暖鍋物位於義二路上，位置有點(diǎn)特別喔，一樓是夾娃娃機(jī)店。
暖鍋物營(yíng)業(yè)時(shí)間很特別，從中午開(kāi)始到凌晨四點(diǎn)，滿(mǎn)足大半夜也想要吃鍋的朋友。

一樓樓梯旁還有暖鍋物的蔬菜區(qū)，這些都是菜盤(pán)裡會(huì)吃的到的蔬菜喔，海鮮也是從附近的崁仔頂魚(yú)市直送。

暖鍋物店內(nèi)空間很亮眼，令人眼睛為之一亮的綠色植栽牆讓空間感充滿(mǎn)清新感，打上燈的簾幔讓空間感更加柔和。

座位空間很寬敞，用餐的桌子很大器，吃火鍋很容易將食材擺得滿(mǎn)滿(mǎn)滿(mǎn)，寬一點(diǎn)的桌子可以擺放較多的鍋物，用起餐來(lái)也較為舒適。

廚房用了日式的簾幔，還挺有小小的和式風(fēng)，這天造訪的時(shí)候客人不斷湧入，服務(wù)人員雖然不多，但依舊井然有序並且親切的快速出餐，讓我們用餐感覺(jué)非常愉快。

暖鍋物還提供了飲品冰淇淋無(wú)限供應(yīng)，這天看到綠豆湯超開(kāi)心的，但火鍋一不小心吃太飽竟然忘記盛一碗來(lái)品嘗。

飲料總類(lèi)也不少，有奶茶、可樂(lè)雪碧汽水之外，還提供各類(lèi)茶包，滿(mǎn)足不同需求的客人。

看到店內(nèi)有泰國(guó)的明果冰淇淋我嘴角不禁上揚(yáng)了起來(lái)，明果冰淇淋口味我相當(dāng)喜歡，每次吃火鍋冰淇淋娉品我大部分都會(huì)略過(guò)，只有明果冰淇淋我一定會(huì)吃好吃滿(mǎn)。

暖鍋物還提供各式的醬料，琳瑯滿(mǎn)目有十多種總類(lèi)。

店內(nèi)還提供了繽紛的沙漏，這可不是玩具喔，而是店家貼心準(zhǔn)備的小物，各類(lèi)海鮮都有最佳的煮食時(shí)間，可搭配沙漏計(jì)時(shí)就不會(huì)煮過(guò)頭，這個(gè)設(shè)計(jì)我覺(jué)得還蠻有趣的。

連我最?lèi)?ài)的泰式醬以及花生粉都有耶，吃火鍋醬料最重要了，雖然我還是老招，一定要有蔥花加沙茶，但有花生粉真的很加分。

暖鍋物的菜盤(pán)裝盛的容器竟然是木桶，很文青(我愛(ài))，裡頭堆疊了滿(mǎn)滿(mǎn)滿(mǎn)的蔬菜跟火鍋料，而且竟然還有蛤蠣跟蝦子，不愧是基隆的火鍋啊，連菜盤(pán)都很霸氣。

一間店的火鍋菜盤(pán)決定了火鍋好不好吃，我是很注重菜盤(pán)多於煮食的人，我愛(ài)蔬菜多一點(diǎn)，暖鍋物的菜盤(pán)裡有我最?lèi)?ài)的豆腐、豆皮、豆腐，還有南瓜、黃瓜、紅白蘿蔔、絲瓜、紫洋蔥、金針菇、高麗菜、青江菜蛋餃、黑輪、蟹肉棒、木耳等，還有蝦子跟蛤蠣，非常豐富跟澎派。

我覺(jué)得暖鍋物的配菜都經(jīng)過(guò)嚴(yán)選，瞧這蛤蠣竟然比50元硬幣還要大，是否太誇張了。

烏骨雞鍋 398元 +148肉加倍

誰(shuí)說(shuō)夏天不能吃烏骨雞鍋呢?我最?lèi)?ài)燒酒雞的口味，暖鍋物的烏骨雞是嚴(yán)選屏東放山雞，每鍋套餐均附一顆紅心有機(jī)但、菜盤(pán)以及副餐，烏骨雞的鍋底是麻油，服務(wù)人員會(huì)幫我們用麻油爆香雞肉再放入店家熬製的高湯以及米酒。

