這天我們的拍揪團(tuán)又因?yàn)橐圾喚懦杂窒嗑哿?/span>
不過大家似乎搞不清楚我們又舊地重遊了XD
但這次的一鴨九吃似乎是升級(jí)版的
所以我又號(hào)召了大家一同前往
匯集九種烹調(diào)方式
「片、煮、蒸、滷、燉、炒、煎、炸、涼拌」
更改版加入港式元素菠蘿麵包及甜點(diǎn)布丁
先上桌的是贈(zèng)送的小菜
有百香果醃製物
醃製小魚
小魚其實(shí)還蠻大條的
裡面充滿魚卵
醃製的味道還蠻香的
乾扁四季豆
比較偏有水分的乾扁四季豆
蠻有香氣很入味
前菜有三種
分別是滷炸風(fēng)味鴨全拚、泰式?jīng)霭枭忱⒔鹕乘嘈吁U菇
滷炸風(fēng)味鴨全拚
鴨頭及鴨頸以特製滷汁滷後再炸
肉骨可輕鬆分離
藥膳漬掌翅則將鴨掌、鴨翅加入紹興酒等滋養(yǎng)補(bǔ)身
另外推薦配角牛蒡絲很脆口喔
泰式?jīng)霭枭忱?/span>
以泰式醬汁為基底
除了生菜、洋蔥、彩椒、及番茄外
最特別的是把鴨肝、鴨胗、鴨腸放入沙拉內(nèi)
中式鴨料理融入南洋元素非常特別
金沙爽脆杏鮑菇
鹹鴨蛋黃及杏鮑菇做出美味的金沙口感
咬下後是重口味的金沙味道
加上帶點(diǎn)汁液的杏鮑菇
這道簡(jiǎn)直就是秒殺級(jí)餐點(diǎn)
主菜則有波羅麥餅皮片鴨、鴨鬆蘿曼葉
避風(fēng)塘香炒鴨骨、鴨油蒜炒令時(shí)蔬、鴨肉蝦皮粿仔膏
芥末精燉鴨骨湯、手工鴨蛋黃布丁
波羅麥餅皮片鴨
這是這次新菜單主打的港式波蘿包配上片鴨
服務(wù)人員先把整隻鴨子放在桌上
讓我們看看牠有多麼的有分量
油亮亮的鴨肉非常吸引人呢
接著就是師父亮出真功夫
一刀刀的把鴨肉片下來
服務(wù)生在桌邊幫我們服務(wù)把片鴨、蔥、小黃瓜加入波蘿包
一口咬下又香又酥真是好吃
麥餅皮份量足夠大家再吃個(gè)兩回
這道菜可說是一菜二吃啊
荸薺鴨鬆蘿曼葉
這道菜我挺愛的
一個(gè)人就不客氣地吃了兩片蘿蔓葉
另外單吃鴨鬆
鹹香度非常夠
非常入味喔
避風(fēng)塘香炒鴨骨
這道上面淋滿蒜酥
鴨骨裡面帶點(diǎn)肉
不過要啃的骨頭還挺多的
吃到這道就飽到不行了
所以我們決定把這道菜打包了
鴨油蒜炒令時(shí)蔬
鴨油炒的芥蘭菜吃起來別有一番風(fēng)味
唯一的蔬菜類料理
很受歡迎的立刻被搶光了
芥末精燉鴨骨湯
這道菜有桌邊服務(wù)
服務(wù)生幫我們呈好湯送上桌
湯頭喝起來有淡淡清香
鴨骨還帶點(diǎn)肉質(zhì)啃起來有炸過的香氣喔
鴨肉蝦皮粿仔膏
粿仔膏出現(xiàn)大家都一陣驚呼
因?yàn)榇蠹移鋵?shí)已經(jīng)飽到不行了
他搭配的是甜辣醬
我個(gè)人覺得還是片鴨的醬最好吃了
鬆軟的口感即使很飽
還是一下子就吃完了呢
手工鴨蛋黃布丁
這布丁上桌我們都有點(diǎn)傻眼
比我的拳頭沒大多少的布丁
竟然是全部人的份量
以宜蘭鴨蛋黃及鮮奶製作
製作全程不加一滴水
所以吃起來非常濃醇
即使少少一點(diǎn)點(diǎn)都可以感覺蛋香奶香在嘴裡散發(fā)出來
上面還加了西谷米
吃起來帶點(diǎn)咕嚕的口感
這次我們雖然只有七個(gè)人到場(chǎng)
不過我們展現(xiàn)了驚人實(shí)力
除了避風(fēng)塘香炒鴨骨打包外
竟然通通吃完呢
真期待下次的聚會(huì)
美食指數(shù)****
氣氛指數(shù)****
cp值指數(shù)****
再訪指數(shù)****
地址：臺(tái)北市林森北路369號(hào)2樓
電話：02 7721 6619
營(yíng)業(yè)時(shí)間：午餐 11:30 - 14:30；晚餐 17:30 - 21:30
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