休假時到臺北文創園區走走
中午就在誠品行旅美食街吃
發現【丸亀製麵】誠品松菸店全新開幕
當然要立馬點餐品嚐一下囉!!
【丸亀製麵】誠品松菸店
位在捷運國父紀念館站附近
五號出口出來號大約步行十分鐘即達
在誠品行旅B2美食街
店內空間環境寬敞蠻大的
座位數多有雙人/四人/六人桌
三五朋友聚餐可合併很方便
雖說是新開幕的門市
但平日人潮就絡繹不絕了呢!!
【丸亀製麵】為全球最大
首屈一指的日本烏龍麵連鎖店
堅持每日於店內手作烏龍麵條
強調餐點現點現做的美味
製麵過程皆完整真實呈現在客人眼前
且一進門就被擺放在旁的麵粉吸引住
那可不是暫借放在那邊
是為了讓客人了解烏龍麵從麵粉到製成的全部流程
從揉麵搟麵到分切研製成麵條
再將麵條水洗冰鎮到秤重分裝
就是為了要保持烏龍麵的Q彈度
開放式廚房能清楚看見製作過程
讓女王在食用上也更加安心
【丸亀製麵】主力餐點為
日本正宗道地烏龍麵料理
每份烏龍麵皆有固定重量
在點餐煮麵時也有一定的時間
十分鐘的麵煮熟成一般烏龍麵
起鍋前的十六分鐘方成就釜揚烏龍麵
超過時間沒販售出的麵條就會丟掉
貼心注重小細節部分
起鍋前還會先熱碗備著唷!!
【丸亀製麵】主打日本道地烏龍麵
還搭配現炸天婦羅/飯糰/豆皮壽司等餐點
菜單就在牆上共有十二種
可依自己的喜好來做挑選
誠品松菸店是目前全臺唯一一間
可選擇一般烏龍麵與釜揚烏龍麵門市
目前店內主打新品田園時蔬烏龍麵
以當季的五行時蔬入料
鮮菇韻味點綴其中
無蛋奶五辛
素食者也能享用美食
旁邊則有現炸的炸物區
使用日本特製粉漿酥炸
麵衣薄透酥脆不油膩
品項選擇野蠻多種類的
烤地瓜/炸蟹味棒/炸蔬菜球
炸白身魚/炸蝦/炸竹輪/炸雞等
重點是價格平價討喜不會貴
女王有特地仔細看一下油
油品顏色清澈無混濁
上面也沒有漂浮著粉漿末
真的很注重衛生與品質耶!!
飲料部分均一價任選加購$25
後方提供茶水/紙巾/調味料可自行取用
更有免費的蔥花/天婦羅花/薑末可自由夾取
女王點了牛肉蛋拌烏龍麵/田園時蔬烏龍麵
炸地瓜/炸蝦/炸雞/炸花枝炸蟹味棒
蔬菜可樂餅/可爾必思/可樂等
田園時蔬烏龍麵
使用當季的五行時蔬
有紅蘿蔔/白蘿蔔/竹筍/香菇/玉米等
徜徉在鮮甜蔬菜湯中
健康無油清爽無負擔
是炎炎夏日的進食好食機
看那塊佈滿一整個碗的鮮蔬
每一樣看起來都鮮嫩欲滴
嚴格把關品質色澤好鮮艷
吃起來多汁也非常脆口呢!!
滿滿都是清甜的滋味
清爽甜度在嘴巴融合並釋放
釜揚烏龍麵顧名思義
釜是鍋子揚是撈起
即鍋中撈起之意
將烏龍麵煮熟後從鍋中撈起
未經一般烏龍麵的冷水冰鎮工法
完整保留麵體本身的小麥香味
這滑順細緻的釜揚烏龍麵
入口帶有甘醇的小麥芬芳
真的有別於傳統烏龍麵滋味
充滿嚼勁的咀嚼感
Q彈滑潤好咕溜唷!!
散發小麥香餘韻縈繞絲絲甜度
可單吃烏龍麵或拌入青蔥與天婦羅花
口感上會有提升另一種層次
富有豐富性交織出不同口感
湯頭清爽甘口不會顯得油膩唷!!
牛肉蛋拌烏龍麵(溫泉蛋另加)
分量扎實飽滿的牛肉遍布
香氣濃郁甘醇可口
搭配半熟溫泉蛋畫面好吸睛
看起來是不是非常誘人
牛肉濕潤帶有鹹香感
充滿著勁度與咬勁唷!!
沾附蛋液則相當滑潤
渾圓飽滿的溫泉蛋
金黃蛋液流淌下來
黃澄澄的色澤大加分
單吃或拌麵都對味
仔細看【丸亀製麵】烏龍麵
會呈現"工"字形非常特別
蛋液均勻包裹著麵體
蛋香十足還有柔潤度
吃起來不會有軟爛感
扎實彈牙的口感很飽嘴
炸地瓜&炸蝦
炸地瓜是使用日本紫色地瓜
蠻特別的在臺灣很少看到
炸過之後表面呈金黃色澤
內裡鬆軟綿細很細緻
帶有地瓜清香與微甜味
炸蝦外層的麵衣很薄透
輕裹油炸無焦黑感
呈現肥美的蝦子形狀
重點是相當Q嫩鮮甜耶!!
用料真心大方不手軟
蔬菜可樂餅&炸花枝
蔬菜可樂餅是鹹的
有著綿密馬鈴薯泥
搭配新鮮蔬菜
熱熱的吃好幸福
每一條炸花枝都超長一條
這個香氣很足充滿嚼勁
嘴裡是滿滿的海味
炸蟹味棒&炸雞
炸雞是女王最愛的一款
每塊都是厚實飽滿的個頭
咬下會有鮮甜的肉汁
能明顯感受到Juicy口感
肉質鮮嫩爽口不甘柴
有著濕潤度吃來不澀口
大口咬下盡情享受吧!!
看看這蟹味棒多厚實
還能看到裡面絲絲纖維
不會因炸過而縮水
富有水分鹹香十足
這個吃起來超過癮的
炸物本身能直接單吃
或是搭配調味料一起
兩種口味都很讚唷!!
【丸亀製麵】誠品松菸店限定
開幕期間凡消費加價$31
可加購丸亀文青風帆布提袋
每人限購一個售完為止
【丸亀製麵】誠品松菸店
營業時間 : 周日~周四 11:00~21:00
周五~周六 11:00~21:30
地址 : 臺北市信義區菸廠路88號B2
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