小棉袋裡是十多種中藥材，另外還有枸杞與紅棗，等等會(huì)放到鍋中熬煮，讓燒酒雞味道更加濃郁。

副餐我選擇中捲麵，木盤(pán)盛裝麵條也很有質(zhì)感。

老闆說(shuō)早期是讓個(gè)人自取雞蛋，後來(lái)發(fā)現(xiàn)大家都會(huì)拿過(guò)量導(dǎo)致浪費(fèi)，於是特別引進(jìn)較貴的有機(jī)紅心蛋，讓客人可以吃到品質(zhì)較佳的蛋品，這點(diǎn)我覺(jué)得超用心的啊。

+148元讓烏骨雞的份量加倍，滿(mǎn)足感也加倍。

燒酒烏骨雞煮得過(guò)程很費(fèi)工，首先服務(wù)人員會(huì)先將我們把烏骨雞用麻油炒香。

接著放入高湯。

最後注入含有米酒的湯底熬煮。

接著放入中藥材，小火熬煮到沸騰還有一個(gè)超重要的步驟。

火鍋湯底徹底沸騰後，店員點(diǎn)起火，熊熊火焰在湯鍋裡沸揚(yáng)著，氣勢(shì)好驚人。
經(jīng)過(guò)火焰的加持，將米酒的酒味徹底揮發(fā)掉，留下米酒的純粹，這步驟可是決定燒酒雞美味的關(guān)鍵。

燒酒烏骨雞從炒雞肉到一鍋湯完全沸騰大約只花了十多分鐘，整鍋燒酒雞味道超級(jí)香的，而且雞肉都有特別挑過(guò)，肉質(zhì)特別的軟嫩，雞皮超Q彈，雞肉的肉質(zhì)也很細(xì)緻嫩口，浸潤(rùn)著中藥香與米酒香，豐富的高湯精華全鎖在雞肉裡，吃完嘴唇都還有雞肉的豐腴油脂，飽滿(mǎn)的雞肉在嘴裡滿(mǎn)是滿(mǎn)足啊。

用火燒過(guò)後，整個(gè)高湯僅存純粹米酒香與高湯的滋味，燒酒雞湯超級(jí)香醇的，中藥味也不會(huì)很厚重，重點(diǎn)是每次加湯都可以加有米酒的高湯，從頭到尾瀰漫的米酒香讓我們可是吃的超滿(mǎn)足。

霸王海之宴 688元 +98元梅花肉肉加倍

基隆可是海鮮之都，最知名的崁頂漁市以及基隆漁港就在旁邊，所以店內(nèi)的魚(yú)貨都是最新鮮的，來(lái)到暖鍋物一定要海鮮點(diǎn)好點(diǎn)滿(mǎn)才可以。

暖鍋物為了讓喜歡吃肉類(lèi)的朋友可以吃得更加盡興，推出加價(jià)就可以讓肉加倍。
像這一大盤(pán)比我的手臂還要長(zhǎng)的梅花肉肉盤(pán)竟然只要多加98元，是否太劃算了啊。

而且梅花肉片油花與色澤表現(xiàn)都很新鮮，不會(huì)是因?yàn)榧觾r(jià)的關(guān)係就給劣質(zhì)品喔。

木桶裡的海鮮堆疊的滿(mǎn)滿(mǎn)滿(mǎn)，而且海鮮都很新鮮又飽滿(mǎn)喔。
像蛤蠣竟然比50元硬幣還要大，讓愛(ài)吃海鮮的我大呼過(guò)癮啊。

從崁仔頂魚(yú)市購(gòu)買(mǎi)的天使紅蝦比我的手掌還要大。

所有海鮮都有經(jīng)過(guò)挑選過(guò)喔，像是鯛魚(yú)、多利魚(yú)、花枝都是老闆從當(dāng)天從崁仔頂魚(yú)市購(gòu)買(mǎi)或是漁船捕撈上岸直送，牡蠣是嚴(yán)選臺(tái)西產(chǎn)地，臺(tái)西牡蠣是全臺(tái)品質(zhì)最優(yōu)最飽滿(mǎn)。

