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用餐日期：2013/01/15 (二) 中午 12:25

應(yīng)該有捧油們有發(fā)現(xiàn)~愛(ài)吃拉麵的我有一陣子沒(méi)有吃日式拉麵了，特別看之前食記，
發(fā)現(xiàn)上一次吃拉麵的時(shí)候是11月初去吃 麵家三士，想想~這樣兩個(gè)月也就這麼過(guò)了!
當(dāng)然不是我變不愛(ài)吃~只是平常一直找不到時(shí)間，看著日式拉麵店一家一家在臺(tái)開(kāi)，
沒(méi)空去吃的我也實(shí)在混傷心~近期末比較有空才衝這家想吃好久的 太陽(yáng)蕃茄拉麵。


這家太陽(yáng)蕃茄拉麵好像是去年(2012)十月底的時(shí)候開(kāi)幕的，可是當(dāng)時(shí)不知為何~
這家開(kāi)幕消息沒(méi)有傳很大(我是看格友FB才知道)，可能是因?yàn)楹芏嗉依I開(kāi)吧"

而且這家太陽(yáng)蕃茄拉麵也不是開(kāi)在拉麵店密集度超高的東區(qū)~而是開(kāi)在北車(chē)這，
有來(lái)過(guò)的凱撒美食精品館(凱撒美食街)裡頭，捷運(yùn)臺(tái)北車(chē)站M6出口有直接連通到。
是說(shuō)大概是太久沒(méi)來(lái)了~除了吃過(guò)的 魔法咖哩 和 故鄉(xiāng)山川 發(fā)現(xiàn)有些新的店呢!

不過(guò)這次來(lái)就是衝著這家太陽(yáng)蕃茄拉麵來(lái)的~往裡頭走看到紅通通的店面就是。
這天是平日中午來(lái)~所以還不至於要排隊(duì)，而且門(mén)口前也才有商業(yè)午餐優(yōu)惠立牌。


這是我坐下來(lái)後往右手邊拍的~就是他們的結(jié)帳櫃檯，發(fā)現(xiàn)拉麵店的櫃檯都不大呢。
而且從這就可以發(fā)現(xiàn)他們連裡頭都very tomato style~這紅那紅~牛不能進(jìn)來(lái)(笑)


這是往裡頭看大概的樣子，因?yàn)楹芏嗫腿嗽谟貌?，我不太好意思拍人就把高度提高~
位子有分成像這天我坐的這種面牆的單人座~也有裡頭和等等一旁會(huì)看到的一般位。
從燈的紅~到天花版的綠色真的是紅綠紅綠，熊熊想起來(lái)Fox有說(shuō)過(guò)像西瓜~真的像!

牆上還有他們家的大畫(huà)和海報(bào)~靠廚房那邊櫃子澴有一排像蕃茄罐頭~真的好"蕃茄"!


這是單人位~也是我坐的這最靠門(mén)口的位子抬頭會(huì)看到的，後頭就是他們家廚房，
而且是完全沒(méi)有位何隔板~不過(guò)老實(shí)說(shuō)我真的完全沒(méi)有聞到很重的油煙或是肉味，
還有發(fā)現(xiàn)~裡頭煮麵的師傅都頗年輕的，不過(guò)也發(fā)現(xiàn)煮拉麵的師傅好像都是男的.."

最上頭還有他們拉麵品項(xiàng)的手繪圖~右邊則是他們家獨(dú)特"迷你哩粥"示範(fàn)吃法，
不過(guò)這天愛(ài)雞肉的我還是忍不住選了雞飯~這次看到一旁客人吃得津津有味啊...


這是左邊~順便拍到他們家服務(wù)人員的穿著，男全身黑，女服務(wù)人員是上白下黑。
這邊也算是他們的出餐口~我覺(jué)得這次我坐的這排位子設(shè)計(jì)的很好，因?yàn)橐怀霾停?br> 服務(wù)人員不用走幾步就可以馬上送到客人前~也不用擔(dān)心會(huì)冷掉(其實(shí)是我很care)


這邊就是剛剛提到的位子~也是單人位的背後，算是像小包廂一樣的沙發(fā)座位，
很適合二~四個(gè)人一起用餐。嗯，然後這邊看到的一大面牆又是紅蕃茄色轟炸~!


