瓜仔肉   NT$ 30元???


這道好吃,改良過後的鹹香味道適中,胛心肉肉質不錯油脂也低,這道相當搞剛,以製作漢堡肉的方式,雙手甩打將瓜仔肉內的空氣打出來,偷偷瞄了一眼,難怪老闆手臂這麼精壯????

 

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涼拌木耳   NT$ 30元


簡單的夏季涼拌菜,用薑、醋、蒜頭調味,喜歡薑絲切的細小塊,自己覺得這樣才不會干擾到木耳的口感,這道吃起來脆脆的很開胃,但酸度如果能再拉高一點點會更喜歡???

 

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晚間20:30~21:30現場鍋類餐點外帶,可以折抵10元優惠???

 

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公休日週一

 

 

電話|07 281 0660???

營業時間|平日16:30~21:30 ; 假日???12:00~14:00、16:30~21:30???

貼心提醒|無服務費

地 址|?高雄市新興區自立橫路18號???

大眾運輸|?????R10 / O5 美麗島站2號出口,步行約6分鐘

餐飲類型|迷你土雞鍋???

此篇為邀約合作文

 


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