海鮮盤(pán)我挑選牛奶起司鍋當(dāng)鍋底。

牛奶起司鍋還貼心附了一片起司片，老闆還教我們另外的特殊吃法。

我不敢喝牛奶，但吃火鍋獨(dú)鍾牛奶鍋，牛奶鍋湯頭比較滑順，搭配肉品海鮮都很合拍。
暖鍋物的牛奶起司鍋裡還放了不少的菇類(lèi)，增加了鍋物的豐富性。

將所有菜盤(pán)的配料一一置入，最?lèi)?ài)這樣的鍋物了，滿(mǎn)滿(mǎn)蔬菜單這樣我就可以吃得很滿(mǎn)足啦。

煮熟的梅花肉可以包一點(diǎn)起司片在裡頭，然後在鍋中沸騰一下更好吃。

或是將起司片融入湯底，讓牛奶鍋更加濃郁。

現(xiàn)打的花枝漿吃起來(lái)超有嚼勁的，比起一般的花枝丸更加好吃。

飽滿(mǎn)肥碩的牡蠣超好吃的，一整個(gè)海味充盈在口腔中，讓我超滿(mǎn)足。
還有脆口的花枝，基隆的海鮮真的就是一整個(gè)好鮮脆。
多利魚(yú)柔細(xì)的肉質(zhì)也太好吃了，浸潤(rùn)著牛奶湯頭更加滑順可口啊。

我非常喜歡暖鍋物的醬料，雖然鍋物湯頭已經(jīng)很夠味了，但還是想要多一點(diǎn)不同的調(diào)味感受一下。
我非常喜歡花生粉，加上沙茶以及蔥花就是很無(wú)敵。
夏天也很適合用泰式醬料加洋蔥，酸酸辣辣的很是開(kāi)胃。

兩個(gè)女生制霸一整桌的鍋物，吃完真得飽到天靈蓋了，而且這裡的鍋物CP值好高，重點(diǎn)是肉品海鮮都很新鮮，讓我們吃的超級(jí)過(guò)癮啊。

飯後一定要來(lái)晚泰國(guó)明果冰淇淋，大推荔枝口味，裡面還有荔枝果肉非常好吃。

暖鍋物營(yíng)業(yè)時(shí)間到凌晨四點(diǎn)，隨時(shí)想吃個(gè)消夜都很可以，目前生日當(dāng)周來(lái)這裡訂位消費(fèi)還送肉肉蛋糕，感覺(jué)超威的呢，朋友過(guò)生日就選這間慶生最適合啦。

暖鍋物還特別推出非巔峰用餐時(shí)間(平日星期一~星期四14:00-16:00入場(chǎng)點(diǎn)餐)免費(fèi)招待肉盤(pán)以及海鮮(牛/楊/朱/雞腿/鯛魚(yú)/蛤蠣/鮮蚵/天使紅蝦八選一)。
兩人共鍋?zhàn)眉邮?50元共鍋費(fèi)(身高90公分內(nèi)兒童免收)。
肉加倍是限時(shí)優(yōu)惠，限點(diǎn)餐時(shí)優(yōu)惠。
用餐時(shí)間限制90分鐘，酌收一成服務(wù)費(fèi)。

附上菜單供大家參考喔~

暖鍋物的鍋物湯頭都很特別，大推燒酒烏骨雞湯，加了米酒吃起來(lái)真的很對(duì)味。

海鮮從崁仔頂魚(yú)市直送，一整個(gè)就是很新鮮，加價(jià)肉加倍非常可以，吃完一整個(gè)大滿(mǎn)足。
最大心的是暖鍋物營(yíng)業(yè)時(shí)間到凌晨四點(diǎn)，很適合半夜肚子餓的朋友，下回來(lái)基隆，就來(lái)暖鍋物吃飽飽吧。
(本文為合作邀約文，內(nèi)文為真實(shí)感受)

店家資訊:
暖鍋物 粉專(zhuān)
地址:基隆市 義二路2巷5號(hào)
電話:02 2427 8666
營(yíng)業(yè)時(shí)間:上午11:00 – 上午4:00

更多好吃好玩都在安妮的天空 旅遊美食親子札記
歡迎按讚分享我的好文章

更多基隆好吃好玩:

一日網(wǎng)美打卡點(diǎn)遊程 這篇帶你拍攝隱藏版基隆秘境

[見(jiàn)書(shū)店] 充滿(mǎn)乾燥花的獨(dú)立書(shū)店 翻翻書(shū)喝杯咖啡 從see到sea的距離

成助茶-基隆廟口店 手搖飲竟然有現(xiàn)泡好茶 獨(dú)家冷卻技術(shù) 不加一滴水的鮮奶珍珠用料超實(shí)在

[基隆美食 老司雞炸全雞專(zhuān)賣(mài)店] 超狂炸全雞 搭配黃金泡菜是絕配

和平島景觀公園 療癒系絕美海景 天然海水泳池 親子戲沙區(qū) 可以玩上一整天的海景公園

五間基隆在地美食 用美食領(lǐng)略基隆 用腳步感受雨都