因?yàn)橛貌涂腿祟H多~再加上服務(wù)人員忙著走來(lái)走去，拍幾張就乖乖面對(duì)自己桌前。
這些是桌上有的東西~黑筷子是用木籃子放，這點(diǎn)好像比較少在日式拉麵店看到。

右邊那壺不同於一般拉麵店提供的冰水，他們提供的是麥茶~不的冰我比較喜歡，
而且其實(shí)一入座時(shí)服務(wù)人員就會(huì)馬上送上一杯~所以第一杯不用自己是有被服務(wù)。
桌上只有一瓶像辣油的調(diào)味料~不過(guò)我這次單吃就很夠味了，就沒(méi)有特別再去試。


其實(shí)一開(kāi)始入座時(shí)是這個(gè)樣子~服務(wù)人員會(huì)先把Menu和商午優(yōu)惠這張先擺在桌上，
然後有小小說(shuō)明一下點(diǎn)餐的方式~這一點(diǎn)很不錯(cuò)，態(tài)度也算好，感覺(jué)真的有被服務(wù)。


先來(lái)看Menu本吧~他們Menu頁(yè)不多，左邊這裡就是全部的拉麵口味，雖然沒(méi)照片~
但至少還有手繪圖可以參考~價(jià)位在$180~220，臺(tái)北拉麵都差不多是這種價(jià)格了，
而且這家應(yīng)該還算來(lái)臺(tái)日式拉麵店裡頭比較便宜的~主要分成太陽(yáng)、青醬、白湯；

太陽(yáng)就是蕃茄湯頭，青醬聽(tīng)說(shuō)像義大利麵的青醬~白湯則是雞骨湯頭，也頗吸引我。
另外這時(shí)才熊熊發(fā)現(xiàn)有大盛無(wú)料四字~就是首次麵量可免費(fèi)加量~但商午好像沒(méi)有，
因?yàn)榉?wù)人員沒(méi)有提到。後來(lái)再加麵~一球$30、半球$20，食量大的捧油可參考。

下頭還可加配料，不過(guò)這次吃完要打文時(shí)~才熊熊發(fā)現(xiàn)居然沒(méi)吃到拉麵要配的半熟蛋!


右邊這面則是一些小菜、點(diǎn)心與炸物，酥炸起士餃子和芝麻布丁這兩款都是新出的~
好吸引我~不過(guò)這天因?yàn)槭亲约阂粋€(gè)人衝來(lái)吃，加上早餐還吃滿(mǎn)多的所以就沒(méi)點(diǎn)了。
下頭還有超值套餐可搭配~+$30、$60、$90可以從7選1、2、3，下次來(lái)一定要加!


這張就是商業(yè)午餐的優(yōu)惠，平日11:00~14:00點(diǎn)拉麵就送附餐，無(wú)酒精飲料5折；
附餐是 沙拉/迷你哩粥 /特製雞飯(小) 三選一，這天我就點(diǎn)了最基本的太陽(yáng)拉麵，
附餐的部份~原本是想試迷你哩粥的，但看到雞飯又好動(dòng)心，最後還是選了雞飯~:P


太陽(yáng)拉麵 (NT$180)

等了一小下子~我點(diǎn)的太陽(yáng)拉麵就送上來(lái)了。一開(kāi)始就發(fā)現(xiàn)他們家的碗也有印字樣，
白色的碗~加上白色的底盤(pán)、再配上白色的湯匙送上來(lái)，整個(gè)襯托出蕃茄湯的紅潤(rùn)。


其實(shí)這天一開(kāi)始還在想到底要不要來(lái)吃這家，因?yàn)槲业谝淮纬缘赖氐娜帐嚼I~
是吃 豚骨家，所以愛(ài)上的是豚骨湯頭，很怕這家主打的蕃茄湯頭太淡不對(duì)我胃~
更怕是那種像清湯一樣稀稀的沒(méi)濃度，但是這碗一送上來(lái)~還沒(méi)動(dòng)口我就確定，
至少這湯的濃度沒(méi)有讓我失望~濃郁的蕃茄紅在白碗的襯托下真的感覺(jué)更濃了呢!


