【新竹鍋物推薦。永福胡椒豬肚雞煲鍋】
地址：新竹市北區經國路二段384號
電話：03-5222611
營業時間：17:00~23:00
粉絲頁：永福胡椒豬肚雞煲鍋
最近愛上『胡椒豬肚雞鍋』的獨特滋味
在新竹也有不少胡椒豬肚雞的餐廳
像是海底撈、陳記胡椒豬肚雞、李私房鍋物與永記胡椒豬肚雞
上一次光顧了【陳記胡椒豬肚雞】留下不錯的好印象
這天吃吃看【永福胡椒豬肚雞】來比較兩間的不同之處吧
這間【永福胡椒豬肚雞】可說是新竹第一間豬肚雞餐廳
一直以來都有不少的老顧客喜愛他們家的滋味
店址就在經國路上，HomeBox斜對面
前東京灣海鮮主題餐廳的隔壁 (更之前是 Omaya麻藥瘋雞 門市)
現在變成【嗑肉石鍋】，有機會再去用餐分享給大家囉
還不知道，那麼看到有如城堡般的 鵝媽媽幼兒園 隔壁就是了
前往【永福胡椒豬肚雞】用餐的朋友
因為門口前就是交通主要幹道，鮮少有停車位
建議大家停在斜對面的HOMEBOX停車場
離開時再去賣場逛逛或買個飲料即可
入口處牆面上的盤子裝飾很特別呢
進入店內，看到空蕩蕩的桌席
可別以為生意不好
錯！眼前都是假象，這些可都是有人預約訂位了
我們也是誤打誤撞撥打電話，剛好有空位才來
不然要是到現場沒有位子，還真會有點失落
還沒有仔細瀏覽店內與胡椒豬肚雞的美味
就已經被櫃臺後方的陳列所吸引，讓人眼睛為之一亮
有蒐集公仔或對於潮流商品有涉獵的朋友一定知道
這不就是赫赫有名的KAWS公仔嗎！
而且不只是單單幾隻，還是一整排的KAWS公仔
可見老闆對於KAWS公仔的喜愛不在話下
且向來KAWS公仔的客單價都非常驚人
若有興趣的朋友，不妨可搜尋一下KAWS x Dior系列就知道
保證讓你下巴掉到地板都還不足以表現那價格的震撼感
除了櫃臺，店內許多小地方都能看到KAWS公仔的足跡
如果你有在蒐集公仔的朋友一定不陌生
沒有在蒐集公仔的朋友，也許你也曾經聽過它
先前在臺北中正紀念堂那隻超大的COMPANION公仔
相信大家還有印象吧 (這麼夯的新聞)
是的，那隻XX眼睛為其特色的公仔就是KAWS的作品
店內呈狹長型設計，空間還算寬敞
裝潢還滿時尚的
桌席數並非特別多，但桌距適中用餐很舒適
所以熱門用餐時段欲前往，建議先訂位
不過因座位屬同一區塊的開放式空間
所以鄰桌用餐較熱絡或喧嘩，比較難避免
一側為四方桌，提供四人或六人的用餐空間
另一側則是適合團體聚餐的圓形桌面
若是三五好友、家庭或公司聚餐
大圓桌的桌席更是有限(僅三桌)，一定要訂位以免空等
用餐時間為100分鐘，感覺時間上好像有點不夠用
不過這天前往時數離峰時段，似乎也無強制限制
但如果是正餐時段前往，還是建議先跟店家確認細節
以免要悠閒用餐，卻有時間限制，可能會比較侷限
【永福胡椒豬肚雞煲鍋 菜單】
用餐區的底端就是飲料櫃與醬料區
【醬料區】
【永福胡椒豬肚雞】提供的醬料選擇滿多的
有辣椒醬、腐乳醬、紅蔥醬、蒜泥醬與油蔥醬
PS：辣椒醬真的很辣，務必要斟酌使用
個人還滿愛油蔥醬的 (沒錯！就是燒臘便當會淋上的那種)
不論是當沾醬或是取一點搭配湯頭喝都很不錯
另外腐乳醬是品嚐肉類不可或缺的，滿滿的腐乳醬任君使用
不過腐乳醬略稀，若能更濃稠些就更棒了
對醬料控來說非常滿意，食材沾上滿滿的醬料吃才爽快
越來越愛搞怪的綸綸，老是不按牌理出牌
上了小一的騏騏，胃口是越來越好
以前都要和弟弟分吃一碗白飯
現在一個人可以吃光一碗，甚至還要多個半碗
若是吃拉麵，一個人也可以吃完一碗拉麵
