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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 > 士林區

造訪商家:

山尚炭燒羊肉爐

phone02-2834-1320
place臺北市士林區文林路766號
作者本次評價:
4.55
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.00
CP值
5.00

(1).JPG

 

今年元旦假期北部溼溼冷冷的,

到戲曲中心看舞鈴劇場彩排,就和好友來溫補一下。

看到店名愣了一下,本來是長疆炭燒羊肉爐的,

不知道什麼時候變成山尚炭燒羊肉爐了,

我偶爾都會經過,但不會仔細看店名是否有變,沒想到已經改了店名。

看了一下店裡沒什麼改變,決定還是要吃。

 

 

(2).JPG

 

我們大約五點半到,店裡只有一桌在吃。

我們坐定點好後,客人一直進來,

半小時後店裡就滿了,生意好得讓人驚訝,

大概是天冷,大家都想補得溫暖一點。

我和好友竊喜早到一步,否則想吃就要等店家慢慢準備餐點了。

 

 

(3).JPG

 

 開放式廚房,一進門就看得到準備餐點的狀況。

 

 

(4).JPG

 

 

坐定之後,會有人遞上點餐的單子並寫上桌 號,

點餐時就寫在第一欄數量的地方,

稍後若要加點,再告知服務人員或櫃檯即可,不需要再拿新的單子。

 

 

(5).JPG

 

點菜單上沒有價格,可以參考牆上的菜單。

 

 

(6).JPG

 

店家提供兩種外帶套餐,價格上稍為優惠一點,

只有羊肉爐是煮好的,其他食材是帶生的回家煮。

1200元的套餐食材較多,適合5-6人吃;

500元的套餐是基本食材,估計三個人吃都沒問題。

這也可以買個羊肉爐回家,其他食材自己準備,就可以在家煮。

店裡禁帶外食,到店裡想吃什麼就當場點囉。

 

 

(7).JPG

 

有些食材已經準備好放在冰箱裡,蔬菜另外擺囉。

 

 

(8).JPG

 

廚房裡早就準備好一大鍋的湯,客人點了餐,他們就會先煮。

 

 

(9).JPG

 

煮好之後就放上剛點火的炭火爐,然後就端上桌了。

 

 

(10).JPG

 

餐具自取,飯碗、沾醬碟、湯勺和撈網一應具全。

平常吃肉湯上面會有泡沫要撈,

那天吃羊肉爐倒是沒有泡沫可撈,湯蠻清的。

 

 

(11).JPG

 

桌上有豆腐乳豆瓣醬和辣醬油,可拿小碟子來裝。

餐巾紙拿下來,小桶子就是丟骨頭的囉。

 

 

(12).JPG

 

我們到得早,羊肉爐很快就上桌了,香味四溢呀!

我們點了香菇和木耳,店家都一起先煮好才端上桌,

只有青菜才端出新鮮未煮的,讓我們自己煮。

 

 

(13).JPG

 

既是熟的,先吃一些再來放菜,

一撈起來,羊肉、木耳和香菇都有,分量不少。

 

 

(14).JPG

 

肉很Q彈,幾乎都有帶點筋,但已經煮得很熟,所以很好咬。

香菇切片比較好入口,口感蠻新鮮的。

木耳更是彈牙,很好吃,而且分量也蠻多的。

 

 

(15).JPG

 

接著就放青菜了,火很旺,都燙一下就起鍋,這樣才清脆。

蔬菜品質不錯,又脆又甜,很新鮮。

 

 

(16).JPG

 

兩個人不敢多點,一個鍋加四樣蔬菜,吃得很過癮。

湯頭裡有不少薑片,喝起來有些辣,

除了薑的味道,感覺也放了不少胡椒,

湯喝下去身體暖呼呼的,就不怕冷了,

我喝了好多碗湯,我們的鍋還加了一次湯。

 

 

(17).JPG

 

 

有人習慣吃點澱粉類,所以我們點了麵線,

麵線很入味,也很好吃,吃得好飽。

 

最近天氣變冷,會想吃補,也比較適合吃補,

偶爾補一下也不錯,才不會手腳冰冷。

 

山尚炭燒羊肉爐 臉書

地址:臺北市士林區文林路766號

電話:02 2834 1320

營業時間:下午四點到上午兩點

 

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Big Fish 自由自在的魚《●)))><




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