而且這一碗還不算小，拿出我的大拳頭做比例尺就看的出來(lái)，比我的臉還要大喔~


除了濃郁深紅色蕃茄湯頭吸睛特別外，還有注意到這碗比一般拉麵多了深色青菜~
讓愛(ài)吃菜的我真的看了就大心~另外還有看到幾塊軟爛蕃茄與肉，讓咱們繼續(xù)瞧吧!


吃拉麵我第一口一定先喝湯，但在喝之前~用湯匙這麼一撈看到這濃郁度讓我嚇到，
除了明顯易見(jiàn)的油光之外~還有那像似蕃茄去打成泥的微稠醬感，真的比預(yù)想還濃，
和一般西式的蕃茄清湯真的差很大，而且還沒(méi)喝~那濃郁蕃茄香氣就讓我非常期待。

一喝，一開(kāi)始在想一直都沒(méi)特別愛(ài)酸甜紅醬義大利麵的我~應(yīng)該不會(huì)很愛(ài)這蕃茄湯，
但入口後心裡想的是：「怎麼這麼順口好喝!」這蕃茄的酸甜味自然不會(huì)太過(guò)偏激，
鹹甜度對(duì)我來(lái)說(shuō)剛好~尤其是那似蕃茄泥摻附濃郁湯頭中的口感真的讓我抿嘴回味。

雖然說(shuō)看起來(lái)好像會(huì)很油~但是因?yàn)檗训乃崽鹞斗浅庥簦矣X(jué)得油膩感不明顯，
真的讓我順口的一口接一口~後來(lái)一查才發(fā)現(xiàn)他們這湯除了蕃茄外是用雞去熬湯底，
一想到是愛(ài)的雞~就不意外這湯頭如此對(duì)我的胃，填補(bǔ)一般紅醬對(duì)我來(lái)說(shuō)偏酸的味。


再來(lái)看裡頭的肉。不同於一般的豚骨湯頭搭配的都是叉燒，他們家的湯頭是蕃茄湯~
搭配的肉也用很不同的雞肉~不過(guò)這雞肉不是雞肉塊，而是像叉燒一像的雞肉切片，
一開(kāi)始對(duì)這雞肉沒(méi)特別預(yù)期~想說(shuō)應(yīng)該會(huì)像雞胸肉乾柴，結(jié)果一吃發(fā)現(xiàn)還滿(mǎn)軟嫩的，
而且雖然一塊雞肉不大~但一碗裡頭這種片塊雞肉還不少，讓愛(ài)吃雞肉的我小滿(mǎn)足。


再來(lái)看麵條的部份~他們家的麵條也不是普通的麵條，而是加入豆乳的自製細(xì)麵條；

雖然說(shuō)是有加豆乳~但吃來(lái)是沒(méi)有平麼豆乳的味道，怕豆乳味的捧油是不用害怕啦，
不過(guò)吃來(lái)真的和一般麵條不太一樣~那"麵粉味"沒(méi)那麼重，取而代之的是Q彈口感。


吃第一口時(shí)我就發(fā)現(xiàn)他們家麵條吃來(lái)比起一般的麵條偏硬一些~不過(guò)吃久就習(xí)慣了，
像平常偏愛(ài)吃軟麵的我也能接受~而且還慢慢喜歡，因?yàn)?u>這麵條也是我愛(ài)的極細(xì)麵~
搭配濃郁蕃茄雞湯底，一口湯、一口麵，真的又是一碗讓我一口接一口的好吃拉麵!