店家出菜速度上很有效率，沒有等候太久的時間
整體服務與流程也很有水準，細節都有注意到
一轉眼，所點的餐點都陸陸續續送上桌，準備大快朵頤囉
既然是豬肚雞鍋，裏頭當然有豬肚啦
豬肚切的大小厚度適中 (比 陳記豬肚雞 的好很多)
湯頭部份也加入些許中藥熬煮
像是枸杞、紅棗，整體帶點藥膳與胡椒香氣
既然招牌打著胡椒豬肚雞，當然就是要點豬肚雞才道地
若不喜愛雞肉或想換換口味的朋友
另外也有豬肚排骨鍋或是豬肚綜合鍋可選
上桌的胡椒豬肚雞湯頭已經事前有燉煮過
所以可以先品嚐原味的湯頭
豬肚、雞肉等食材則建議再續煮一會後再食用較佳
他們家的胡椒豬肚雞沒有額外提供胡椒調味醬 (陳記豬肚雞可另外提供)
所以有小朋友同行，要斟酌是否能接受胡椒較重的湯頭
若是怕小朋友無法接受胡椒味，也可選擇原味豬肚雞鍋來品嚐
不過這樣一來，道地的胡椒豬肚雞風味可能就沒法這麼道地呈現
或是一開始選擇原味豬肚雞，待小朋友吃飽，後續可請服務員添加胡椒湯頭
這樣至少就能稍稍彌補沒法吃到原汁原味胡椒豬肚雞的美味了
只單單點胡椒豬肚雞鍋怎能吃得過癮呢
店家菜單還有許多單點品項可選
不論是主食的豬肚、排骨或土雞肉，都可加點(每份$200)
其餘肉品還有牛肉、伊比利豬與各式海鮮食材
此外還有蔬菜類與手工餃類，搭配選擇還滿豐富的
【白蘿蔔 $80】
蘿蔔的鮮甜也是增加湯頭美味的好法寶
而且這時候吃白蘿蔔正是季節
【有機凍豆腐 $80】
凍豆腐吸飽了胡椒豬肚雞的湯頭精華
一口咬下，湯頭在口中四散開來
不過因為湯頭很燙，要小心別燙嘴
【豬肚 $200】
雖然點一份胡椒豬肚雞鍋，裏頭就配有豬肚
但光是這麼一點豬肚，怎能滿足我們的慾望呢
每次都要額外加點一份或兩份才能罷手
豬肚很脆嫩又有彈性，沒有恐怖的豬腥味
建議搭配腐乳醬吃更加美味
雞肉的份量給的還可以
他們家的雞肉與先前去過的【陳記胡椒豬肚雞】不一樣
使用的是白肉土雞而不是烏骨雞肉
雞肉感覺略肥，油脂部分稍多，不知是否是常態
但前後去過兩次，發現雞肉都是這樣
因此雞肉部分，還是比較偏愛烏骨雞的口感多一點(個人感受)
由於油脂感略重，所以習慣用厚重的醬料來壓一下
油蔥醬搭雞肉，感覺好像吃油蔥雞一樣(笑)
【季節時蔬(山茼蒿) $80】
前面品嚐了不少原為胡椒豬肚雞湯頭
加點了蔬菜增加湯頭的風味
山茼蒿的甜味讓胡椒豬肚雞的湯頭更有層次感
而且山茼蒿也很甜美，果真是鍋物的好朋友
【福氣金箍棒 $80】
捲成圓柱狀的豆皮，圓圓短短的
乍看之下還真有金箍棒的模樣，名稱取的很可愛
服務生說放入鍋中涮一下
等到豆皮稍微軟化後即可起鍋食用
外皮鬆軟中間帶點微硬的口感還不錯
個人不愛太軟爛的口感，這樣有雙重口感滿好吃的
豆皮也有滿滿的豆香氣，很得小朋友喜愛呢
餐點部分價位略比其他同性質店家稍微高一點點
不過湯頭、食材與服務都有水準以上表現
偶爾朋友聚餐來吃吃，還算可以啦
吃膩了坊間的涮涮鍋、火鍋；不妨換個口味吃看看中式鍋物吧
迷之音：怎麼好像沒有拿到發票咧...(下次再訪再確認看看)
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| 店家資訊： | 永福胡椒豬肚雞煲鍋 |
| 地址： | 新竹市北區經國路二段384號 |
| 電話： | 03-5222611 |
| 營業時間： | 17:00~23:00 |
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