附餐 - 特製雞飯 (小)

接著我選的附餐特製雞飯是比較後來(lái)才送上的，我看他們的動(dòng)作好像是因?yàn)楫?dāng)時(shí)忙~
所以忘記了，因?yàn)獒醽?lái)看到其它客人也有選特製雞飯或咖哩粥的飯很快就送上桌了"

這小碗的特製雞飯不大，大概就是一般吃小碗滷肉飯的大小，不過(guò)讓我小驚訝的是~
上頭的雞肉塊還真不少~而且重點(diǎn)是居然還有灑蔥花，頓時(shí)讓這雞飯真的升級(jí)很多呢!


拌一拌~底部有醬液，而再仔細(xì)看上頭的雞肉塊，發(fā)現(xiàn)也是出乎意料之外的大塊呢!
而且可以看到是有帶雞皮的圓球體雞肉塊，不是臺(tái)式的那種撕成絲的雞肉絲飯喔~!


一吃，一開(kāi)始對(duì)這附餐的期待也沒(méi)什麼特別期待，但不知道是不是也是因?yàn)檫@緣故~
所以這特製雞飯也真的比我預(yù)想的還要好吃~那雞肉有點(diǎn)像滷雞腿便當(dāng)?shù)哪欠N滷味，
味道鹹甜中帶著我喜歡的滷汁甜味~拌著醬液的米飯從乾變成油潤(rùn)，超級(jí)對(duì)我的胃~!

裡頭的雞肉還有分瘦肉與比較厚的油脂塊，不過(guò)這肥肉不會(huì)像滷肉飯的肥肉那麼膩~
配上白飯反而覺(jué)得是個(gè)油潤(rùn)劑，軟實(shí)的雞肉塊配上滑嫩的雞皮~拌著甜鹹滷汁~好食!


全部吃光光後~還是想拍一張留個(gè)紀(jì)念，因?yàn)檫@湯頭很順口，真的非常對(duì)我的胃，
光看到碗裡還有蕃茄的泥渣就知道蕃茄用量真的很大~有蕃茄的酸甜與雞骨濃郁，
讓我真的一口也不想留~(yú)而且喝光光也才能夠看到碗底也有他們家的Logo字樣呢。

我想他們看到我連湯都喝光應(yīng)該滿(mǎn)驚訝，因?yàn)槲铱雌渌腿藴珟缀醵歼€有剩1/4~
也有聽(tīng)到有客人反應(yīng)說(shuō)太鹹，不過(guò)我想這濃郁度才是道地的日本拉麵應(yīng)該要有的~
正常濃度豚骨湯頭也有人覺(jué)得鹹所以還是要看個(gè)人口味~覺(jué)得鹹可以要要湯稀釋。


這一碗真的頗有份量的，因?yàn)槠鋵?shí)加上那一碗特製雞飯，我快吃完的時(shí)候就頗飽了~
不過(guò)因?yàn)殡u飯的那醬液~和這碗蕃茄拉麵的湯頭我都好愛(ài)，所以硬是吃光撐飽肚皮。

雖然說(shuō)這樣一碗$180再加10%服務(wù)費(fèi)約$200的拉麵讓勤儉持家的我真的覺(jué)得小貴，
不過(guò)這濃郁的蕃茄湯頭真的會(huì)讓我想再來(lái)回味~還有也很想試試加起司和青醬湯頭，
聽(tīng)說(shuō)滑蛋也非常不賴(lài)，雖然不便宜，但是我想我還是一定會(huì)再來(lái)的~因?yàn)?strong>我愛(ài)上了!

【太陽(yáng)蕃茄拉麵】(太陽(yáng)のトマト麺)

地址：臺(tái)北市中正區(qū)忠孝西路一段38號(hào)B1(捷運(yùn)臺(tái)北車(chē)站M6出口,凱撒美食精品館)
TEL：02-23617188
營(yíng)業(yè)時(shí)間：
週一~週四 11:00~22:00 
週五、週六 11:00~22:30 
週日11:00~22:00
FB：太陽(yáng)蕃茄拉麵 (太陽(yáng)のトマト麺 Taiwan)

．須另加收10%服務(wù)費(fèi)

延伸閱讀：愛(ài)上日式拉麵~尤其是豚骨湯頭~ψ(￣︶￣)ψ

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